にんニラしらすオープンオムレツ

　　≪にんニラしらすオープンオムレツ≫
　　

にんじんの千切りと 5cm長さ程度に切った ニラを、
オリーブ油を 熱した フライパンで炒めて一旦 取り出す。
卵 2ヶに しらすを 加え混ぜ、その分の塩分を 考えて、
塩こしょうは少なめにして、オリーブ油で 丸く焼く。
にんじんと ニラを 戻し、程良く火が通ったら器に盛り付けて、
マヨネーズを かければ できあがり。

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