St.valentin

バレンタインデー、今年はフランスのショコラティエ、
パスカル・カフェさんのチョコ。
デパートでクーベルチュールの味見をして、
これは！と思って買ってみた。

ガナッシュもフランボワーズキャラメルやパッションフルーツ、
レモンそのままの味のするシトロン、
アニス風味のストロベリーバニラなどなど☆
カカオに負けない鮮やかで華やかなフルーツの香り。
ナッツのプラリネもおいしい。
ハート型のサクラのチョコは、
サクラの香りとホワイトチョコの味が、
想像をはるかに超えてマッチ。至福の一瞬。
一粒を半分ずつ、食べるごとに二人して盛り上がる。

本当に美味しくて、できれば毎日食べたい。
でも10個で4000円…、これまでで最高級チョコ。

冬のバラ

剪定の時が来てしまったので、
泣く泣く切花にしたスキャボロフェア。
絹みたいな光沢のある蕾、かたい。
左横はマルゴ。

こんなに濃いピンクになるとは。
長いこと蕾のままだったので、
蕾をつけたまま休眠してたのかも。