6月18日の肴

　　　

≪赤･黒･緑･朝紫米の炊き込みごはんドリア≫



朝の炊き込みごはんが い～い具合の量、残っていた。
こりゃ チャンス！
当然 ドリアでしょ～、と作ったのだけれど・・・
目を 離したら・・・ ΘoΘ;
ちょっと焼き過ぎちゃった、でも美味しかった♪









≪冷奴 自家製なめ茸のせ≫



えのきが 2束 100円だったから、買って来て作ってみた。
ゆでて一旦 水気を 切ってから、
薄口醤油と みりんで味を 付けてみる。
う～ん、こんな感じかなぁ。
ちょっと上品な お味だけど、Good♪

　　≪揚げ米なすの甘味噌がけ≫
　　

① 前回 評判が良かった
② 2ヶ 100円だった
ので再度 作りました♪
by おやぢ。

　　≪小女子の唐揚げ≫
　　

小麦粉と片栗粉、半々の混ぜ粉を、
油はねしないよう、しっかり付けて カリッと揚げ、
モニターで いただいた、日本精塩㈱さんの檸檬塩で♪

　　≪谷中生姜の甘酢漬け≫
　　

少し前も作ったけど・・・
この冷えた グラスが、また美味しそうに見せてくれる♪　

　　






　　≪砂肝の にんにく炒め≫
　　

我が家の飲めない呑ん兵衛たちが群がる一品♪
by おやぢ。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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なめ茸

　　　

　　≪なめ茸≫

　　

えのきを ゆでて一旦 水を 切り、
少々の水に薄口醤油と みりんで味を 付ければ できあがり♪
ごはん、豆腐、麺類、何にでも のせて、
美味しい万能選手です。。。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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赤・黒・緑・朝紫米の炊き込みごはんドリア

　


　　≪赤・黒・緑・朝紫米の炊き込みごはんドリア≫
　　

白米 1.5合、もち米 1合、
赤米・黒米・緑米・朝紫の混合 0.5合の割合で、
昆布だしに顆粒だしを プラス､平茸､さつま揚げ､油揚げを 加え､
みりん、薄口醤油で味を 調えてから普通に炊きます。
ごはんの上に玉葱を じっくり炒めて加えた ホワイトソースと、
チーズを のせて焼けば できあがり。
和と洋の不思議な調和です ♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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6月18日 赤・黒・緑・朝紫米の炊き込みごはん

　　　

5時半に目が覚めてしまった。
眠れそうもないなぁ...と考えていて、
前日お米を 洗わずに寝てしまったことを 思い出した。
起きて美味しいごはんを 炊こう、と作ったのが これ。

　　≪赤・黒・緑・朝紫米の炊き込みごはん≫　　　
　　

白米 1.5合、もち米 1合、赤米・黒米・緑米・朝紫の混合 0.5合。
だしは昆布だし、顆粒だし、
材料は平茸、さつま揚げ、油揚。
味付けは今回、お米の色を 考えて、
塩、みりん、薄口醤油のみにしました。
もちっと プチッが混在した、
美味しい美味し～い炊き込みごはんです♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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