10月13日 しらすの葱玉ガーリックチャーハン

　

いつも同様の理由から、
夜を 早くしようと昼を 軽くしたら、
ちょっと いくら何でも足りなかった (≧≦)!!
体調が回復して来た証拠かな、
空腹に耐えられなくなり、チャーハン作ろ！ って (笑)
さつまいもごはんの芋抜きを、それ用に取ってあったの。
予定より一日 早かったけど、
冷蔵庫に居るだけ水分が蒸発しちゃうんだし、
何も悪いことは無い。
ただ、食べた時間だけは、どうにも半端過ぎた。





≪しらすの葱玉ガーリックチャーハン≫



ごま油を 熱した フライパンに、
塩こしょう少々を 加え混ぜた溶き卵を 入れ、
大きく混ぜて サッと まとめ、一旦 取り出す。
にんにくスライスと しらす、
3mm厚さ程度の いちょう切りにした エリンギを、
同じく弱火にした フライパンで炒め、冷ごはんを 投入、
卵を 戻し、全体を 木べらで混ぜ合わせながら、
塩こしょう、味付あらびき塩こしょう、ブラックペパー、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調える。
ごはんを 端に寄せて長葱の みじん切りを 入れて炒め、
全体を サッと混ぜ合わせて できあがり。

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