2月27日の つまみ

　

帰って シャワー・洗濯を 済ませると、
もう金持ちの帰宅時間じゃん、どうしよう、
と考えたって、何もしない訳にはいかないし、
一つでも二つでも用意しとくか、と始めてみれば、
結局また金を 使いに行ったようで帰って来ず ラッキー、
と思ったら、8：20頃に帰宅、
Julianと危うく かぶるとこだったけど、
うまい具合に お風呂は入れ違い。
そしたら今度、
私たちが、さぁ食べようって時に リビングへ入って来て、
まさかの飲み始めた。

Julianは早々に ごちそうさま～と居なくなってしまい、最悪。
と、邪魔者の方も 500缶を 1本飲んで ハウスへ。
髪を 乾かしていた Julianは戻って来て、
スイートポテトと アイスを 出すと、
食べながら付き合ってくれた。
甘さが控えめ過ぎたから ちょうど良かったね。

コスモスは、やっぱり忙しかったみたいで、11時半過ぎ、


持っていく準備までしたのに、
今日 忙しいから早く行かなきゃ！て思ったら わすれました 💭。


って、私は何も言ってないけど、
Julianが クーラーバックが無いって、
持って来いって言ってるの。
コスモスは私だと思ってたみたい (笑)


スイートポテトうまい 💭


って、あの味の薄いの !?
きっと お世辞だと思って、お礼を 言っといた。


毎週日月戦争 💭


だそうで、それも、


いや、数字自体は そんなに よくないんだよね 💭

マイソクまみれで こちらに手が かかるってだけ 💭

マイソクばっかで手が かかるから
自社の契約書の準備が毎週 溜まっていって悪循環中🥵 💭


自社物の決まりが悪く、数字も良くないらしい。

今日の中じゃ きんぴらが優等生だよ🥕 と言ったら、


きんぴらも ちょっとたべた、辛くて うまい 💭


その後、0：11のに 0：12返信したら、
返って来なくなったから寝落ちたかも。

　　≪肉野菜炒め≫
　　

豚バラ肉を 炒めて一旦 取り出し、
(出た脂で足りないようなら サラダ油か ごま油を 使用)
適当に ちぎった キャベツ、ひげ根を 取った もやしを 炒め、
豚肉を 戻し、味付あらびき塩こしょうの味付けとのこと。
火入れ＆盛り付け by Julian。

　　≪トマトと チーズの オープンオムレツ≫
　　

トマトの種を 取り、5mm厚さ程度の いちょう切りにし、
サラダ油を 熱した フライパンで炒め、
軽く塩こしょうして一旦 取り出す。
フライパンを 洗って油を 温め直し、
塩こしょうを 加え混ぜた溶き卵を 丸く焼いて、
料理用チーズを のせ、トマトを 戻して、
チーズが とろけるまで弱火で焼けば できあがり。

　　≪ブロッコリーの ペペロンチーノ≫
　　

オリーブ油を 熱した フライパンに 鷹の爪、
にんにくスライスを 入れて弱火で香りを 移したら、
小房に切り分けて下茹でした ブロッコリーを 入れ味付け、
するはずが、一口 食べて、

あ、味付けるの忘れた

だって (笑)
火入れ＆後から塩こしょう振り、by Julian。







≪ポテトフライ≫



いつも Julianの好みに合わせて シューストリングにしてるのを、
たまには私の好きな形にさせてもらおうと、
7mm厚さ程度の輪切りにしました。

あ、あれみたいだね、とは Julian、
そう、私が高校生時代から今に至るまで、
長年お世話になっている シェーキーズ仕様です。
期せずして あの、皮みたいのが できかかってたのに、
油の温度が低くなり過ぎて、悲しい、剥がれてしまった。



少量の小麦粉に、宮崎産スパイス調味料マキシマムを、
色が変わるぐらい加え混ぜ、
あとは、ざるに上げて水切り、
キッチンペーパーで、ザっと水気を 取った じゃがいもに、
粉を まぶして揚げるだけ。
ま～た カラッと揚がらなかったよ～ (泣)







≪小松菜と ちくわの和え物≫



茹でて味付けし、下拵えしてあった小松菜を、
小さな ボウルに入れてあったところへ、
前日ちくわを 切って入れ、
後で和えて盛り付ければいいや、と思い、
また そのまま忘れたやつ。

　　≪長芋の たたき わさび醤油和え 2日目≫
　　

25日に作って出し忘れ、翌 26日には色が悪くなってしまい、
Julianに薦める訳にも行かなくて一人で食べ切れず。
21日、回転寿司で もらった わさびも効いてなかったし、
ヤマエの濃口醬油「うまくちぼたん」と両方 追加しました。

　　≪玉こんの かか醤油炒め 3日目≫
　　
　　写真は 2日目に撮ったものを 使用。







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2月27日 たこ飯おにぎり

　

Julianは味付ごはん好きじゃないし、
一合で十分なところ、
月末で大変なはずの コスモスに届けたかったし、
おにぎりにしても美味しいから、2合 炊いた。
素手じゃなくて、ラップで握ると、
どうしてこう不格好になっちゃうんだろうねぇ。
お昼は これの他に、麺 318kcal、スープ 9kal。

　　≪たこ飯おにぎり≫

米 2合を 洗って炊飯器の内釜に昆布と薄切りの生姜と入れ、
酒、ピンクソルト、藻塩、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
ヤマエの薄口醤油「つき」、みりん少々を、
分量の水に加えて調味しておく。



炊く直前に、適当な大きさに切っておいた たこと、
サイズを 合わせて切った エリンギを 加え、スイッチオン！
この日、冷めた状態で コスモスに届けたかったから、
前日の昼間に準備、10時半に炊き上がるよう予約して、
朝まで冷ましておきました。

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2月27日 たこ飯･きんぴら･スイートポテト

　

年度末は迫って来たし、何より まずは月末だから、
殺人的に忙しいかもなと思って、
こんなものでもあれば、何もしないで食べられると思って。
重くて悪いけど、Julianに持ってってもらいました。

せっかく時間に余裕がある前日 パッキングしたのに、
まさかの写真を 撮り忘れるっていう・・・
なので、きんぴらと スイートポテトは作った時の写真。





≪たこ飯≫



お米を 洗って炊飯器の内釜に昆布と薄切りの生姜と入れ、
酒、ピンクソルト、藻塩、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
ヤマエの薄口醤油「つき」、みりん少々を、
分量の水に加えて調味しておく。
適当な大きさに切っておいた たこと、
サイズを 合わせて切った エリンギを 加えて炊けば できあがり。

　　≪きんぴらごぼう≫
　　

ごぼうの皮を こそげて 3cm長さ 4つに切り、
水に放して しばらく置き、ざるに上げて水切り。
にんじんを 同じくらいに切って サッと茹で、
ざるに上げて水切り。
ごま油を 熱した フライパンで ごぼうを 炒め、
にんじん、すりごま、酒を 加え、
砂糖、ヤマエの薄口醬油「つき」、七味で味付け。

　　≪スイートポテト≫
　　

皮を 剥いて 7mm厚さ程度に切った さつまいもを 水に放し、
しばらく置いて、水から茹でる。
スッと串が通るようになったら ざるに上げて水切り。
熱いうちに潰して牛乳・バター・砂糖を 混ぜ、
四角い ガラスの器に ラップを 敷いて詰め、
落ち着くまで2.3時間 置いてから切る。
卵黄に水少々を 混ぜて表面に塗り、
230℃に予熱した オーブンで焼いて できあがり。

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