3月4日 鶏小間肉の トマトチーズ煮＆長芋の もちもち焼き

　

24日に買い出し行ったきりだから、
丸々 2週間ではないけれど、もう既に 10日が過ぎていて、
野菜室は見たところ、小葱と玉葱の欠片、
主役になれるのは キャベツと にんじんくらいしか居ない、
かなり苦しい状態だった。
でも、Julianが、夜だけでも 1、2、6日と外食だし、
お金を 使わず済むなら その方が良い。
今回は、社長から いただいた さつまいも 7本と、
長芋 3本の存在が大きかったね。
Julianは、前日に自分で作った これが おかず。

　　≪鶏小間肉の トマトチーズ煮≫
　　

鶏小間肉は食べやすい大きさに切って フォークで全体を 刺す。
フライパンに オリーブ油を 熱し、
鶏肉、適当に切った トマトを 入れて軽く塩こしょう。
料理用チーズを 加え、味付あらびき塩こしょうで味を 調え、
蓋を して火が通れば できあがり。
写真は作った時に撮ったものを 使用。

　　≪長芋の もちもち焼き≫
　　

8つに切って、3つくらい残ってたんだったかなぁ？
こちらも写真は作った時のものを 使用。

7mm角程度に切った キャベツ、すりおろした長芋、
小麦粉と片栗粉、各大さじ 3、顆粒だしを 混ぜ、
サラダ油を 熱した フライパンで程良く火を 通す。
マヨネーズ、ソース、鰹節、青のりを かけて できあがり

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3月3日の つまみ

　
　

寝る時点で 4時過ぎだったから、
目覚ましは、布団を 片付けて着替えるだけの為に 15分。
アラームが鳴る 1時間弱前に トイレで目が覚めて、
金持ちも リビングに居たけど爆速で済ませて戻り、寝た。

前日、8時頃から 3時 47分に目が覚めるまでと、
5時頃じゃないかと思われる時間から 8時まで、
12時間ほぼほぼ寝てたから良かったようなものの、
そうでなければ死んでるよ。
会社では運良く眠くならずに済んだけど、
帰りの電車は座ったと思ったら即爆睡だった。

昼は パン 237kcalと サラダ 81kcalと軽くしたのに、
私が帰る時間、分かってるはずの Julianは、
さっき食べたと言っていて、まったくって感じ。


ごはん なにする？ 💭


って、20分くらい経ってから来てたけど、私は寝てたし、
帰って見れば、やっぱり スマホいじってるのに返信も無く、
そのまま知らん顔で ゴロゴロしながら スマホ見てて、
そのうち耳鳴りがするとか言って来たけど、
イライラし過ぎて返事を する気にもなれなかった。

遊びに行った人間のせいで真夜中まで飲まずに待って寝不足、
食事の時間が決まってるのに直前に食べてて、
都合の悪いことには返信しないで知らん顔、
自分の話だけはして、労働して来た人間が、
更に だらだらしてるのの為に働く。
これだけ重なれば機嫌も悪くなるってもんです。

　　≪鶏小間肉の トマトチーズ煮≫
　　

鶏小間肉は フォークで全体を 刺す。
フライパンに オリーブ油を 熱し、
鶏肉、適当に切った トマトを 入れて軽く塩こしょう。
料理用チーズを 加え、味付あらびき塩こしょうで味を 調え、
蓋を して火が通れば できあがり。
by Julian。

これ ⇩ 15日に使った時の写真なんだけど。



デカいね、切らないで そのまんま使ったんだ、と聞いたら、
切ってない、文句あるかと胸を 張るくらいの雰囲気で、
まぁいっかと思って それ以上 言わなかったのよ。
その時の気分で何するのも ダルい時だってあるしさ。
ただ、数が少ないと手を 出しづらいし、
老人は、そんなに量を 食べたい訳ではないからね。
だけど今回見たら、ちゃんと食べやすい大きさに切ってるじゃん。
トマトの サイズと単に合わせようと思ったのかもしれないし、
前回のことが頭の隅にあったのか、
はたまた切るという選択肢もあるんやなと悟ったか。
何にしても、いいぞ Julian、少しずつ進歩してる。







≪こんにゃくの激辛かか醤油炒め≫



こんにゃくを 乾煎りし、キュウキュウ鳴きだしたら、ごま油、
料理酒を 切らしてしまったので、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、七味で味を 調え、
程良く煮詰めて できあがり。
by Julian。









≪ちくわと卵の炒め物≫



溶き卵に鶏がらスープの素、塩こしょう、
2mm厚さ程度に切った ちくわ、
斜め切りの小葱を 加え混ぜ、
フライパンに サラダ油を 熱し、
程良く火を 通して できあがり。

　

　　≪長芋の もちもち焼き≫
　　　　

7mm角程度に切った キャベツ、すりおろした長芋、
小麦粉と片栗粉、各大さじ 3、顆粒だしを 混ぜ、
サラダ油を 熱した フライパンで程良く火を 通す。
マヨネーズ、ソース、鰹節、青のり。
盛り付け＆味付け by Julian。

　　≪小松菜の おひたし≫
　　

葉が黄色くならないうちに、と、28日の夜、
茹でて下拵えしておいた小松菜。
2cm幅程度に切って、もう一度よく水気を 絞り、
ごま油、ヤマエの白だしで和えて。
盛り付け by Julian。







≪冷奴≫

　　≪さつまいもの天とじ≫
　　

前日の残りを 器を 替えて移し、Julianが それを 更に食べて、
実際に残っていたのは ほんの少し。

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鶏小間肉の トマトチーズ煮

　


　　≪鶏小間肉の トマト煮≫
　　

鶏小間肉は食べやすい大きさに切り、フォークで全体を 刺す。
フライパンに オリーブ油を 熱し、
鶏肉、適当に切った トマトを 入れて軽く塩こしょう。
料理用チーズを 加え、味付あらびき塩こしょうで味を 調え、
蓋を して火が通れば できあがり。

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3月3日 さつまいもの天とじ定食

　

私が こどもの頃、
楽しみだったのは、天ぷらより その翌日の天とじ。
甘じょっぱくて、とろりと柔らかくなった天ぷらを、
ごはんに のせて食べるのが大好きだったの。
でも、コスモスは どうか知らないけど、
Julianは嫌う、そのまま食べる方が いいって。
だから、私が前の晩に作って残った分も、
そのまま夜の つまみになると計算に入れてたんだけど、
あら、帰って見たら、少～ししか残ってなかった。

　　≪さつまいもの天とじ≫
　　

濃いだし本つゆ 1：水 4を フライパンで煮立て、
薄切りの玉葱、短冊切りの エリンギ、
前日 揚げた さつまいもの天ぷらを 1cm幅程度に切って入れ、
野菜に火が通り、天ぷらが温まったら、
長葱の斜め切りを 加えて溶き卵を 回し入れ、
程良く火が通れば できあがり。

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