ツナと ポテトの オープンオムレツ

　

≪ツナと ポテトの オープンオムレツ≫



じゃがいもを 1cm厚さ程度の いちょう切りにして水から茹でる。
スッと串が通るようになったら ざるに上げて水気を 切り、
ツナと炒めて軽く塩こしょうし、一旦 取り出す。
塩こしょう少々を 加えた溶き卵を フライパンに流し入れ、
じゃがいもと ツナを 戻し、
卵に程良く火を 通せば できあがり。

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