1月19日の つまみ

　

朝、お味噌汁を 作って大根と厚揚げを 煮てしまい、
夕方、豆もやしの キムチ和えを 作って、
かぼちゃ、れんこんと豚肉の煮たのを 追加、
チーズインハンバーグと鶏つくねまで頑張った。
これで明日は安泰だと思ったら と～っても気分が良くなった。

ばぁばは Ｒくんに、夜は食べるの食べないのと うるさくて。
自分が気になるだけなんだよ。
私は嫌なので、いつも何とでもなるようにしとくから、
言わなくて良いと言ってある。
こどもたちだって付き合いが あったし、
急に要らなくなったり、やっぱ食べるってなったりは普通で、
どうだって できることじゃん。
そんなことを 聞いて、若い子を 縛ったり、
気を 遣わせるような真似は したくない。

　　≪チーズインハンバーグ≫

鶏ムネひき肉、牛乳に浸した パン粉を 今回は 1：1で、
あてにしてた豆腐は開封して少し時間が経ってしまい、
悪くなってる気がしたから捨てたんだ。

5mm 幅程度に切った冷凍保存している えのき、
鶏がらスープの素、塩こしょうを 混ぜ、
手を 水で濡らして中央に料理用チーズを 詰め、
直径 7cm程度の ふっくらした円形に まとめ、
サラダ油を 入れた フライパンに並べて火を つける。

両面を 程良く焼いて焦げ目を 付けたら、
酒､醤油､ケチャップ､中濃ソース､みりんを 加えて味を 調え､
程良く火を 通して できあがり。



チーズを 入れず、
小さく まとめた つくねも同時に焼いといた。
何日か後には何らかの形になって、
テーブルに上がることでしょう。


　　
9時前だったか帰って来た Rくん。
春奈ちゃんと北斗くんの ドラマを、
イヤホンして見てたから気付かなかった。
聞くと何も食べてないらしく、大急ぎで用意。
彼の分は、これに ブロッコリーが プラス。



この日も饒舌で、ありとあらゆる話題で盛り上がった。
ママの所へ行ったんだと思えば、
向こうの旦那様の都合で断られてしまい、
友達と飲む約束してた彼女が それを ドタキャン、
泊めてくれて、免許更新の後は多磨霊園デートだったんだよ、
面白いでしょ、と。







≪れんこんと豚肉の煮物≫



鍋に水、皮を 剥いて 1cm厚さ程度の厚さで、
6つに切った れんこんを 入れて火を 点ける。
手抜きの顆粒だしを 加えて火が通ったら、
三温糖､ピンクソルト､減塩醤油､醤油､オイスターソース、
みりんで味を 調え、煮立たせないよう気を 付けて、
適当に切った豚こまを 最後に しゃぶしゃぶ。

　　≪大根と厚揚げの煮物≫
　　

鍋に水、
1cm厚さ程度の いちょう切りにした大根を 入れて火を 点ける。
ざるに さば･むろあじ節を 入れて鍋に浸け、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げ、火が通ったら、
ピンクソルト、これうまつゆ、みりん。
味を 調え、煮立たせないよう気を 付けて、
2cm角程度に切った厚揚げを 加え、程良く煮込み、
豚こまを 適当に切って、
最後に しゃぶしゃぶすれば できあがり。







≪豆もやしの麻辣醤キムチ和え≫



ひげ根を 取った豆もやしを 茹で、ざるに上げて湯切り、
冷めたら キムチの素で和えて できあがり。
のはずが、キムチの素の残量が ビミョーな状態。
そこで少し前、勧められて使ってみた麻辣醤。

帰って来た Rくんに もらった話と理由を 言ったの。
うん、本格的な味に なったね、美味い、
って、前回 作った時より すごい食べてた。

　　≪たらこマカロニグラタン 3日目≫
　　

≪ぶり大根 ラストから 2日目≫



この大きな ぶりだけが最後まで残り、
翌日に完食となりました。

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豆もやしの麻辣醤キムチ和え

　

≪豆もやしの麻辣醤キムチ和え≫



ひげ根を 取った豆もやしを 茹で、
ざるに上げて湯切り、冷ましたら、
キムチの素、麻辣醤で和えて できあがり。

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1月19日 舞茸ごはん

　

夕方ちょこっと LINEの後、2時間 10分、
明日以降の自分を 楽にする為、無心で労働。
夜の つまみまで全て準備して、
このまま一杯 飲るか、一瞬だけ悩んで パソコンの前に座ると、
間も無く舞茸ごはんが炊けた。
やっぱりね、飲んじゃうと、
そこから後の時間は何も できないから もったいない。





≪舞茸ごはん≫



ばぁばに聞いたら食べると言うので、
いつもの ティーカップに少しだけ持って行った。
温かくて美味しいってさ。



洗った米 2合と胚芽押麦 1/2合、水、酒、顆粒だし、
ピンクソルト、減塩醤油、醤油、白だし、つゆの素、
オイスターソース、みりんで味を 調えて全体を 混ぜ、
適当に ちぎった舞茸を のせて炊けば できあがり。

　　≪かぼちゃの煮物≫
　　

湯を 沸かして かぼちゃを 入れ、手抜きで顆粒だし、
三温糖、ピンクソルト、醤油、みりん、だったと思う。
味を 調え、煮崩れないよう弱火で程良く煮て できあがり。
なはずが、個体差？ 煮足りなかった？
何だか硬い仕上がり。

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1月19日 わかめと卵の雑炊

　

疲れて遅くまで寝てしまったので、
念の為と置いておいた小さな可愛い パンを 2つ、
ばぁばは食べて、おなかが半端に膨らんでしまっていた。
何度か顔を 出して様子を 聞き、結局 2時頃、
雑炊ある？ あれなら寝たまま食べられるから、と。
お鉢に移して冷蔵庫に入れてあったので、
朝ちょうど煮ておいた大根と持ってってみた。

　　≪わかめと卵の雑炊≫
　　

作ってあった わかめと豆腐の中華スープを 利用、
冷ごはんを 入れて とろみが出るまで煮て、
溶き卵を 入れて程良く火が通ったら蓋を して、
ごはんが ふっくらしたら できあがり。

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1月19日 切り昆布と油揚げの炒め煮のっけごはん

　

最初に目が覚めたのは何時だったんだろう。
そのまま 8時頃まで お布団から出ず、寝たのか寝てないのか。
何も食べる気になれなくて、冷蔵庫に残ってた、
ばぁばが金曜、Tuさんに買って来させた かっぱ巻き、
上から醤油かけて キッチンで立ち食いしただけだった。

そう言えば おなかが空いて来たよね、と思って、
昼も投げやりな食事。

　　≪切り昆布と油揚げの炒め煮のっけごはん≫
　　

フライパンに ごま油を 熱し、
切り昆布と細く切った油揚げを 炒めて、
顆粒だし､酒､醤油､味を 調え､程良く煮詰めたもの｡

　　≪白菜と大根の お味噌汁≫
　　

鍋に水、長さ 3cm、5mm幅程度に切った白菜の芯の部分、
ピーラーで皮を 剥いて千切りにした大根を 入れ、
ざるに煮干しを 入れて着水、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
1.5cm幅程度に切った白菜の葉の部分、
半分に切った えのきを 加え、
味噌で味付けして できあがり。

ばぁばが お味噌汁 飲みたいと言うので作った。
確か ダメだったと思うけど。

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1月18日 ネギトロ丼

　

帰ってみると、おにぎりは 3つしか食べてない。
おはぎも手付かず、多分 Rくんが居ないから。
異様に テンションが低い。
前日なんて、お刺身やら ネギトロ丼だ食べたうえ、
Rくんが買って来た わらび餅クレープって、
おにぎりみたいな サイズの やつ食べててよ？
で、イヤホンしてると聞こえないから、
何か食べたいとか用が あったら LINEしてと言っておいたら、


お昼 1時に薬 飲んでるから、8時頃お願いします。 💭


薬は最低 6時間以上 空けてくださいってだけで、
何を 言ってるのか分からない。
医者にかかったことの無い人間だからね。
そしたら今度は、


今日は、何か、お腹すかないから、9時にする。 💭


はいはい、愛する彼が居ないですから、
食欲も出ませんよねぇ。
っつうか！
時間なんて決めても意味無いっつってんの！
9時に腹が減るかどうか、誰にも分かんないんだよ
もう イライラし過ぎて死にそうなんだけどっっっ！
それきり何か言って来るまで一切 関わらず放っておいた。
私が ビョーキになるか、おかしくなっちゃう。


少し食べます 💭


実際には「食へます」になってて、どんな誤変換だよ (- -ﾒ
結局 LINEして来たのは 10時前。
だから言ってんじゃん。

　　≪ネギトロ丼≫
　　







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