キャベツ焼き

　

≪キャベツ焼き≫



千切りの キャベツに、
お好み焼きの要領で少量の小麦粉と水を 混ぜ、
フライパンで片面を 焼き、火が通ったら卵を 割入れる。
菜箸で卵を 崩し、半熟の状態で生地を 2つ折りにする。
あとは器に盛り付け、お好み焼きと同様、
マヨネーズ、ソース、鰹節、青のりを かけていただきます。

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なすと ピーマンの あんかけ炒め

　

≪なすと ピーマンの あんかけ炒め≫
　　　　


なすと豚肉を ごま油で炒め、
同じくらいの大きさに切った ピーマン、長葱を 加える。
塩こしょう・白だしで味を 調え、
水溶き片栗粉で あんを かければ できあがりです ♪(*^^*)♪

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ししとうの昆布醤油炒め

　


　　≪ししとうの昆布醤油炒め≫

　　
　　

長い間ししとうの相棒は ちりめんじゃこだったんだけど、
改めて考えるまでもなく、
g単価 598円とか 698円とか高いのよね～知ってた !?
大量に買う訳ではないとは言え、
無くても美味しいと気付いてから、単独でとか、
鰹節ととか試していて・・・昆布醤油も Goodですよ♪

　　　
　　　


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ゴーヤと にんじんの胡麻味噌炒め

　　≪ゴーヤと にんじんの胡麻味噌炒め≫

ゴーヤと にんじんの薄切りを ごま油で炒め、
味噌、砂糖、水、手で ひねって香りを 出した胡麻を、
混ぜたものを 煮からめるだけ。

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ししとうの キムチ炒め

　


　　≪ししとうの キムチ炒め≫

　　

縦半分に切って種を 取り、ごま油で炒めて、
細めに切った白菜のキムチ、
キムチの素を 加えて できあがりです♪

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ゴーヤと干し椎茸の佃煮

　　≪ゴーヤと干し椎茸の佃煮≫

　　

ゴーヤは縦半分に切って種を 取り、薄く切る。
干し椎茸は 水で戻す。
ごま油で炒め、砂糖・醤油・みりんで炒め煮、
味を 調えて完成です。

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ししとうと あみの炒めもの

　


　　≪南木曽産ししとうと あみの炒めもの≫

　　　　　

ごま油で炒め、味付けは白だし。
シンプルだけど美味しい(≧≦) !!

　　　




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大根葉と あみ炒め

　　≪大根葉と あみ炒め≫

　　

ごま油で炒めて白だしで味付け、
それだけで十分 美味しい！
酒のつまみにも最高なら白いご飯にも合う万能おかず♪

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粉吹き芋の たらこ炒め

　


　　≪粉吹き芋の たらこ炒め≫

　　

じゃがいもを 茹で、
スッと串が通るようになったら湯を 捨てて、
粉吹きになるまで木べらで混ぜながら水気を 飛ばす。
あとは たらこを 加え、味付けは、塩こしょうのみ。

　






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粉吹き芋の バター風味

　

　　　
　　≪粉吹き芋の バター風味≫

　　

じゃがいもを 茹で、火が通ったら湯を 捨てて、
再び火に かけ粉吹きに。
フライパンに バターを 熱して粉吹き芋を 加え、
フリーズドライにしておいた パセリを 加え、
塩こしょうで味を 調えれば できあがり～♪

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たっぷり玉葱と リガトーニの ケチャップ炒め

　


　　≪たっぷり玉葱と リガトーニの ケチャップ炒め≫

　　

茹でた リガトーニと、
たっぷりの玉葱を 炒めて ケチャップで味付け♪

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ししとうと小海老の ピリ辛炒め

　


　　≪ししとうと小海老の ピリ辛炒め≫

　　

ししとうは縦半分に切って種を 取り、
ごま油で小海老と一緒に炒め、醤油、
金寿(ごま･ごま油･ラー油･南蛮･醤油)で味を 調えて♪

　




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オクラの塩こしょうバター炒め

　


　　≪オクラの塩こしょうバター炒め≫

　　

ゆきどんが、ゆきどんの やっぱり ほでなす生活で紹介していた、
これ、簡単で本当に美味しいから必作の価値あり、
是非 作ってみてね～
オクラを バターで炒めて、
塩こしょうと ブラックペパーを 振るだけ♪

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空芯菜の にんにく醤油炒め

　


　　　≪空芯菜の にんにく醤油炒め≫

　　　

名前の通り、適当な長さに切った空芯菜と、
にんにくスライスを ごま油で炒め、
醤油で味を 調えれば できあがり♪

　　　






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丸なすの七味マヨネーズ味噌炒め

　


　　≪丸なすの七味マヨネーズ味噌炒め≫

　　

七味、マヨネーズ、味噌を 混ぜておき、
揚げた丸なすに絡めます♪

　　　
　　　


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