10月27日 久しぶりの料理

　

会計事務所との打ち合わせも早く終わり、
そんなに遅くならず 会社を 出られたので、
作りたいものの材料だけ買って帰宅。
キッチンが空いているうちに、15日ぶりの料理を しました。
土日の朝食用カレーと、あとは野菜不足解消の為の、
これ等の準備だけだけどね。

　　≪たたききゅうりの酸辣即席漬け≫
　　

きゅうりを 叩いて食べやすい大きさに切ったもの。
酢 80cc 薄口醤油 40cc ブラックペパー 少々 激辛辣油 少々









≪自家製ピクルス≫



大根 きゅうり にんじん ベビーコーン＆うずらの卵の水煮
酢 200cc 水 100cc 砂糖 大さじ 1 ピンクソルト 小さじ 1
ローリエ 2枚 ブラックペパー (ホール 5.6粒) 鷹の爪

　　　≪トマトリゾットの チーズ焼き≫
　　　

トマト缶と水を 煮立て、コンソメと冷ごはんを 投入。
塩こしょうで味を 調えて煮詰め、
トマトリゾットを 作っておきました。
あとは、食べる時に料理用チーズを のせて焼けば良いからね。

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