9月14日 もりうどん&しゃけごまコロコロにぎり弁当

　

Julianが、今日ね、金曜日なの忘れて、
勉強道具、みんな学校に置いて来ちゃったの。
だから、明日 学校行って、ついでに勉強して来ようと思って、と。
なので、お弁当が必要になりました。
6：25に一度 トイレで起きて、あまりにも眠いから、
目覚ましを 7：15に かけ直したんだよね。
まず ありえない、セコいことしたら、
時間が メッチャぎりぎりになっちゃって、慌てるあまり、
危うく麺つゆ持たせるのを 忘れるとこだった、セーフ =3





≪もりうどん&しゃけごまコロコロにぎり弁当≫



うどんを 茹でて冷水に取り、冷めたら ザルに上げ、
しっかり水を 切って ごま油を 加えて絡め、お弁当箱へ。
小葱の小口切りと おろし生姜を のせる。
麺つゆは、だし醤油　40cc：水　120ccを フードジャーへ。
ごはんに ほぐした焼き鮭と、
指先で ひねって香りを 出した いりごまを 加え混ぜ、　
ピンクソルト少々を 振って、ラップで小さく握る。
3つ握って 2つ戻って来たけど、うどんだけで よく足りるね。

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9月13日の つまみ

　

Julianは 7時半頃、駅に着いたと連絡して来て、
壊れて捨ててしまった水筒を 洗う ブラシを、
100均で買ってくれたらしい。
コスモスは 8時半まで会社の自習室で勉強。
待つか待たないか悩んじゃって、ピザを 焼き始めてから、
待てば一緒に食べられそうな時間に帰宅するらしいことが分かり、
Julianと、ピザを おやつにして待つことにした。
帰宅は 10時前だったかな。

　　≪ワンタン鍋≫
　　

鶏ムネひき肉に、長葱の みじん切り、
おろし生姜、塩こしょう、ごま油、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」を 加えて よく混ぜる。
片栗粉を 入れるの忘れちゃったよぉ～ (≧ ≦)
スープは、沸かした湯に鶏がらスープの素、
塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調えたもの。
コスモスを 待ちながら具を 包んでいたら、
Julianが珍しく手伝ってくれた。
翌日の おでんを 作ったから、
背の低い大きな鍋が無くて困った。









≪しらすの和風ピザ≫
　


毎回 思うんだけど、何か化学反応 起こしてる？
しらすピザの時だけ？ こうやって、チーズが とろけず、
粒々な感じになるんだよね～ (・・;



マヨネーズに醤油を 加え混ぜ、ピザクラストに塗る。
細く切った長葱、しめじ、間違えて買った味付けもみ海苔、
しらす、チーズを のせて、レンジの チルドピザぼたんで焼く。

　　









≪オクラとろろ&かか醤油和え≫



オクラを 茹でて冷水に取り、
冷めたら ザルに上げ、水気を 切って薄切りに。
コスモスは長芋を 食べられないので、
鰹節と、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」で和えたものに、
Julianと私は、長芋の すりおろしに酢、ヤマエの白だしで。







≪レタスと トマトの サラダ≫

　　≪いか納豆≫
　　
　　納豆は、付いている小袋の たれで味付け、いかと盛り付けて。







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9月13日 葱塩豚弁当

　

前日の お弁当は親子丼、
この日は残りの鶏肉で、葱塩鶏を 予定してたら、
夜は外食の予定だった コスモスが、何も食べてない、と、
パークから帰って来て食事を したから鶏肉が消滅しちゃって、
その時点で、これにしようと冷凍室の豚肉を 出しておいた。

　　≪葱塩豚弁当≫
　　

ごま油を 熱し、細く切った エリンギと、
豚肉を 1cm幅程度に切り、片栗粉少々を まぶして炒め、
酒を 加えて ほぐし、薄切りの長葱を 加える。
宮崎産 スパイス調味料マキシマムで味付けし、
小葱の小口切りを 加えて サッと混ぜ合わせる。
さつま揚げを そぎ切りにして ごま油を 熱した フライパンへ。
酒と白だし少々を 加えて両面を サッと焼く。
オリーブ油で にんじんの千切りを 炒め、
砂糖、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 付ける。

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