3月26日 鶏もも肉の スパイス焼き弁当

　

日曜だけど、黒髪に戻した Julianが先週から、
大学近くの バイトへ復帰した為、お弁当作りも継続中。

例えば寝不足で、実際に昼寝を しても、できなかろうと、
後で寝ればいいや、と、思えることが大事。

いつも、忙しさを 5つで白黒だった？
とにかく星で示すらしい、
大学の近く、うちの会社の並びの バイト先。
この日は見たことの無い星の数だったと何日か前に聞いた。
激忙につき 8：45～ 9時まで 12時間 15分勤務で、
9時からって シフト出してんのに、
勝手に 15分 早まってるし、
休憩が 45分しか無い、キツいと ぼやいてた。
超ブラックなのは、今知ったことではあるまい (笑)





≪鶏もも肉の スパイス焼き弁当≫



塩こしょう少々と、5mm角程度に切った カニかま、
小葱の小口切りを 加え混ぜた溶き卵を、
サラダ油を 熱した フライパンで炒め、
菜箸で適当な大きさに切り分けながら火を 通す。

短冊切りの エリンギは サラダ油で炒め、
味付あらびき塩こしょう。

皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじんは、
サラダ油で炒め、砂糖、ヤマエの薄口醬油「つき」。



鶏もも肉は全体を フォークで刺して火を 通りやすくし、
2～ 2.5cm角程度に切って皮から焼き、。
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振って裏返し。
弱火にして裏面も同様に焼く。



写真は無いけど、寒いから、
鍋に水、コンソメ、細切りの玉葱を 入れ、
塩こしょうで味を 調えた コンソメスープを 作りました。

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3月26日 藻塩の野菜雑炊

　

一年近く続けて、もう拒否したいくらいだけど、
太りたくないから頑張って作ろうと思って。
でも、それで終わったんじゃ仕方ない、ちゃんと食べなければ。

煮ている間中、何味なら いけるかを 考えて、結論、藻塩。
正解だった、美味しくて、お昼も食べて当日に完食！

　　≪藻塩の野菜雑炊≫
　　

鍋に水、冷ごはん、顆粒だし、短冊切りの エリンギ、
皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじん、
1cm角程度に切った キャベツを 入れて とろみが出るまで煮て、
熱湯で油抜きして細切りにした油揚げを 加え、
藻塩が メイン、ヤマエの薄口醬油「つき」少々で味付け。
蓋を して しばらく置き、ごはんが ふっくらしたら できあがり。

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3月25日の つまみ

　

朝、ラジオの ゲスト、マキタスポーツ氏が、
皆が寝静まった後、1人で飲む話を していて。
『無の状態にしたい』と言ってるのを 聞き逃さなかった OKYO。
ここで「気持ちが フラットになったら」と表現してるけど、
表す言葉が無かったからで、あ〜それかもって思った。
自分は部屋で コソコソしたいことがあるからよね、
金持ちが勝手に自室を 作り、
食べ終わると早々に ハウスへ こもるようになって、
都合が悪いもんだから、
「あんたみたいに ダラダラ飲んでらんねーよ 」
と私を 罵倒して。
それ以降、一人で飲みながら、
どうして自分は飲んでるんだろうと考えて分かったこと。

夫婦で お喋りする、大切なことだと思っていたけど、
相手は私が席を 立った瞬間には テレビを 点け、
そんな時間は無駄だと思ってたんだよね。
テレビや ゲーム、とにかく私と過ごす以外のこと、
そっちの方が大事だった。

昼は惣菜 123kcal、スープ 122kcalと おにぎり。
Julianを 9時前に駅で キャッチ、
シャワー終わりを 待って食事でした。
前日みたく フライパン 4つとかにならず、
うまい具合に振り分けられた。

　　≪ブロッコリーの オープンオムレツ≫
　　

小房に切り分けて下茹で、
冷蔵保存している ブロッコリーを サラダ油で炒め、
塩こしょうと粉チーズを 振って一旦 取り出す。
鶏がらスープの素、塩こしょう少々を 加え混ぜた溶き卵を、
サラダ油を 熱した フライパンに入れ、
大きく混ぜながら ふんわりと半熟に焼いて器に盛り付け、
ブロッコリーを 戻して できあがり。

　　≪ぶりかまの塩焼き≫
　　

≪トマトと モッツァレラチーズの イタリアンドレッシング≫



モッツァレラチーズと、
皮を 剥いて種を 取り、大きさを 合わせて切った トマトを、
イタリアンドレッシング、
宮崎産スパイス調味料マキシマムで和えて。









≪キャベツと湯葉の和えもの≫



前日 倍量を 下茹でしておいた キャベツと、
水戻しして 5mm幅に切り、水気を 絞った乾燥湯葉を、
ごま油、ヤマエの薄口醬油「つき」で和えて。











≪小松菜と カニかまの味噌マヨ和え＆玉子豆腐≫



前日のうちに、一袋全部、茹でて冷水に取り、
水気を 絞って下拵えしておいた小松菜。
2cm幅程度に切り、サイズを 合わせて切った カニかまと、
スティックきゅうり用に作って残った味噌マヨ。
悪くならないうちに使い切れて良かった=3

　　≪かぼちゃの煮物 中 1日の 2日目≫
　　







　　≪コロコロれんこんの のり塩チーズ 2日目≫
　　







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小松菜と カニかまの味噌マヨ和え

　

≪小松菜と カニかまの味噌マヨ和え≫



茹でて冷水に取り、水気を 絞った小松菜。
2cm幅程度に切り、サイズを 合わせて切った カニかまと、
味噌マヨで和えて いただきます

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キャベツと湯葉の和えもの

　

≪キャベツと湯葉の和えもの≫



茹でて冷水に取り、5mm幅程度に切って水気を 絞ったキャベツ、
水戻しして 5mm幅に切り、水気を 絞った乾燥湯葉を、
ごま油、ヤマエの薄口醬油「つき」で和えて。

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