7月1日 親子丼

　　

今週は休みが 1日しか無い コスモスは、
ゆっくり寝たいとのことで、私が普段寝ている部屋で寝た。
そうじゃないと、Julianが オンライン講義を 聞いたりするのに、
窓を 開けるし、音声だって出さない訳にはいかないしね。
なので、朝食は Julianと私だけ。
前の晩から分かっていたので、唐揚げを 作る時に、
この分だけ取り分けて、ちゃんと切っておいた。
そうすれば、朝から肉を 触らなくて済むから。
作る度、毎回 欠かさず思うんだけど、
朝から肉を 食らう肉食獣たち、すごいな。
私は大抵 納豆ごはんなんだけど、
この日は珍しく、一緒に食べました。





≪親子丼≫
　　


昆布醤油 20cc、水 60ccを 煮立て、
薄切りの新玉葱、1cm角程度に切った鶏肉を 入れ、
裏返して大体 火が通ったら溶き卵を 回し入れ、
お好みの状態まで煮れば できあがり。

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6月30日の つまみ

　　

私は月末で出勤、Julianは留守番。
入学式どころか、1日も登校できず、ずっと自宅に居る Julianと、
社長の おかげで、ほとんど一緒に居ることができて、
本当に ありがたかった。
女の子が一人で留守番を している間に殺される事件が、
過去に数えきれないほど起きてるし、
学生生活が終わるまで、こどもが家に居る時間は、
極力 家を 空けないと決めていたのに、
何も知らされないまま退職、金が無いと言われ、
こんなことになってしまったからね。

でも、必要な日に出勤する態勢から、勤務が週 3回に増えて、
平日が 3日ふさがれると、何も できなくて結構しんどい。
これだけ休ませてもらってて贅沢は言えないけど、
帰って、シャワーして、一息つく間も無く働くのはね。

コスモスは、四半期末で、連絡して来たのは 11時前。

40分くらいに駅つく 💭

すさまじかった 💭

大変だったみたい、と言いつつ、
結構 降ってたんだけど、先に飲んじゃったんだよね～。
さすがに この日は帰宅時間が読めないし、
飲まず食わずで一体いつになるかも分からず ずっと待ってて、
彼氏に送ってもらうから～とか言われると腹立つしさ。
時間も遅いし雨だし、私が名付けた「ばんばんタクシー」
無いのか聞くと、最初は バスがあるからって言ってたんだけど、
やっぱり お迎え来てくれたらしい、ありがたい。
これがあるので、割と最近は安心して飲めるようになった。
物騒な世の中、いつ事件に巻き込まれても おかしくない。
甘やかしてるだ何だ、言われたとしたって関係無い。
家族に何かあって、一生後悔して生きている人が、
犯罪者のせいで どれだけいるか。
避けるには、一人にならないこと。
誰かと居たって危ないのに、一人は絶対 ダメ。

さて、この日は Julianの強い要望にて、泣く泣く母は、
大盤振る舞い、鶏肉を 2枚も一気に消費しました。
ひぃ～ありえ～ん (≧≦) !!
まずは、それから書いていきます。



≪鶏の唐揚げ≫
　　

　　
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」に おろしにんにくを 加え、
食べやすい大きさに切った鶏もも肉を しばし浸け、
片栗粉と小麦粉を 加え混ぜて揚げれば できあがり。
確か、この下は、味付け盛り付け、Julianがしてくれたと思う。









≪ツナと小松菜の マヨネーズ和え≫
　　


塩少々を 加えた湯で小松菜を サッと茹で、
冷水に取って冷まし、1cm幅くらいに切って水気を 絞り、
ツナ、マヨネーズ、塩こしょうと和えて できあがり。







≪房なりトマトの イタリアンドレッシング漬け≫



房なりトマトを 8つに切って、
市販の イタリアンドレッシングを 回しかけ、
き～んと冷やしていただきます。









≪たたききゅうりと みょうがの和えもの≫
　　


ところどころ皮を 剥き、塩で こすって洗い、
すりこ木で叩いて 5mm幅程度に切った きゅうりと、
みょうがの みじん切りを、ごま油と、
ヤマエの薄口醤油「つき」で和えて できあがり。

　　≪玉子豆腐≫
　　







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ツナと小松菜の マヨネーズ和え

　

≪ツナと小松菜の マヨネーズ和え≫
　　


塩少々を 加えた湯で小松菜を サッと茹で、
冷水に取って冷まし、1cm幅くらいに切って水気を 絞り、
ツナ、マヨネーズ、塩こしょうと和えて できあがり。

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