丸ひたし豆は強い甘みと濃い緑色が特徴の青大豆です
一晩たっぷりの水に漬けておき、大豆と同様に茹でます
茹で時間は20～30分くらいで
私はまとめて茹でておき、使うたびに冷凍庫から取り出します
【寒干大根とひたし豆の和え物】
ゆずポン酢で和えました
【ひたし豆とツナの和え物】
ひたし豆とツナに塩・こしょう・レモン汁を和えました
【ひたし豆のサラダ】
サラダのトッピングにもオススメです
【ピリ辛醤油和え】
醤油・みりん・赤唐辛子に浸しました
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栗きんとんを作りました
栗とお砂糖だけで作るシンプルな和菓子
作り方はこちら
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アップルプレザーブを作りました
パンにのせても、ヨーグルトのトッピングにも、sweetsのフィリングにも使えますね
もっと作れば良かったかな
りんごの季節もまだまだこれから・・・
また作ろうっと
作り方はこちら
昨日は午後から雲行きが怪しくなり雨が降り始めました
その後は気温も下がり、お風呂とお布団が恋しい夜でした
台風が夏の空気と秋の空気を入れ替えてくれたようです
今日からの3連休はお天気も安定し、過ごしやすい休日となるようですね
一日の気温差が激しいようなので、体調管理には気をつけましょう
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ノア・レザンを作りました
強力粉に全粒粉を加えた生地です
ゴールデンレーズン・カレンズ、胡桃がなかったので代わりにピーカンナッツがたっぷり入っています
久々のノア・レザン・・・・・
お気に入りのノア・レザン・・・
【MENU】
昨日は台風15号が首都圏を直撃しました
皆さんの所では被害等ありませんでしたか
我が家は大丈夫でしたが、私は帰宅困難者の一人でした
昨日の私は夜20時まで仕事だったので、
朝の天気予報を見て帰る頃にはきっと台風も通過してるだろう・・・と思っていました
予報通り帰る頃には風雨も治まっていましたが、交通網はマヒしていました
動きが取れないので1時間ほど食事をして時間を潰しましたが、電車は運転見合わせのまま
結局、旦那様に
でお迎えに来てもらいました
少し時間をおいた事で道路は流れていたので良かったのですが、
それまでは道路もあちこちで渋滞していたようでした
3月の大震災の時と同様、首都機能のもろさを改めて感じました
一夜明けて台風一過の今朝はとってもキレイな青空が広がっていました
空は青く、雲は秋めいてきました
気持ちのいい朝を迎えましたが、外は昨日の嵐の残骸がたくさんありました
今日はお洗濯やお掃除をして片付けたいと思います
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とかち野酵母を使ってあんぱん＆ハムロールを作りました
あんぱんはけしの実をトッピング
中には大好きな粒あんがたっぷり～
ハムロールはハート型に可愛く成型
玉ねぎのみじん切りをマヨネーズで和えた物をトッピングしました
ふわふわの美味しい
の出来上がりです
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