8月24日の つまみ

　　

軽く 2時半を 回ってから寝たのに、たった 3時間、
5時半に トイレ、また 2時間後、7：50 目が覚めた (-_-)

色々 ネットで検索してみたけど、
全身麻酔が直接関連するとすると、
どちらかと言えば老人ならあり？

(怒)

起きた直後、何かを 取りに、コスモスが ちょうど扉を 開けて、
間も無く出かけて行った。
起き出したものの、食事の支度を する気力は無いし、
まずは仕事しよっ！ と思って、
今日してしまわなければならない仕事を 終わらせた。
手術が終わった連絡を しても、今日の報告に対しても、
社長から一切 メールの返信は無し。

Julianが スッ飛んで出て行った後、足は浮腫んで スゴいし、
病院に居る間中、ほとんど まともに寝てないから、
何を する気力も全く湧かなくて、
よし！ 今日は寝よう、と。
途中一度、目が覚めたけど、寝た (-_-)Zzz…
やっぱり、ただ病院で寝てるのとは大違い、
ついに疲れが溜まったね、起きたのは 6時過ぎ。
4時間以上、寝てたんじゃないかな。
お尻で階段を 上がって乾いた洗濯物を まとめ、
着替えの パジャマと持って汗だくで下り、シャワー。
金持ちが帰って来る前に食事の支度を 終らせて、
その頃には朝から遊んで歩いていた コスモスも帰宅。
寝る時だけ使っている部屋へ戻り、
Julianが バイトから帰るまで足を休めた。

9時過ぎ、連絡を 寄こして Julianは帰って来たけど、
リビングが いつまでも空かず、食事の スタートが遅くって、
ふと時計を 見上げた時が 12時半、
寝ようと思ったら、2時を 回っちゃってた。

そうそう、1：46に Julianから LINEの スクショが送られて来て、

これを 忘れていたのだ、、、 💭

😰😰😰 💭

先輩から 2時間 早く出勤してくれるよう頼まれてたらしい。
いやいやだから、最初に聞いたじゃん、
誰かに延長 頼まれたのを 忘れたんじゃないのって (怒)
そういう大事なことは、その場で忘れないよう処理する癖、
つけないと ダメ、スケジュールアプリを すぐ直すとか。
後で、なんて一番あてにならない。

　　≪冷しゃぶ≫
　　

豚天と、どっちか聞いて、即答で コスモスが こっち、
Julianは、どっちでもいいとのことで決定。
最近は、ざるに上げて そのまま冷ましてるんだけど、
急ぎだったから、氷水に取ったら、前日の生姜焼きに続いて、
ドリップが周りに こびりついちゃって (-"-;)
うっかり解凍したまま コスモスに渡しちゃったからな。
失敗だったわ。

　　≪大根の煮物≫
　　

これは、大根の キムチ漬けを 作りたいが為に、
前日 作られた煮物。
2cm厚さ程度の いちょう切りにした大根を 水から茹で、
沸騰したら鍋の縁に味噌漉しを かけ、鰹節を 入れて、
手抜きの 出し取り、終わったら引き上げる。
ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、
程良く煮込んで しばらく置けば できあがり。
味付け＆盛り付け by Julian。

　　≪えのきの天とじ≫
　　

フライパンに、昆布つゆ 20cc、水 60ccを 煮立たせ、
玉葱の薄切り、前の晩、Julianが揚げてくれた、
えのきの天ぷらを 半分に切って入れ、
玉葱に火が通ったら、溶き卵を 回し入れ、
程良いところで火を 止めて できあがり。









≪ぶりの照り焼き≫
　　


実は前日、ちょっと飲んでみようかと思ったんだけど、
一口目が異常に不味く、と言うか、美味しく感じず、
食欲も全く無くて、作ったものの、食べたのは、
きゃべつの おひたしと、サラダを ほんの少し、
それに、大根を 2つくらいだったの。
これも手付かずで翌日回しでした。









≪昭和な マヨネーズサラダ≫
　　


ところどころ皮を 剥いて塩で擦り、
洗って、スライサーで薄切りにした きゅうり、
皮を 剥き、種を 取って適当に切った トマトを、
マヨネーズ、塩こしょうで和えて できあがり。









≪キャベツの塩レモンドレッシング≫
　　


巻きが悪くて、剝がそうとしても ボロボロになる、
と Julianが愚痴っていた キャベツ、何とかして全部、
茹でられる状態にして、下拵えしました。
冷水に取って ざく切りにし、水気を 絞り、
こどもたちが選んで買って来た、塩レモンドレッシングで。
気付かなかった Julianが、上からうま塩ドレッシングを かけて、
それを 前で見ていた コスモスが大騒ぎ。
不思議な味になったようです (笑)

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8月24日 豚の生姜焼き定食

　　

家の前に車も停まらず、急に現れた宅配の人。
いきなり ピンポン鳴らされても、立ち上がるだけでも一苦労。
あっと言う間に インターホンは切れ、
玄関で ●●さぁ～ん！ と大声で呼び、ガチャガチャやっている。
ヤマトも佐川も、担当は本当に長い間、 同じ お兄ちゃんだし、
そういうことする人が居なかったから恐怖だった。
宛名を 聞けば Julianだし、強盗ではないんだろうけど、
なにせ パジャマ、そこに置いてってもらえないか、
と叫んでいるところへ、どうした？ と Julian。
良かった、当の本人の お出ましです。
寝るの メチャ遅かったのに、起こしちゃって悪かったけど、
これが、ある意味幸運でもあった この日。

トマトがある～♪ と、前日の残りを 嬉しそうに出して来て、
生姜焼き、昨日 Julian 1枚しか食べてないんだよね、
と、残った 1枚の生姜焼きも出して来て朝食。

朝はね～スモークタンで毎日ごはん食べてたの。
他にも色々することあるし、用意してる時間なんて無いから。
と、心配？ していた タンは、おやつでなく、
朝食の おかずになっていたようです。

そうだよね、私だって、仕事に行く時は、
たかが納豆ごはんの準備を する時間も無いもの。
だから、早起きして食事を 用意してくれる人間に、
要不要を 告げないで自分だけ知らん顔して寝てるとか、
本当に ありがとうと思っていたら できないし、
ましてや、何十年も散々人を 利用した挙句、
あんたは家のこと何もしないから年金は無いとか、
そんなこと、間違っても口にするべきじゃないのよ。
人ではないとしか思えん、そんな奴。

そして食後、Julianの スマホが鳴ったので、嫌ぁ～な予感。
今時、直電してくる人なんて まず居ないし、
かかって来る電話が、良い内容であることも滅多に無い。
1：05、案の定またです。
3人で共有している アプリには、
16時～ 21時となっているにも関わらず、
出勤時間が過ぎてるけど、どうしました的な (-"-;)
すぐ行きますと言って、スッ飛んで出て行きました。
ケガしたり死んだりして仕事に穴を 開ければ意味が無い、
ゆっくりとは言わないが、普通に行きなさいと言いました。

　　≪豚の生姜焼き≫
　　







　　≪トマト≫
　　







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8月23日の つまみ

　　

食事の前には私が回した洗濯機 2杯分を 干し、
片付けの後は、料理を 座ってできるよう、帰宅してすぐ、
持って来てと頼んであった キャスター付きの椅子を、
間が空いても忘れず 2Fから下ろして来てくれて、
パソコンを 寝ている部屋から出して来て私の前へ。
何も言わないのに、そんな至れり尽くせり、と言ったら、
「バイトを すると、こうなります」と言っていた。
先のことを 考え、優先順位を 決めて、行動に移す。
それが できないと、使えないやつ認定だもんね (笑)
言われてみれば、コスモスも同じ頃そうだった。
本当に尻は重いし、どうしようもないと思ってたけど、
外では二人とも、中高生の頃から高評価だった。
家庭内は、どうしても緩くなっちゃうからね。

その後も、いつもなら部屋へ上がってしまうのに、
隣に座って一緒に居てくれて、夕方からは二人で食事の支度。
その時には、おかあさんが いつも、
ごはんの時には ケータイ触るの止めなさいって言うの、
やっと気持ちが分かった、って・・・


今頃か～いっ!!

考えれば分かるだろう、思いやりが無いのか、
想像力に乏しい、っつうか、無いのか !? と思ってたけど、
同じ立場にならないと分からないと言っていて驚いた。
まぁ理由や キッカケは何にしても分かってくれたら、
それはそれで嬉しい。
決して実行されるとは思わんがな (-"-;)

やっぱり、何もしていないようでも、
病院で寝ているのとは違うから、急激に足も痛んで来たし、
Julianも疲れているから、早めに用意を 済ませてしまって、
コスモスの帰宅まで少し休もうと言っていた。

金持ちが帰って来ると、足を 冷やす氷枕を 作ってくれて、
荷物を 全部、寝ている部屋へ運んでくれただけでなく、
布団を 敷き、しかも、その下に座椅子を セット。
寄りかかって座れるようにしてくれて、
テーブルの間に マットレスの足の部分を 通して、まるで、
病院の ベッドに、デスクと パソコンが置かれているような、
快適な状態にしてくれた。
そこから更に、エアコンも つけて リモコンは手元に、
扇風機も回し、松葉杖も横に置いてくれた。
痛みで冷や汗出てたし、本当に助かった。

病院から連絡した時には、そんな状態なら帰ってくんな、
って レベルだから、ということ、帰ってからは手術の詳細、
話を してあったし、両膝を 見せて触らせたら、
亀さんの甲羅みたいになってる！ って驚いて、
フローリング部分にも、板よりはいいでしょ、と言って、
敷物を 敷いたりしてくれてたから、今まで以上に深く、
理解してくれたのかもしれないね、ありがとう。

　　≪豚の生姜焼き≫
　　

酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん、
おろし生姜＆にんにくに しばらく浸けて、
フライパンで焼けば できあがり。

火入れ＆盛り付け by コスモス。

解凍した時に、丁寧に一枚ずつ裏表、
キッチンペーパーで水気を 取ったんだけど、
結構 ドリップ、残っちゃってたね (-"-;)

　　≪えのきの天ぷら≫
　　

バラバラにならない程度の部分で石づきを 切り落とし、
適当な量に割いて小分けにする。
ボウルに入れて小麦粉を 振って全体に まぶし、
水に小麦粉を 溶かした衣を つけて揚げるだけ。
さくさくと音がする、良い揚がり具合でした。
by Julian。









≪ぶりかまの照り焼き≫
　　


酒、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりんを 合わせ、
ぶりかまを しばらく浸けておく。
フライパンに ごま油を 熱して ぶりかまを 入れ、
焼き色が付いたら、漬け汁を 加え、
中火から弱火で ゆっくり煮詰めて できあがり。
by Julian。

　　≪大根の即席キムチ漬け≫
　　

これを 作る為に、残り？ の大根を 煮物にしたくらい、
前回 食べた時に美味しかったのと、辛いものは苦手なはずの、
Julianの ハマり具合が面白くて、また作りました。

ピーラーで皮を 剥いた大根を、2cm厚さに切り、
再度、周囲を 2mm厚さくらい剥く。
それを 2mm幅程度に切って塩もみし、しばらく置いて、
しんなりしたら、サッと洗って水気を 絞り、
キッチンばさみで細く切った昆布と、
キムチの素で和えて、できあがり。
大根＆昆布の カット＆塩もみ by OKYO、
和え＆盛り付け by Julian。









≪キャベツと水菜の おひたし≫
　　


茹でて刻んで下拵え済みの キャベツがあると、
夜の相談を してた時、Julianが言ってたんだけど、
いざ時間になったら、こんな少ししか無いんだよね、
と、小さな ボウルに入ったのを 見せに来て。
何か合わせるものが無いか聞いたら、
すぐ水菜に決めて、用意を していました。



水菜は キャベツのように煮なくても、
熱湯を くぐらすだけで OK。
冷水に取って冷まして切り、水気を 絞ります。

二人は先週、自分たちで仕入れたうま塩ドレッシング、
私は イタリアンで。

　　≪トマト≫
　　







　　≪玉子豆腐≫
　　







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大根の即席キムチ漬け

　

　　≪大根の即席キムチ漬け≫
　　

大根を、2mm角程度の細切りにして塩もみ、
しばらく置いて しんなりしたら洗って絞り、
キッチンばさみで細く切った昆布と、
キムチの素で和えて できあがり。

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キャベツと水菜の おひたし

　

≪キャベツと水菜の おひたし≫
　　


水菜は熱湯を くぐらせ、キャベツは茹でて、
どちらも冷水に取って冷まし、
水菜は 2cm程度、キャベツは ざく切りにして水気を 絞る。
ツナと合わせ、イタリアンドレッシングで。
その他、お好みの ドレッシング何でも OK。

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