9月23日 たぬきうどん

　

前日、帰る間際まで土曜が祭日だと気付いてなくて、
金持ちが居るのは嫌だけど、疲れてたから、
今回は助かった、休めて こんなに ホッとすることは珍しいかも。

10時から インターンの後、5時から 9時が研修の Julian。
夜は結構 遅くなると思って、なるべく遅めの お昼。
それに、昼寝を したい、ほぼ まともに寝てないから。
暑い時と比べたら 10度くらい下がったし、
急に温かいものが食べたくなった。





≪たぬきうどん≫



乾麺を 12分 茹でて ざるに上げて水切り、器に入れる。
麺を 茹でている間に別鍋で湯を 沸かし、
顆粒だし、ピンクソルト、つゆの素、
だし汁 を 作って うどんに かけ、
小葱の斜め切り、揚げ玉を のせて できあがり。

ゆで緬は楽だけど、やっぱり乾麺の美味さには勝てないよね。

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