2月3日の つまみ

　　

3：40頃と、7時過ぎに目が覚めたんだけど、
また死んだように寝てしまった。
どこかが調子良くなると、また他が悪くなる。
歳を 取るっていうのは こういうことなのかねぇ。
Julianは、12時過ぎ、中高の同級生 Eちゃんの家へ、
用事があるから、どう考えても無理なのに、
15分くらい行って来る、と言って、
帰って来たのは、案の定、2時頃。
途中 コスモスが、Julianが帰って来ないと笑ってた。

天気が良かったので、洗濯を 3杯と布団干し。
どちらも一切 手伝おうとせず、全て一人で完結。
でよ、突然 部屋へ上がって行った コスモス。
勿論、お布団を 敷いて、寝っ転がる為。
私が働いてる間中 シカトしておいて、終わったら、
取り込まれた ふかふかの布団に早速 寝るって・・・

(-_-ﾒ

あまりに根性が悪過ぎるので、ラインで ぶちキレました。

　　≪鶏つくねと大根の煮物≫
　　

皮を 剥き、1cm厚さ程度の いちょう切りにした大根を、
水から茹で、鍋の縁に味噌漉しを かけ、
かつお節を 入れて手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
鶏ひき肉に塩こしょう、片栗粉を 混ぜ、
スプーンで丸めながら、鍋に落としていく。
ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
弱火で程良く煮て火を 止め、しばらく置いて、
味が しみれば できあがり。

　　≪かぼちゃの天とじ≫
　　

コスモスが、毎日 必ず納豆を 食べるのに、
黄身だけを 1ヶ分 消費するから、卵の消費が激しくて。
今回は、卵が最後、無いに等しくなって苦しかった。
水曜の朝の時点で、卵が 2ヶ、うずらの卵が 3ヶあるのみ。
朝、コスモスと私が納豆で、卵と うずらの卵を 1つずつ使い、
残っているのは、卵 1ヶ、うずらの卵 2ヶ、卵白 1ヶ分。
なので、うずらの卵と、卵白で、これは作りました。
卵は、もしかしたら誰かが翌朝 食べるかもしれないしね。

水 60cc、鰹つゆ 20ccを 煮立て、玉葱の薄切りを 敷き、
かぼちゃの天ぷらを 3つに切って並べる。
沸騰して玉葱が柔らかくなり、天ぷらが温まったら、
溶き卵を 回し入れ、程良く火が通ったら できあがり。

　　≪里芋煮≫
　　

皮を 剥いて適当な大きさに切った里芋を 水から茹で、
鍋の縁に味噌漉しを かけ、煮干しを 入れて手抜きの だし取り。
終わったら引き上げる。
スッと串が通るようになったら、砂糖、ピンクソルト、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、弱火で程良く煮て火を 止め、しばらく置いて、
味が しみれば できあがり。

　　≪ちくわの磯辺揚げ≫
　　

水に小麦粉、青のりを 入れて衣を 作り、
適当な大きさに切った ちくわを 絡めて揚げるだけ。









≪鶏皮ぽん酢≫



フライパンに鶏皮を 投げ込んで弱火にして放っておき、
他の仕事を して、脂が出たら手を 止め、
捨てるか、キッチンペーパーで拭き取って面倒を 見る。
お好みの状態まで カリカリにしたら、
適当に切って、器に盛り付けるだけ。
白髪葱と一緒に マヨぽんで食べるのが我が家では主流。

　　≪トマトと ツナの マヨネーズサラダ≫
　　

皮を 剥いて種を 取り、適当な大きさに切った トマトと、
ツナの缶詰を、マヨネーズと塩こしょうで和えて。
味付け＆盛り付け by コスモス。
寄ってるよ、適当過ぎだろ (-_-)









≪ゆでキャベツと わかめの サラダ≫
　　


ドレッシングも軒並み無くなっていて、
唯一でかボトルで買っている、梅ドレッシング、
皆、それで食べていました。

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