かちぐりをご存知ですか
私は存在すら知りませんでした
栗の実を干して臼で軽くつき、殻と渋皮を取り去った物で、
お祝い事やお正月などによく使われるそうです
縁起物として受験シーズンにも良さそうですね
水に戻してから使いますが、栗ご飯・栗ぜんざい・栗ようかん・きんとんに使えるそうです
私は中華おこわを作りました
かちぐり・豚肉・しいたけ・にんじん・ゆでたけのこ等の具がたっぷり～
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