7月18日 オムライス

　

土曜の夜、食事を 始めたのも遅かったし、
たった 2本しか飲んでないうえ、
その 2本を 飲む間が空いちゃったせいか何なのか、
どうにもこうにも眠れなくって。
と言ったって、普段が電気を 消した瞬間、
みたいなもんだとしたら、15分とか、
計った訳じゃないから分からないけど、
そのくらいなのかもしれない。
でも、とにかく、左へ ゴロゴロ、右へ ゴロゴロ、
何か恐ろしいことでも起こる予兆なのか !?
とかまで考えちゃうほど眠れなくて、
お弁当の おかずと朝食を 何にするか、延々考えてた。
で、決まったのの一つが これ。
変更無く、予定通り、作りました。

　　≪オムライス≫
　　

玉葱の みじん切りと、同じくらいに切った エリンギを、
サラダ油で炒めて冷ごはんを 投入、
塩こしょう、ケチャップで味付けする。
サラダ油を フライパンに熱し、
塩こしょう少々を 加えた溶き卵を 回し入れ、
周りが ちりちりして来たら、
サッと混ぜ合わせて まとめ、火を 止める。
ごはんを 器に盛り付け、卵を のせて、
ケチャップを かければ できあがり。

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