パスタセミナーでルッコラのトルフィエ＆白身魚のフリットサラダ添え＆ハイビスカスのグラニテを作りました
ルッコラのトルフィエ 
ルッコラを加えてパスタ生地を作り、丸く巻き込むように成型
ホワイトソースを作りオーブンで焼いたミニトマトを混ぜて盛り付けました
白身魚のフリットサラダ添え
メバルは塩・こしょうし、小麦粉をつけて揚げ焼きしました
じゃがいも・にんじん・絹さや・ベビーコーンを茹でて盛り合わせます
バルサミコで作ったドレッシングにみじん切りにしたケーパーを加えました
このドレッシングは爽やかで美味しい～
ハイビスカスのグラニテ
ハイビスカスディーで作ったグラニテ
口の中も爽やかになり食後のデザートにピッタシ
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本格的ですね。
ハーブの香りがおいしそうです。
ハイビスカスも、夏っぽいけど素敵。
コメントありがとうございます[E:happy01]
夏メニューだったグラニテもこの暑さで[E:ok]