とかち野酵母を使ってソフトクッペ＆キューブのフォカッチャを作りました
どちらも生地は中力粉に米粉を加え、油脂に太白ごま油を使っています
クープを入れて切り口にも太白ごま油を塗っています
キューブのフォカッチャは、クリームチーズの入ったバジルペーストを包み込んでいます
キューブ型で焼いたのであまりフォカッチャっぽくないけれど・・・
サイドメニューに簡単塩豚とベトナム風なますを添えて頂きました
なますにはニョクマムが入っているのでベトナム風
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カフェやレストランで出てきそうなかわいいパンですね。
ベトナムになますあるんですか。ヘルシーですね。
コメントありがとうございます[E:happy01]
ベトナムになますがあるかどうか分かりませんが、
ニョクマムを入れたので名づけたのではないでしょうか[E:sign02]