3月14日 肉巻きおにぎり

　

ごはんに青菜、指先で ひねって香りを 出した胡麻、
ピンクソルト少々を 混ぜて 3cmくらいの小さな おにぎりに。
豚肉を 巻いて、サラダ油 少量を 熱した フライパンへ。
転がしながら丁寧に火を 通して、
最後に照り焼きの たれを 加え、
さらに転がして程良く色が付いたら できあがり。
小さな 3cmの おにぎりも、肉を 巻くと
直径が 4cmと、かなり インパクトのある大きさに。
それを Julianは一気に 6ヶ (^-^;
差し入れで先生にも 2ヶ持って行ったんだけど、
蓋を 開けるなり「何これ・・・」って、
目を 真ん丸にしてたらしい (笑)





≪肉巻きおにぎり≫

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3月13日 にゅうめん

　　　

コスモスは、部活へ遊びに行くと、7時起き。
いつ起きるのか、見当もつかない 2人なんて、
待ってはいられないので、
私は少しだけ残っていた カレーで 1人の朝食。
起きて来た 2人には これを 作りました。

　　≪にゅうめん≫
　　

顆粒だしと ピンクソルト、薄口醤油で だしは作りました。
野菜は、にんじん、椎茸、エリンギ、
しめじ、白菜、長葱を 使いました。

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3月12日の つまみ

　

この セロリの甘酢漬けは、
この日に作ったんだったっけな～？
何とな～く前日 作って、
写真を 撮り忘れたような気がする・・・

　　≪豚とろと きゃべつの炒めもの≫
　　

これは、ほぼ こどもたちの夕飯の おかずと なったようで、
少なくとも、私の口には、
ただの 1つも入って来ませんでした (-"-;)







≪ほうれん草の おひたし≫

　　　






　　≪白子ぽん酢≫
　　

≪海老の チリマヨソース≫



下処理した海老に塩と酒を まぶし、
片栗粉を 付けて炒め、火が通ったら、
スイートチリソースと マヨネーズで和えて できあがり♪

　　≪セロリの マリネ≫
　　







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3月12日 辛い トマトの パスタ

　　　

Julianを 練習場まで送ってから車を 修理へ出しに行き、
帰宅すると、ハーレーのバッテリーが ダメだったと おやぢ。
何だ それ(怒) この前 走ったばっかなのに (-"-;)
どうやら バッテリー自体が もう古くて ダメらしい。
ちょうど昼過ぎだし、今から行っても混んでいるからと、
おやぢの行きたい ラーメンは諦めて、自宅で これ ↓ にしました。

　　≪辛い トマトの パスタ≫
　　







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3月12日 くるみパンの ボローニャソーセージサンド

　　　

練習場へ迎えに行き、ふとJulianの荷物を 見ると、
早起きして作ったこれ ↓ が・・・ (-"-;)
冷蔵庫の中には勿論、
ナタデココヨーグルトの入った フードジャーが (怒)
先生の中間食、何度も頼んだのに、忘れたって・・・
ありえない (怒) (怒) (怒)
仕方無いので持ち帰り、パンは皆で食べて、
ヨーグルトは コスモスが食べてくれました。
めっちゃ美味しかったのに・・・

　　≪くるみパンの ボローニャソーセージサンド≫
　　







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3月12日 鶏ムネ肉の ミニハンバーグ弁当 (練習)

　　　

ヤバいっっっ !!
コスモスの お弁当から長いこと離れたら、
冷凍庫の中に お弁当に使えるような肉が何も無い (-"-;)
唯一 使えそうなのが鶏ムネひき肉だけっていうね・・・
仕方が無いので、かぶの スープと並行して、
ミニハンバーグを 作って メインにしました。

　　≪鶏ムネ肉の ミニハンバーグ弁当≫
　　　　　

鶏ムネひき肉は塩こしょうと片栗粉を 混ぜて成形する。
サラダ油で焼いて、ケチャップ、ソース、
醤油で味を 調えて できあがり。
あとは小葱入りの ミニオムレツ、こんにゃくの かか醤油炒め、
にんじんの砂糖煮。

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生チョコ

　　　

先方の都合で、
マフィンは 1日 届けるのが遅くなってしまうからと、
持って行くのは やめた コスモス。
でも、何も持って行かないのはねぇ・・・と、
これを 作って持って行きました。

　　≪生チョコ≫
　　
　　　～ 材料 ～　 板チョコ　4枚　　生クリーム　100g
　　　　　　　　　ココアパウダー　適宜


　　① チョコを 砕く。
　　② 生クリームを、鍋で沸騰直前まで熱する。
　　③ ②に①の チョコを 入れて融かす。
　　④ 型に クッキングシートを 敷いて ③を 流し入れ、
　　　 一晩 冷蔵庫で冷やす。
　　⑤ 好みの大きさに切り、ココアパウダーを まぶして できあがり。







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3月11日の つまみ

　　　

練習が無いので Julianは自主練、私は食事の支度、
おやぢの帰宅待ちでした。

　　≪アスパラと コーンの バター炒め≫
　　

アスパラは半分から下の皮を ピーラーで剥いて斜めに切る。
バターを 熱して コーンと一緒に炒め、
塩こしょうで味を 調えます。

　　≪にんにく醤油の湯豆腐≫
　　







　　≪小松菜の和えもの≫
　　

茹でて水に取って水気を 絞った小松菜を、
指先で ひねって香りを 出した白いりごま、
ごま油、薄口醤油で和えて できあがり♪

　　≪もずく酢≫
　　






　　

　　　　



≪鯵の刺身＆たこぶつ≫



　　　　

　　≪もつ煮 2日目≫
　　







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パン

　　　

レーズンパンを 焼いた翌日、
私の依頼で、プレーンの パンを 焼いてもらいました。
こどもたちの おやつや親の つまみで、
あっと言う間に 2回戦分なくなりました。
ごちそうさまでした♪

　　≪パン≫
　　　　　
　　　～ 材料 ～　 牛乳 120ml　卵(中) 1ヶ　強力粉 300g
　　　　　　　　　砂糖 24g　　　塩 3.3g
　　　　　　　　　ショートニング 60g　ドライイースト 3g







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3月10日の つまみ

　

前日、夕方飯用に作った ケチャップライスが、
ちょうど良い量 残っていたので、
こどもたちは大好きな オムライスでした ♪*^o^*♪

　　≪もつ煮≫
　　







　　≪かま焼き≫
　　







　　≪油揚げ焼き≫
　　







　　≪鮪納豆≫
　　
　　by コスモス







　　≪キャベツ炒め≫
　　

コスモスの大好物、
ごま油で炒めて塩こしょうと薄口醤油で。。。

　　≪オムライス≫
　　







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林檎の ミニマフィン

　　

せっせと色々 作っている コスモス。
この日は「明日、入院中の友人に持って行く♪」
と マフィンを 作っていたのだけれど、
先方の都合で次の日に延期に なってしまったらしく、
私達の つまみや、こどもたちの おやつになりました。
美味しくって、即完売でした *^o^*♪

≪林檎の ミニマフィン≫

　　　

　　～ 材料 ～　 ホットケーキミックス 150g　卵 2ヶ　砂糖 55g
　　　　　　　　牛乳 50cc　パター 50g　りんご 1ヶ


　　① りんごを 1cm角に切り、砂糖で煮る。
　　② 卵と砂糖と牛乳を 混ぜ、ホットケーキミックスを 入れる。
　　③ バターを 融かして ②に入れる。
　　④ ①の りんごを 2/ 3生地に混ぜ、
　　　 カップに残りの半量を 入れる。
　　⑤ 8分目くらいまで生地を 入れ、残りの りんごを のせて、
　　　180℃の オーブンで 20～ 25分程度 焼いて できあがり♪







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3月10日 塩バターパンの マヨ玉＆ボローニャソーセージサンド

　　　

Julianの車中食です。
先生の差し入れも一緒に作っちゃいます。

　　≪塩バターパンの マヨ玉＆ボローニャソーセージサンド≫
　　







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3月10日 鶏ムネひき肉と野菜の カレー

　　　

受験が終わって コスモスは毎日 家に居るし、
何かしら作っておくと楽、
という、最近の食生活パターンです。

　　≪鶏ムネひき肉と野菜の カレー≫
　　

鶏ムネひき肉は、片栗粉と塩こしょうを 混ぜてから炒めます。
野菜は普通に じゃがいも、にんじん、玉葱、しめじ。

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レーズンパン

　　　

受験の終わった コスモス、
あれこれ次々と作っています *^o^*

　　≪レーズンパン≫
　　
　　　～ 材料 ～　 牛乳 120ml　卵 (中) 1ヶ　強力粉 300g
　　　　　　　　　砂糖 24g　塩 3.3g　ショートニング 60g　　　　
　　　　　　　　　ドライイースト 3g　レーズン 80g







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3月9日の つまみ

　

先生の具合が悪く、練習は休み。
違う練習場へ行くと言うので送り、帰って食事の支度。
小鉢類は出かける前に作り、
私は迎えに行く為、バトンタッチして、
火を 入れるものは by おやぢです。

　　≪かま焼き≫
　　
　　焼き by おやぢ







　　≪えのきと コーンの バター炒め≫
　　

前日の鍋の残りの えのきと、
ケチャップライスに使った コーン、
一緒にして使い切っちゃいます。
食材を 無駄にしないようにね。
火入れ by おやぢ。

　　≪小松菜の おひたし≫　　　
　　
　　ごまだれ by おやぢ







　　≪たこキムチ≫
　　　　　

叩いて食べやすい大きさに切った きゅうりと、
たこを、キムチの素で和えて できあがり♪







≪冷奴≫

　　≪ネギトロ≫
　　







　　≪大根の煮物 4日目≫
　　







　　≪ひじき煮 5日目 !?≫
　　







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