「豆乳ラーメン」をご存知だろうか。奈良市の東向商店街にある「奈良らーめん あおによし」のメニューである（700円）。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0005281156/P012254/
県農林部の「“奈良のうまいもの”づくり」プロジェクトで提供している「創作料理７品」に豆乳ベースの「大和鍋」というメニューがあるが、これをヒントに作ったラーメンだという。テレビ朝日系の「スーパーＪチャンネル」でも取り上げられたそうだ。
http://www.pref.nara.jp/norinbu/umaimono/recipe/yamato-nabe.html
「奈良らーめん あおによし」のラーメンの特徴は、鶏ガラ・鰹節・野菜などがベースのあっさり和風味で、これにややコシのある中細麺を合わせている。ラーメンはしょうゆ味530円、とんこつ味とみそ味は各580円だ。つまり、とんこつ味・みそ味はしょうゆ味の値段プラス50円、豆乳味はプラス120円という計算になる。
セットメニューも充実していて、かやくご飯セット730円、鶏唐揚げセット850円、おにぎりセット750円などがある。具がたっぷりの大仏ラーメン780円も人気がある（値段は、いずれもしょうゆ味の場合）。
写真は天津飯セット1020円である（＝しょうゆ味だと850円）。豆乳ラーメンは、あっさりスープに豆乳を合わせ、ショウガで豆の臭みを抑えていて、これはイケる。大和鍋より、橿原観光ホテルの名物「飛鳥鍋」（牛乳ベース）を連想した。トッピングの鶏肉も野菜も美味しい。
ご覧の「ミニ天津飯」（といっても大きいが）もいただくと、すっかり満腹になった。いつも「奈良らしいラーメンはないかな～」と考えていたのだが、豆乳ラーメンは「奈良の味」として、他府県にも自慢できるラーメンだ。
「奈良らーめん あおによし」は、いつも観光客や地元のお客で賑わっている。メニューの種類が多く、味も値段も手ごろで、民芸調の店内はきれい、また立地も抜群である。行楽の際には、ぜひいちどお立寄りいただきたい。
※東向商店街のホームページ（ただし値段変更前）
http://higashimuki.jp/showpage.php?id=135
http://gourmet.yahoo.co.jp/0005281156/P012254/
県農林部の「“奈良のうまいもの”づくり」プロジェクトで提供している「創作料理７品」に豆乳ベースの「大和鍋」というメニューがあるが、これをヒントに作ったラーメンだという。テレビ朝日系の「スーパーＪチャンネル」でも取り上げられたそうだ。
http://www.pref.nara.jp/norinbu/umaimono/recipe/yamato-nabe.html
「奈良らーめん あおによし」のラーメンの特徴は、鶏ガラ・鰹節・野菜などがベースのあっさり和風味で、これにややコシのある中細麺を合わせている。ラーメンはしょうゆ味530円、とんこつ味とみそ味は各580円だ。つまり、とんこつ味・みそ味はしょうゆ味の値段プラス50円、豆乳味はプラス120円という計算になる。
セットメニューも充実していて、かやくご飯セット730円、鶏唐揚げセット850円、おにぎりセット750円などがある。具がたっぷりの大仏ラーメン780円も人気がある（値段は、いずれもしょうゆ味の場合）。
写真は天津飯セット1020円である（＝しょうゆ味だと850円）。豆乳ラーメンは、あっさりスープに豆乳を合わせ、ショウガで豆の臭みを抑えていて、これはイケる。大和鍋より、橿原観光ホテルの名物「飛鳥鍋」（牛乳ベース）を連想した。トッピングの鶏肉も野菜も美味しい。
ご覧の「ミニ天津飯」（といっても大きいが）もいただくと、すっかり満腹になった。いつも「奈良らしいラーメンはないかな～」と考えていたのだが、豆乳ラーメンは「奈良の味」として、他府県にも自慢できるラーメンだ。
「奈良らーめん あおによし」は、いつも観光客や地元のお客で賑わっている。メニューの種類が多く、味も値段も手ごろで、民芸調の店内はきれい、また立地も抜群である。行楽の際には、ぜひいちどお立寄りいただきたい。
※東向商店街のホームページ（ただし値段変更前）
http://higashimuki.jp/showpage.php?id=135
