2月21日 じゃがいもと豚肉の オイスターソース炒め弁当 (オープン戦)

　　　

前回の鶏の照り焼きに続いて今回も リクエスト。
でも、結局いつもの如く、
最後は試合が立て続けで食べる暇は無し・・・
まぁ今回は、それだけでなく、私の怒り爆発で、
早々に帰る羽目になり、帰宅してから食べた、
と言う、お粗末な結果となりました。

　　≪じゃがいもと豚肉の オイスターソース炒め弁当≫
　　

甘いものを ほとんど受け付けなくなった Julianは、
炒り卵も砂糖ではなく塩こしょう。
じゃがいもと豚肉は ごま油で炒めて オイスターソース。
キャベツ・きゅうりと、
前日 作った ポテトサラダを 添えて♪

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2月20日の つまみ

　

Julianは、テスト前だけど、
翌日が試合なので、夕方だけ練習に行くと。
なので、朝のうちに できることは しておき、
あとは、おやぢに頼んで出かけました。

　　≪鶏皮の甘辛炒め≫
　　

鶏皮を フライパンで カリカリに なるまで、
キッチンペーパーで脂を 取りながら焼き、
細く切って再度 同じ作業を 繰り返す。
出る脂が減ったら、酒、砂糖、醤油、みりんを 加え、
味が絡めば できあがり♪

　　≪鮪の かま焼き≫
　　

by おやぢなので、味付けは不明。
脂が のっていて美味しかった。　
冷凍だけど、300円ちょいだったから、
もっと買ってくれば良かった。

　　≪栃尾揚げ焼き≫
　　







　　≪鶏つくねの ケチャップスープ≫
　　　　　

じゃがいも、にんじん、玉葱、しめじ、
鶏ムネひき肉には片栗粉と塩こしょうを 混ぜ、
スプーンで丸めながら落としていきます。
スープには コンソメを 使い、塩こしょう、ピンクソルト、
ケチャップで味を 調えます。

　　≪ポテトサラダ≫
　　







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鶏皮の甘辛炒め

　　　


　　≪鶏皮の甘辛炒め≫
　　

鶏皮を フライパンで カリカリに なるまで、
キッチンペーパーで脂を 取りながら焼き、
細く切って再度 同じ作業を 繰り返す。
出る脂が減ったら、酒、砂糖、醤油、みりんを 加え、
味が絡めば できあがり♪

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