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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

3月23日の つまみ

2023-03-29 22:00:00 | つまみ
 

黒髪に戻して大学近くの バイトへ復帰した Julian。
そのおかげで毎晩 遅い生活が復活。
前日は休みだったけど、午前中は、WBCを メインに、
洗濯を したり、布団を 干すのに かかりきり。
終わったと思ったら買物、それだけでは勿論 終わらず、
買ったものは各々定位置に収めなければならないし、
洗濯や布団を 干せば、取り込みと片付けが もれなく付いて来る。
シャワーして食事の支度と無限に仕事が現れ、
帰りが遅いのも気にならない程ではあるけれど、何せ寝不足。
そんなこんなで 22日の休日は昼寝の隙も無いまま一日が過ぎ、
21日と同じような生活の繰り返し、眠い。

6:14、時間を 見た時は、外も明るくなって来てるし、
トイレへ行くか行かないかで悩んだ。
でも、行って、布団に戻り、頭まで布団を かぶり、
騒音で起こされないよう祈りながら (- -)Zzz...

あら、相当 深く眠ったみたいだね、
ガラケーが ぶぅぶぅ鳴るまで爆睡できた、ありがたい。

高校時代の友達が プロゴルファーで、
偶然 社長の同級生と元は同じ会社に勤めたらしく、
分からなかった連絡先を 調べてくれて連絡が取れ、
この日、社長は 40年ぶりに、その人を 含めて ゴルフ。
1時から私は会計事務所と打ち合わせで、
以前の会計事務所の使っていた会計ソフトから、
新しい ソフトへの移行作業を 担当の男の子が してくれた。

退勤 1時間前くらいに社長は予定通り帰宅。
たこ焼きと タコキムチ、どっちがいいか Julianに聞いて、
それに従って夜の献立が決定。
シャワーや洗濯してる間に焼いてくれたので、
早々に食事を 始められて助かった。



  ≪たこ焼き≫
  







≪かぼちゃの煮物≫



湯を 沸かし、買って来たばかりの カットかぼちゃを 放り込む。
鍋の縁に味噌漉しを かけて煮干しを 入れ、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
砂糖、ピンクソルト、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、煮崩れないよう弱火で程良く煮て できあがり。
これは前日のうちに作っておいたもの。









≪玉葱の自家製わさびドレッシング和え≫



玉葱を スライサーで極薄切りにし、
酢、濃いだし本つゆ、わさびで和えたんだって。
どこかで食べた わさびドレッシングが めちゃ美味しかったと、
確か今年に入ってから どっかで外食して来て、
その時に帰って来て言ってたの、あと、
取るの忘れて寿司を 食べちゃったんだけど、
わさび普通に美味いね、って、それは何日か前。

酒を 飲むようになると味覚が変わるって昔から聞くし、
嫌いだって言ってるものを、わざわざ勧める必要も無い。
辛いものと同じで、いつか好きになる日が来る、
来なかった時には仕方ないと思ってたら、やっぱり来た。
by Julian。









≪たたききゅうりの和えもの≫



ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、
すりこ木で たたいて 6mm幅程度に切った きゅうり、
鶏がらスープの素、ごま油、ヤマエの薄口醤油「つき」。
鷹の爪が メッチャ入ってた!

コスモスが辛いものを 好むようになったのは小学 6年くらい???
一生 辛い物を 食べるようにはならないだろうと、
高校生の頃には諦めていた Julianは、
中国人の先生が練習場で食べていた辛い カップ春雨、
それの匂いに惹きつけられたのを きっかけに ハマり、
最近では七味の振り方とかが ヤバいの (笑)
by Julian。







  ≪冷奴≫
  
  by Julian







  ≪いか納豆≫
  
いかも、ひきわり納豆も、量を 半分にして、
前日と この日と二度、少しずつ楽しみました。
特に Julianは、酒を 飲む訳じゃないし、
そんなに量が あっても困るのよね。







  ≪切り昆布と油揚げの炒めもの 2日目≫
  







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玉葱の自家製わさびドレッシングサラダ

2023-03-29 21:00:00 | サラダ・カルパッチョ
 




≪玉葱の自家製わさびドレッシングサラダ≫



玉葱を スライサーで極薄切りにし、
酢、濃いだし本つゆ、わさびで和えたもの。







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2023-03-29 18:00:00 | 動物・植物・生きもの
 

WBCで大谷くんが トラウト三振にして、優勝が決まった瞬間、
ベンチ前の フェンスを 乗り越えようとした吉田くんが、
ぽてっと落ちて転がってる動画が面白過ぎて、
Julianに送って笑った後、桜の花の写真を くれた。
きれい ✿✿✿










3月22日の つまみ

2023-03-29 14:00:00 | つまみ
 

1点 リードの 4回、攻守交代の間に んちを して出て来ると、
あれっっっ !? 何か テレビの中の様子が変?
なになに? と、しばらく見ていたら、
そんな一瞬の隙に岡本が ホームラン打ってやんの (怒)
下りて来た Julianも、えっっっ何 !? ってなってて、

???

貴様も見てないのか? 何でだ !? と思って聞いてみれば、
「テレビ消して服を 取りに行ってる間に打ったの !?」
と、よりによって二人、揃いも揃って、
日本チームの良い場面を 見損なったっていうね。

1次ラウンドの オーストラリア戦もさ、
ほんの少しよ、テレビ点けるのが遅くなったら、
1回に大谷くん ホームラン打ってて。
ある !? そんなこと 2回も (-_-;
うちの会社も私が休みの間に良いこと起こるから、
居ない方が良い人間だったりするのかも...

llllll(-_-;)llllll

CMの間で、ちょっとずつ ベランダを 拭いたり、
洗濯物を 干したり、布団を 移動したり、
せっかくの良い天気だから お布団 干したいじゃない。
かと言って、見逃したくないから必死 (笑)

玄関が開く音で、行ってきますも言わずに出かけるな、
と気付いて上から声を かけようと窓を 開けたら、
行って来るね! ごめん、スープ間に合わなかったっっっ
って、そっちに気を 取られて、出かける直前に、
スープジャーと スープを 温めて持たせるはずが、忘れちゃった。
少し前に Julianが、ヤバい、あと 14分で出なきゃって、
本当なら その時点で反応しなきゃだったところ、
WBCに脳みそ持ってかれちゃってました、ごめん。

その後も、こどもたちの部屋と リビング、
両方 テレビを 点けっぱなしにしておき、
家事で部屋移動を しても、常に見られる状態を キープ、
何とか午前中に済ませたかったことを 終わらせた。

優勝が決まった後しばらく見て、今度は買い出し。
まぁ忙しかったね、落ち着いたのは夕方かな。
一瞬 眠くなったけど、何とか気絶せずに持ちこたえた。

飲みに行ったかと思い、肩の力が抜けた頃、
またしても大量の総菜を 買って金持ちが帰宅。
見てる限り、異常。
味の付いた ごはんとか、チンするだけで、
おかずも無しに食べられるものを 買うんだろうな。
暇で時間は余りまくっているのに、
大切なはずの お金より自分の楽を 選ぶ。
洗って炊けば済む米を 買って来るとか、私には理解不能。

そう言えば、この日も前日も、腹立たしいんだけど、
何でか私が あいつの荷物を 受け取った。
退職金も貯金も無い年金暮らしが、
次から次から物を 買い、総菜を 買いまくる。
どんな カネが余ってんだよ (- -メ





≪自家製ソーセージ≫



豚ひき肉が 3割引だった。
死んだ妹が自分の店で作ってて長いこと気になってた、
自家製ソーセージ、試作してみることにした。



味見できないし、基本形を 作って食べてみて、
あとは好みも含めて調整するしか無いよね。



豚ひき肉、おろしにんにく、宮崎産スパイス調味料マキシマム。
粘りが出るまで しっかり混ぜて、30gずつ ラップで成形、
冷蔵庫に入れて落ち着かせる。
油を 使わず フライパンで最初は中火程度、
焦げ目が付いたら弱火で火を 通して できあがり。

結果として、十分満足ではあった。
Julianも、うん! 美味い! って言ってたし。
ただ、薫製香が無いのは仕方ないとしても、何か物足りない。
スパイスの特徴には全く知識が無いからなぁ...
何を 足したら らしくなるんだろうか。









≪あぶ玉煮≫



鍋に水、顆粒だし、ピンクソルト、
濃いだし本つゆを 入れて味を調え、
半分に切った油揚げに生卵を 割り入れ、
口を 爪楊枝で閉じて、
煮立ったら加え、程良く煮れば できあがり。








  ≪れんこんの チーズ焼き≫
  
れんこんを 5mm厚さ程度に切って酢水に放し、
しばらく置いたら ざるに上げて水切り、
キッチンペーパーで水分を 取って、
サラダ油を 熱した フライパンで火を 通し、軽く塩こしょう。
料理用チーズを 加え、カリッと焼きあげれば できあがり。







  ≪切り昆布と油揚げの炒め物≫
  
切り昆布と、細く切った油揚げを ごま油で炒め、
酒、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
程よく煮詰めて できあがり。









≪ブロッコリーと海老の マヨネーズサラダ≫



ボイル海老も 3割引になってた。
とは言え元が高いし、悩んだ末、たまにはと思って買って来た。
殻と足を 取って下拵え、
小房に切り分け、塩少々を 加えた湯で茹でて、
ざるに上げて水切り、冷ましておいた ブロッコリーと、
マヨネーズ、塩こしょうで和えて。









≪いか納豆≫








  ≪わかめの自家製ドレッシングサラダ≫
  
20日に塩抜きした わかめと、それ用に作った ドレッシング。
ドレッシングは初日が豆腐と わかめ、
2日目が トマトに大葉、これで 3品目、ちょうど使い切った。

酢、砂糖、ピンクソルト、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、
七味、すりごま、少し濃いめに作ったもの。







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自家製ソーセージ

2023-03-29 13:00:00 | フライパン料理(THE 肉)
 




≪自家製ソーセージ≫



豚ひき肉、おろしにんにく、宮崎産スパイス調味料マキシマム。
粘りが出るまで しっかり混ぜて、30gずつ ラップで成形、
冷蔵庫に入れて落ち着かせる。



油を 使わず フライパンで最初は中火程度、
焦げ目が付いたら弱火で火を 通して できあがり。








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3月22日  きつね蕎麦

2023-03-29 10:00:00 | ひるごはん(そば)
 

2時頃に買物から戻り、買ったものを 片付け、
干した布団を 取り込んで、洗濯機を 回して シャワー。
食後は最後の洗濯物を 取り込み、あとは乾燥機に お任せ。
キッチンと朝の分の洗濯物の片付け、
枕カバーを かけ、Julianの ベッドメイク、
自分の布団を 片付け、食事の下拵えや煮物作り。
この辺にしておこう、と思って止めなければ、
尽きること無く続く、名も無き家事たち。





≪きつね蕎麦≫



油揚げを 6つに切って湯を 沸かした鍋に入れて油抜き。
フライパンに水、砂糖、濃いだし本つゆ、みりんを 入れて煮立て、
油揚げを 加え、甘辛味で程良く煮る。

鍋に水、茹でそば、顆粒だし、ピンクソルト、濃いだし本つゆ、
沸騰したら 1分程度 煮て器に盛り付け、
油揚げ、斜め切りの小葱を のせて できあがり。








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