マー坊のあしあと。

ランニングと食べ歩き中心の生活履歴

暖簾分けは世界で日本だけ 陳麻婆豆腐

2024年08月14日 | グルメ

暑いときに熱いもん。

ひっさしぶりにシビレたい。

お盆休み中ということで予約して訪問しましたが、

ぜんぜん空いていました。

場所柄、平日ランチ・夜の方が混んでいるのかもしれませんね。

 

陳麻婆豆腐さん 新宿サザンテラス店

こちらで成都コースをいただきます。

創業1862年、四川省成都で生まれた伝統の麻婆豆腐を提供されています。

その陳麻婆豆腐さん、日本は世界で唯一暖簾分けされたお店ということです。

あばたのあるおばあさんが作った豆腐料理、これが麻婆豆腐という料理名の由来。

 

四川省のバンバンジー

鶏肉の下にきゅうりの千切りが隠れています。

 

キュウリのガーリックソース

見た目はもろきゅうですがガーリックが効いていて美味しいです。

 

牛モツとハチノスのラー油和え

 

本場四川省のエビチリ

イメージはチリソースの赤色ですが、四川だとこのように赤くないのでしょうかね。

ひき肉たっぷりで肉の旨みとえびが良い具合です。

 

牛肉の香り炒め

大量の唐辛子とネギ。これに牛肉を一緒に揚げています。

牛肉は辛くはないですが唐辛子を少し一緒に食べると辛い!(当たり前ですが)

 

トマトと玉子スープ

辛いものを食べたあとだとこのスープでほっとできます。

 

成都名物 鐘さんの水餃子

 

これが目的の一品。

陳麻婆豆腐

ネギではなくて葉にんにく。花椒。木綿豆腐。牛ひき肉の旨み。

これめちゃくちゃごはんがすすむやつです。

なのでここまでアルコールを飲んでいましたが終了して

ごはんでいただきましょ!

 

お手製麻婆丼に

しっかりと汗をかきながら、いただきました。

お腹いっぱいになってきましたが、この麻婆豆腐は別腹だなぁと思うくらい。

つぎはランチで麻婆豆腐だけでいただきたいくらい。

美味しい麻婆豆腐でした。

 

〆は杏仁豆腐

 

全10品、お腹いっぱいになりました。

本当に美味しい料理たちでした。

ごちそうさまでした。

 

陳麻婆豆腐 新宿サザンテラス店 FB インスタ

  東京都渋谷区代々木2-2-1 小田急サザンタワー 3F

  TEL:050-5571-9286

 

 

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連日の赤城大沼ラン ゆるめで5周(25km)

2024年08月14日 | RUN<トレーニング>

前橋に泊まったので赤城山まですぐ。

朝早くから行くこともできましたが、前橋市内は雨がぽつりぽつり。

ホテルの部屋から見える赤城山は輪郭が見えているので雨は降っていなさそうですが。。。

結局は出発が8時近くになり、赤城大沼大洞駐車場に到着したのは9時前。

千葉から行くときと到着時間は同じ。。

天候が少し悪いかと思ったら陽が射していて昨日よりも暑い(湿度も高いような気がした)感じ。

昨日の疲れがあるので今日はペースを落として4~5周を目標に。

 

走り出しは脚が重たくてゆっくり。

2周目は少し動くようになりましたが、それでも5分/kmを超えるペース。

上り坂を頑張って走る意識で。

これで5周走ることができました。

 

◆今日のラン

  赤城大沼周回 5周 25.3km 5分21秒/km トレーニングの焦点:有酸素

 

 

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