5月13日 カリフラワーと卵白の白い リゾット風

　

寝たの何時だろ〜？ 10時半とか？
久々に夕方から食事が できて、
アルコールの カロリーだけは気にせず、だらだら一人で飲んだ。
5時半前に目が覚めた時には いびきが うるさくて、
だけど、もう十分 寝たし、眠れなくても良いので、
これまた久しぶりに、お布団で ゴロゴロ。
何にしても、時間に追われないというのは優雅で幸せなこと。

多分、そんな時に限って、寝たと思う (笑)
7時半、目覚ましを 止めて、静かだなと思って起きた。
睡眠の状況が良いから胃の調子も悪くなく、
予定通り、この日の朝の分まで考えて作っておいた、
これを レンジで温めてる間に、
あれこれ しなくちゃならないことをして、
800Ｗで 2分、全体を かき混ぜてから、
更に 40秒も温めたのに、まだ ぬるくて残念。

予報通り降ってるので、絶対 決めた時間に出ないと、
と頑張って家を 出たけど、めっちゃ電車の方が遅れてて。
ただ、動いてはいるから、乗りさえすれば何とかなった。

　　≪カリフラワーと卵白の白い リゾット風≫
　　

湯を 沸かし、コンソメ、ごはん、下茹でした カリフラワー、
いちょう切りにした エリンギを 入れ、
ピンクソルト、塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」。
味を 調えたら とろみが出るまで煮て、
卵白を 回し入れ、程良く火を 通したら止め、
蓋を して蒸らせば できあがり。

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