6月22日 しらたきと豆腐の卵雑炊

　

コスモスを 送り出して、久しぶりの雑炊作りかも。
ダイエット食の準備です。
約 3kg減量したので、その先を 目指します。





≪しらたきと豆腐の卵雑炊≫



鍋に水、中華の極み、冷ごはん、
絹ごし豆腐、細かく切った エリンギ、
キッチンばさみで細かく切った しらたきを 入れ、
ごはんが ふっくらして とろみが出るまで煮る。
塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
溶き卵を 回し入れて程良く火を 通したら、
火を 止めて蓋を して、しばらく蒸らせば できあがり。

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