アップルクランブル

　

沢山いただいた リンゴ、Julianが干しリンゴを 作った後は、
コスモスが、私が大ファンのPICOさんから教わった、
アップルクランブルを 作りました ♪＼(*^o^*)／♪


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊

　　　
材料：リンゴ 1ヶ　小麦粉 100g　砂糖 40g　バター 50g
(シナモンと リンゴソテー用の バターは分量外)



リンゴを バターで ソテーして、火が通ったら器に盛り付ける











バターと小麦粉を 混ぜて小さな丸い粒にし、
リンゴに のせて焼きます



上 ↑ の工程写真は、最後の 1枚以外、前回作った時のものです。




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　　≪アップルクランブル≫
　　



　　　　　　
　　　

　　　
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12月13日 ２F de ウインナー焼き

この日は コスモスが試験休み、
Julianは 4時間授業、おやぢは飲みに。
おやぢが居なければ、
練習までの時間に夜の心配も しなくて良いし、
冷蔵庫に珍しく ウインナーが あるのを思い出したので、
陽が当たる温かな 2Ｆで ホットカーペットを スイッチ ON !!　
たこ焼きならぬ、ウインナー焼きパーティを、
3人で することにしました ♪









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　　≪ウインナー焼き≫
　　　　　　　


　　　
　　　



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干しリンゴ作り

　

沢山いただいた リンゴ。
Julianが、「干しリンゴ作る～！
前に飯島で買ったのが美味しかったの～♪」と、
早速 干しリンゴ作りに初挑戦。






さてさて、どんな出来映えになるのでしょう。
楽しみです *^o^*

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12月11日の つまみ

　


　　≪麻婆豆腐≫
　　







　　≪きくらげと卵の炒め物≫
　　







　　≪蝦夷メバルの唐揚げ≫
　　
　　なぜ盛付けも写真も この向きだったのか・・・ (-"-;)
　　by おやぢ。







　　≪茸と葱の醤油炒飯≫
　　







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12月11日 葱と舞茸の香り焼きうどん

　

これは ハマったね。
色は イマイチだけど、コスモスを 見てるだけで分かった。
目が「頼むから それ以上 食べないで～」と言っていた (^m^！
そんな時が、作った甲斐が あって嬉しい一瞬です♪
　　　




≪葱と舞茸の香り焼きうどん≫



コスモスの大好きな葱の Ｗ使い。
舞茸、ごま油、醤油、塩こしょう。
七味を 振れば、更に香り高い一品に。。。ごちそうさまでした～♪

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12月10日の つまみ

　


　　≪しめじと粉吹き芋の ガーリックソルト≫
　　

オリーブ油で しめじを 炒め、粉吹き芋を 加え、
ガーリックソルトで味を 調えたら できあがり♪

　　≪ハンバーグ≫
　　







　　≪たらこの煮付け≫
　　　　　

酒・醤油・みりんを 煮立て、
食べやすい大きさに切った たらこを 入れ、
火が通ったら できあがり♪

　　≪サラダ≫
　　　　　
　　by おやぢ







　　≪もずく酢≫
　　

市販の もずく酢に、
きゅうりの千切りと蒲鉾を 加えて。。。

　　≪いか焼き≫
　　　　　
　　 珍しく、買ったものです (^-^;







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しめじと粉吹き芋の ガーリックソルト

　　


　　≪しめじと粉吹き芋の ガーリックソルト≫

　　

オリーブ油で しめじを炒め、粉吹き芋を 加えて、
ガーリックソルトで味を 調えたら できあがり♪

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12月10日 カレーがけうどん

　　　

カレーが残り少なくなって来たら、
コスモスの大好きな これで♪♪♪

　　≪カレーがけうどん≫
　　







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12月8日の つまみ

　


　　≪鱈の香草パン粉焼き≫
　　

鱈に すりこぎで細かくした パン粉と ハーブソルトを 付けて、
オリーブ油で焼きました。

　　≪里芋煮≫
　　　　　

煮物が 2つなので、こちらは、
砂糖・みりん・醤油の甘い系の味で。。。

　　≪大根の煮物≫
　　　　　

反対に こちらは鰹で しっかり だしを 取り、
塩・薄口醤油で。。。

　　≪油揚げ焼き≫
　　　　　

カリカリに焼いた油揚げを 食べやすい大きさに切り、
小葱と塩こしょうを 振っていただきます。
安くて美味しい つまみです *^o^*♪

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林檎の サクサクケーキ

　

おやぢの後輩の奥様は御実家が長野で、
毎年りんごを 送って下さいます。
そのままは勿論、お菓子を 作ったり色々 楽しんでいますが、
今年の第一作目は、コスモスが本を 見て作ると言った、
これでした。

＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊

　　材料　りんご 1/ 2ヶ　直径 6cm程度の丸い クラッカー 15枚
　　　　　卵黄 2ヶ分　卵白 3ヶ分　グラニュー糖 50g


　　① クラッカーを 砕く　　　　　　
　　




　　　　　　
　　② 卵に グラニュー糖を 加え、字が書けるくらいまで泡立てる
　　

　　③ ①と②と、いちょう切りにした りんごを 混ぜ合わせる
　　





　　④ クッキングシートを 敷いたフライパンで、弱火で 20分 焼く
　　

＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊

　　≪林檎の サクサクケーキ≫
　　







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12月8日 豚生姜焼き弁当 (オープン戦)

　

前日 8試合 頑張った翌朝、
Julianは 5：30に起きて、6時前には試合会場へ。
1日 出たきりだった私も、4時に起きて お弁当を 作りました。
「出来ることはする」のが、我が家の決まりです。
と言っても頭は全く回っておらず、
詰めようとしたら生姜焼きが足りなくて、
2回戦目を 焼かなくてはならなくなったり、
歯車が噛み合わず (*_*)
　　　
　　　



≪豚生姜焼弁当≫









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県大会上位の中学生が集まる試合。
レベルが高くて、予選リーグ4戦、決勝リーグ 4戦、
全敗の予想だったのだけれど、2勝、内容も悪くはない。
出来ないことを、また 1つ 1つ練習していこう！

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12月8日 朝弁 玉子＆ピーナツバターサンド (オープン戦)

　

6日は私、7日は おやぢの誕生日だったけど、
誕生日 !?　何もしないで居させてくれるのが一番 嬉しい、
と双方 思ったようで、
6日は私が自分の誕生日だしと何もせず、
7日は留守番だった おやぢも、多分 同じ理由から何もせず。
なので、つまみの UPは両日とも無しです。


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前日は試合で、8時に家を 出てから、
19時半の帰宅まで出っぱなし。
2連チャンの この日は 4時起き。
お弁当を 作るのに起きるだけだったけど、
さすがに キツかった (≧≦)
6時前に出発では、さすがに Julianも、
食べて行くとは言わず、起きて車に乗って、即寝て、
1時間くらいして起きてから食べたらしい。

　　≪玉子＆ピーナツバターサンド≫
　　







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12月7日 タスマニアビーフの焼肉弁当 (オープン戦)

　

この週 Julianは、土曜も日曜も試合。
私が同行するので簡単なものにして、
自分の分は、疲れて作りたくなかったので買いました。

　　≪タスマニアビーフの焼肉弁当≫
　　　　　

偶然 前の日に半額で getした、
タスマニアビーフを 焼肉の たれで焼き、
にんじんを 炒めて砂糖・薄口醤油で味付けしたもの、
玉子焼き、ゆでブロッコリー、プチトマトと詰めました。
深い お弁当箱は難しい。

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12月6日 豚肉の えのき巻き照り焼き弁当

　

夏休み明けの 9月 2日から、
2ヶ月ちょい頑張って来た お弁当作り。
2度目の小休止 (冬休み) 前、最終日、
かなり息切れ感がありました。
嗚呼 神様、お休みを ありがとう (T＾T)
　　　
　　　



≪豚肉の えのき巻き照り焼き弁当≫



半分の長さに切った えのきを 豚肉で巻いて、
醤油、砂糖、みりんで照り焼きにしたもの。
他には、ひじき煮、かまぼこの ソテー、
キャベツの ごま醤油和え、絹さや入り玉子焼き、
ゆでブロッコリー、プチトマト。
フルーツは、ビタミンＣと楽さ加減から、
おなじみの みかんでした♪

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12月5日の つまみ

　


　　≪からし菜の明太マヨネーズ和え≫
　　　　　

ゆでて冷水に取り、冷まして水気を 切って、
食べやすい長さに切った からし菜を、
明太子と マヨネーズで和えていただきます♪

　　≪ゆでキャベツの胡麻醤油和え≫
　　

ゆでて冷水に取り、冷まして水気を 切って、
食べやすく切った キャベツを、
ごま油・薄口醤油で和えて できあがりです *^o^*

　　≪油揚げ焼き≫
　　　　　

油揚を フライパンで カリカリに焼いて、
小葱と塩こしょうで。。。

　　≪ひじき煮≫
　　　　　

ひじき、にんじん、油揚げを、
砂糖・醤油、みりんで 甘めに煮ました♪
塩を 入れて サッと ゆで、
細切りにした絹さやを トッピングして。。。

　　≪ほっけ焼き≫
　　







　　≪焼きうどん≫　写真が気に入らなかったので (--)/~







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