7月30日 豚肉と玉葱の炒めもの

　

何時だろう？ トイレに行きたい程じゃないし、
寝てるやら寝てないやら、夢なのか、そうでないのか。
時計を 見たら、6：50、寝ようと思えば、あと 30分は寝れる。
なのに、何でだか分からないけど、
この前の買い出しで初めて買った マロニー、
それを 使った晩の一品を、エンドレスで脳が勝手に考えてる。
人間の身体の仕組みって・・・一体どうなっちょる (≧≦)
そのうち ストンって落ちて びっくりしたりしながら、
何とか目覚ましまでは寝て、こどもたちに これを 作り、
手紙を 書いて、自分は適当に食べて出勤です。



で・・・帰って キッチンを 見ると、おろっ (^-^;
珍しく、フライパンに蓋が してあるじゃん、
と取って中を 見て ショック！



な、なんなんじゃ、この ショボい残し方は！

orz

高い確率で蓋を 開けたまま放置されていて脱力もの、
それを 考えれば良かったけどもねぇ (-_-)

　　≪豚肉と玉葱の炒めもの≫
　　

骨付き鶏もも肉の ケチャップ煮を 作った時、
大きな玉葱を、どうせ近いうち使うでしょ、と、
全部切って、半分 残しておいたんだ。

フライパンに サラダ油を 熱し、玉葱を 飴色になるまで炒め、
豚肉、酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。

ごはんに海苔、小葱の小口切り、うずらの卵など、
のせたら美味しい旨、書き置きして出かけました。
帰ると三角コーナーに、うずらの卵の殻が 1ヶ。
きっと コスモスだと思って聞いてみたら、当たり！

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7月29日の つまみ

　　

5時前、天気が イマイチなのか、薄曇りな感じ。
まだ さすがに早いから寝たら、目覚ましで起こされた。
静かで平和な生活が、そろそろ打ち切り、それを 考えると、
なんだかね～ 1日 過ぎるごとに、気分も下降気味。
嫌だなぁ起こされるのは、と ぐったりして リビングへ入ると、
寝坊して 10分前に起きたと コスモスが言っている。
なんだ、そんなことなら、
もっと遅くに アラーム かけとけば良かった =3

相変わらず全く食欲が無いので、
食べたくないけど、ふりかけごはんを 無理に食べ、
天気が怪しいから、降られないうちに移動しようと思って、
時間より少し早く会社へ。

何日か前から腰骨の高さが左右違ってしまい、
左の腰から足の付け根辺りまでが痛くてしょうがない、
カイロに行きたいと言っていた Julian。
欠勤の人の代わりで 9～ 12時、
地元バイトが入ってしまっているので、
予約の電話が入れられず、私が予約を 取っておいた。
2：40過ぎには連絡が来て、治してもらったと。
バイト先の床の傾斜よりは、姿勢の問題らしい。
立ち方とか、足を 組んだりするの、気を 付けないとね。
まぁ とりあえずは良かった。
電車で移動するだけでも大変なのに、
そんな状態のまま コーチの バイトとか、辛いもんね。

21日の矯正治療後、右の奥歯の後ろ側が、
舌の裏側を 擦る感じになってしまったようで、口内炎が痛い。
我慢してたんだけど、どうにも辛くなって来て。
まったくさぁ、自分が作った家庭を 無いもののように、
遊んで步いて知らん顔してるやつには何事も起こらず、
一人で頑張って生きている私が次から次から、
これ、どーゆーこと !?
自分の好きなことしかしない ノンストレスじじぃ、
それは分かるけど、神様も何も、あったもんじゃないな。

薬を 取りに薬局へ寄るから、と、急いで会社を 出たのに、
ふと気付けば、違う沿線に乗り入れて 2駅も過ぎてるっっっ
ニュースを 読みふけってたのよね (-_-)
無事戻って薬を もらい、家へ帰ったものの、暑いし、
疲れちゃって、シャワーした後、扇風機の前から動けず。
おおよその予定が組めてたせいもあるけど、
何もしないまま、Julianの迎えに、
帰って シャワーを 待つ間に超特急で準備。

　　≪豚軟骨煮≫
　　

朝 作ったのが、おかずの足しになるくらいは残っていた。
でも、それだけで食べられる量ではないので、
空芯菜炒め、オクラ納豆を 組み合わせました。







≪空芯菜の にんにく醤油炒め≫



ごま油を 熱し、にんにくの みじん切りを 入れて香りを 移し、
3cm長さ程度に切った空芯菜の、茎の部分を 炒め、
葉を 入れ、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」で味を 調え、
できあがりです。
火入れ by Julian。

この頃よく空芯菜が出て来て嬉しい、と、
これを、中国人の卓球の先生から輸入してくれた Julian。
そうなのよ、家に近い方の 支店は、空芯菜、安いの。
そんな単純な理由なのです。







≪じゃがバター≫


　　
時間短縮したかったので、5mm厚さ程度に じゃがいもを 切り、
水から茹で、串が スッと通るようになったら湯を 捨て、
木べらで混ぜながら水分を 飛ばし、粉吹きにする。
フライパンに移し、バターを 加え、
味付あらびき塩こしょうで味を 調えて できあがり。
フライパンに移してからは、by Julian。







≪オクラ納豆≫



塩少々を 加えた湯で オクラを 茹でて冷水に取り、
冷めたら ざるに上げて水気を 切り、薄切りにする。
納豆と混ぜて、器に盛り付ければ できあがり。

　　≪赤魚の粕漬け焼き≫
　　

珍しく、大ぶりの 2枚入りパックが 480円で売ってて、
勿論 飛びついて買いました。









≪なめこおろし≫



前日、倍量 作ったもの。
大根おろしが少なかったので追加しました。

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7月29日 豚軟骨煮

　　

こどもたちの夜ごはんの おかず、
骨付き鶏もも肉の ケチャップ煮にするのは決まってて。
だって、二人で食べるに十分な サイズで、
400円、しかも 3割引、買いでしょう？
嫌にならないうち、それと、味が しみた方が美味しいから、
さらに、ほろほろになって、身離れが良くなるように、
これを 考えると、働く以外の選択肢は無く (-_-;
そう思って、材料を 冷蔵庫から出した時点で即決断、
よし、他も一気に作っちまえ！
迎えも考えたら、もうあまり時間は無い、
なのに、ブッツリ間に何か入って分断される、
それよりは まだ良いってことで。
その産物のうちの一つが これ。
翌朝の二人の おかずだから、
この日の夜までには絶対 作っておかなくてはならない、
ならば早く済ましてしまうが良い。

まずは コスモス、そろそろ お年なので私も気を 遣う。
朝から肉が嫌だったら納豆でも、と言ったけど、
食べると言うので温めた。
化粧を 終えて 8時前、下りて来た Julianは、
「あ、好きなやつだぁ〜♪」と勿論これ。
そうそう「ストローが刺さってるやつ」です。
一口 食べて、ん〜美味しい❤︎ って ^^

　　≪豚軟骨煮≫
　　

圧力鍋に湯を 沸かし、長葱の青い部分、にんにく、
豚軟骨を 入れ、15分 圧力を かける。
湯と長葱を 捨てて水を 替え、酒、砂糖、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
程良く煮込み、しばらく置いて、できあがり。

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