1月15日の つまみ

　　　

この日は本っ当に何もしたくなかった。
全て　by おやぢです (-"-;)





≪麻婆豆腐≫

　　≪砂肝の カレー風味唐揚げ≫
　　







　　≪砂肝と小松菜の炒めもの≫
　　







　　≪たこの唐揚げ≫
　　

これは、12日の たこ焼きの残り。
3日も経ってる！ ダイジョブか !?
とても美味しゅうございましたが・・・ (´-ω-`;)

　　≪鯛の あら煮≫
　　

これは、おやぢが買って、
一体どれだけ冷凍室で寝かしていたかも分からない代物。
フツ～に美味しゅうございましたが (´-ω-`;)

　　≪ネギトロ≫
　　







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1月15日 かき玉うどん

　　　

あさ・ひる・ひる、Julianの願書提出に付き合って、帰って来て、
まだ 1：30だというのに、既に 3食目を 作った。
出かけてたから、この日は何時に起きたんだか知らないけど、
バイトが 16時⇒ 21時だから、
ギリギリに食べないと おなか空いちゃうからと コスモス。
Julianと私が食べる時、
一緒に食べてくれれば楽だったんだけど (´-ω-`;)

　　≪かき玉うどん≫
　　

顆粒だし・ピンクソルト・昆布醤油で だしを 作り、
うどんを 入れて程良く煮込む。
水溶き片栗粉で あんを かけ、溶き卵を 回し入れる。

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1月15日 スパゲティナポリタン

昭和だよね～。
今は違う呼び方あるんだろうな、きっと。
いまいち流行らなくなったな～と思ったら、
目先を 変える為に違う国の言葉で呼んだりするのか、
ただ単に恰好つけてるだけなのか、
コンフォート・コンフィチュール・ジュレ、
ソルベ・ガスパッチョ・ヴィシソワーズ、絶対に、
昭和～な平民の こどもの頃には無かった言葉だよね～

(´-ω-`;)

高校へ願書を 出しに行って帰宅し、
Julianに何が食べたいと聞いたら、意外な御指名で作りました。





≪スパゲティ ナポリタン≫

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1月14日の つまみ

　

この日は学校があったから、
夕方まで勉強してから練習場へ行こうと Julianと話して、
出かけるまでの間に準備を 全て済ませ、送った後は、
足りないものの買物を して、練習が終わるのを 待ちました。


　　　　　　　　　


≪ピーマンの鶏ひき肉詰め≫



また真っ黒だ (-_-ﾒ　マズそう (-"-;)
練習場から帰って来た時には、
既に準備が始まってたから諦めたけど、
毎回こうなんだよね (怒)

強火で焼いて、ソースは別に作るから、
ピーマンは硬くて噛み切れず、できあがりは パサパサ。
私は ソース、ケチャップ、醤油を 加えて、
煮込みハンバーグ的な感じで いつも作るんだけどね。

鶏ムネひき肉、炒めた みじん切りの玉葱、
牛乳と パン粉を 混ぜたもの、
片栗粉と塩こしょうを 混ぜて、ピーマンに詰めました。

時間を かけて、丁寧に 1つ 1つ詰めたのになぁ ( т_т)・・・



火入れ by おやぢ。

　　≪ミネストローネ≫
　　

大きめの野菜が ゴロゴロ入った ミネストローネは、
冷蔵庫で眠ってた トマトと、後から買った トマトを 使った。
コンソメ、ケチャップ、塩こしょう、
野菜は玉葱、にんじん、じゃがいも、エリンギ、ズッキーニ。

　　≪鮪の ペッパーサイコロステーキ≫　　　　　　　　
　　

鮪の ぶつ切りに、たっぷりの ブラックペパーを まぶして、
フライパンで さっと焼いて、
お醤油と山葵で いただきます (*^^*)♪
火入れ by おやぢ。

　　≪さざえの刺身≫
　　
　　by おやぢ







　　　

≪石鰈子の煮つけ＆松前漬け≫



あとは前日に作った これ。

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1月14日 コンビーフ＆マヨ玉サンド

　　　

この パンだったら中身は何が良い？ と聞いたら、
2人揃って りんご～！ だって (笑)
だけど、りんごは煮てから時間が経っちゃったし、
夜の おかずに ミネストローネを 作って、
先生には それを 持って行くから合わないし。
時間を おいて再度 聞いたら、
Julianが コンビーフと言ったので、そこに着地。
先生は玉子が好きなので、そっち。

　　≪コンビーフ＆マヨ玉サンド≫

Julianが車の中で食べて、
「今度は キャベツの向き間違わなかったね。
ちゃんと断面が見えてる」 って ∵ゞ(≧ε≦)

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1月14日 葱と茸の香りパスタ

　

いつもなら、午前中 学校が あっても、
帰宅して食事したら すぐ練習に行くんだけど、
入試が近いし、夕方まで家で勉強して、
夜の練習だけ行くことにしていた。
沢山ごはんを 炊いたのに、おやぢは食べないし、
コスモスが起きて来たのは何と 1時・・・ (-"-;)
仕方が無いので、Julian 1人分だけ作って、
私は ごはん消費、頑張りました。

　　≪葱と茸の香りパスタ≫
　　

豚肉を 炒めて、
長葱、かきの木茸、えのき、平茸、椎茸を 加え、
塩こしょうと白だしで味を 調えればできあがりです ♪(*^^*)♪

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1月13日の つまみ

　

おやぢは また飲み会、
コスモスは また シーへ写真を 撮りに行き、
帰りは 11時くらいになるらしい。
Julianの練習が終わるのは 9：30で、
食事は 10時頃からになるので、とりあえず 2人で食べ始めた。

　　≪手羽中と大根の煮物≫
　　

翌朝、食事を するのに お鍋の蓋を 取って Julianが・・・

えぇ～お肉が もう無い～！

ってアナタ、あなたが 1人で 5本、
昨日お召し上がりになったでしょ。

だって、おかあさん、
お肉 イッパイあるよって言ったのに～( т_т)

そ、そんなこと言われましても・・・ (´-ω-`;)
コスモスの あさごはんの おかずは無くなっちゃったし、
困ってるのは私の方ですが・・・

かつおだしで大根を 煮て、味付けは砂糖、醤油、みりん。






　　


≪舞茸と キャベツの炒めもの≫
　　　　　　　　　　　　 　


おやぢが勝手に一人で行った ツーリングで買って来た、
舞茸と キャベツを 炒め、
塩こしょう、ブラックペパー、薄口醤油の味付け。









≪石鰈子の煮つけ≫



これ、390円の半額だったの。
普段あんまり売ってないから、
特別美味しくはないものなのかもしれないな～と思いながら、
でも、値段から言ったら、
そうだったとしても損は無いか、と買って来た。

血管が気になったから、どうすれば良いのか調べて、
血を 抜くのを初めて やってみた。面白かったぁ♪
血管を 切って血が抜けるようにして、
大きな毛抜き (骨抜き用) で血管を そぉ～っと なぞると、
血の色が消えて 一瞬 透明になるの！
また多少は元に戻るんだけど、すげ～！
この年になって勉強したわ～楽し～ (*^^*)
水、酒、醤油、みりんを 煮立て、
切って裏返した子を 入れるだけ。

　　≪松前漬け≫
　　

大晦日に作って 3度目∵ゞ(≧ε≦)
昔から おやぢは好きだったけど、
今回こども達が ハマっちゃって。
食べさせたこと無かったかな。

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1月12日の つまみ

　

ストイックに練習する高校生の Yちゃんと出会って、
一緒に始めた居残り練習。
彼女が大学受験で来なくなってからも、
1人で サーブ練習を 継続しているんだけど、
冬休みは 1日 練習場に居るので、
自主練は合間の時間にして、終わったら帰る。
ここ最近は入試も近く、
多少でも勉強に充てたくて休んでいるので、
少し早く食事が できます。

　　≪たこ焼き≫
　　

Julianが たこ焼き たこ焼き言って うるさかったので。
全員の帰宅が早い日じゃないと できないから、
この日にしました。

　　≪空芯菜の炒めもの≫
　　
　　ごま油で空芯菜と にんにくを 炒めて醤油の味付け。
　　　






　　≪なめたの煮つけ≫
　　

醤油が多過ぎて塩辛くなっちゃって失敗。
身の厚い魚は難しいよ。

　　≪白子ぽん酢≫
　　

本当は前日に予定していたんだけど、おやぢが出かけて、
量も多いからと、この日に押しやられてしまったもの。
ダメにならなくて良かった=3
ぽん酢が だばだばに見えるけど、
いつも周りから少し入れる程度。
この日も最後は足りなくなって追加していました。

　　≪しじみの ピリ辛≫
　　

酒を 煮立て、にんにく、生姜、長葱の みじん切りと、
しじみを 入れ、全部の口が開いたら、
醤油、辣油を 加えて できあがり ♪(*^^*)♪







≪もずく酢≫



もずく～♪♪♪と、テーブルを 見るなり、
もずく大好き娘の コスモスは、
歌うように言って浮かれてて・・・
どんな好み (笑)

　　≪冷奴≫
　　

この お豆腐、消泡剤を 使ってなくて美味しいんだけど、
すごく柔らかくて、
半分だけ使おうと ケースから出した時に壊れちゃったから、
どうせなら、と全部 潰して、
寄せ豆腐風にして ごまかした ∵ゞ(≧ε≦)

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1月12日 厚切りソーセージステーキ雑穀マフィン

　　　

この マフィンシリーズは、種類が色々あることもだけど、
2ヶ入りなのが スゴく気に入ってるの。
2ヶなら間違い無く使い切れるからね。





≪厚切りソーセージステーキ雑穀マフィン≫



マフィンは半分に切って両面 トースト。
マーガリンと マヨネーズを 塗って、
きゅうり、キャベツの千切り、
フライパンで焼いた ソーセージを サンド。
また キャベツの向きを 間違えた (´-ω-`;)

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1月11日の つまみ

　

オッサンは飲み会、コスモスは部活で 11時帰り、
Julianは、練習が終わって帰って来ると 9時半だし・・・
前日までに予定を 組んでいた Menuは、おやぢの不在で即中止。
当日は当日で、Julianを 迎えに行って帰ると、
その タイミングで、私が洗って沸かしてった お風呂に入り、
出て来ると、我が家では誰も持っていないはずの、
「個室」に入って知らん顔。
そこ、いつから あんたの部屋になった？
そして、こどもの親って私だけなのか？
稼ぎさえすれば『役割分担』の名の下、
家族は無視で、自分勝手に生活して良いのかね？
なら、金だけ家に入れて、
自分は出て行って一人で暮らしゃぁ良いのに。
あ゛ぁ～っっっ
たまには吐き出さないと やっておれん ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ彡
　　　




≪白麻婆豆腐≫



鶏ムネひき肉は片栗粉と塩こしょうを 混ぜ、
椎茸、長葱と炒めて、水と豆腐を 加える。
白だしで味を 調え、
水溶き片栗粉であんを かければ できあがりです ♪(*^^*)♪









≪トルティーヤ≫



炒めて酒、砂糖、醤油、みりん、豚肉の甘辛炒めと、
レッドキャベツ、きゅうり、にんじん。
野菜を たっぷり巻きました♪　

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1月11日 えのきの肉巻き照り焼きと オムレツ弁当

　　　

寒いし、眠いし、しつこいけど、
4月からの生活を 考えると憂鬱過ぎ。
夜、お布団に入って考えても、
朝、少し早く目が覚めて考えても、
全然 Menuが思い浮かばないの ( т_т)

　　≪えのきの肉巻き照り焼きと オムレツ弁当≫
　　

えのきの肉巻きは、
巻き終わりを 下にして フライパンに入れて焼き、
酒・砂糖・醤油・みりん。
オムレツは、にんじんの みじん切りを サッと炒め、
塩こしょう少々を 加えた溶き卵と混ぜて焼きました。

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1月10日の つまみ

　

この日に予定していたのが、
前日、解凍して中止になった かま焼きと、あぶ玉煮。
動物性のものが 2つあるし、たまには肉を 抜きたいので、
肉じゃなくても人気のもので野菜系・・・
で、これに なりました。





≪かぼちゃ・さつまいも・舞茸天≫

　　≪椎茸の バター炒め≫
　　

サラダ油と バターで炒め、
う～ん、味付け見てなかったなぁ・・・でも、
写真を 見ても粒子が無いから醤油だけっぽいな。
by コスモス。

　　≪あぶ玉煮≫
　　

かつおで だしを 取り、
砂糖、醤油、みりんの甘い味付けで｡｡｡







≪かま焼き≫

　　≪わかめサラダ≫
　　
　　　
　　　





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1月10日 アップルケーキ

　　　

これが夕方飯って ∵ゞ(≧ε≦)
勉強で脳が糖分を 欲してるのか !?
切り分けて、
お弁当箱に詰めている Julianを 見て笑ってしまったよ。
割と甘さ控えめではあったけどね。

車で移動中に 2ヶ食べて、練習場に着いて、
勉強しながら残り 1ヶを 食べたらしく、
空で戻って来ました。

　　≪アップルケーキ≫
　　







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1月10日 豚肉の甘辛炒め弁当

　　　

大学は 6日に始まったけど、
ちょうど金曜だったから、簡単な お弁当の日で、
この日が本格的な、お弁当 復活の日でした。
これだけでも ヘコたれてるのに、4月から、
これ＋Julian弁当＋夕方飯・・・って、もしかしたら、
何度も書いちゃってるかもしれないけど、本当に憂鬱。
買物だけでなく、Menuを 考えることから、
早起きすることから、洗い物、皆ほとんど私で、
誰も協力してくれないことだからね～ ( т_т)

　　　

　　≪豚肉の甘辛炒め弁当≫
　　

ごま油で豚肉と椎茸を 炒めて、酒、砂糖、醤油、みりん。
ベーコンと玉子は塩こしょう。
にんじんは砂糖と薄口醤油。

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1月9日の つまみ

　

ムショ～ (≧≦) に、コロッケが食べたかったの !!
でなきゃ、間違っても作んないけどね (笑)
多分、年に、3度？ は無いと思われる、
自分で作る コロッケ、我が家では奇跡の Menuかも｡｡｡





≪コロッケ≫



思い思いに皆、ケチャップ、ソース、マヨネーズ、
マヨソース、と好きな味で食べた。
30ヶ作って、残ったのは 5ヶ。



誰も手伝ってくれないからね、でも、
どうしても フライが食べたい時、あるでしょ。
何か安いものが あって買った時とかも あるし。
そうすると、最近は、ボウルに小麦粉を 入れてから、
具材を 入れ、ボウルを 振って粉を まぶして、
足りない分を 少しずつ足すの、これだと、

① 手が汚れない　② 小麦粉に無駄が出ない　③ 楽で早い。
　


卵は写真を 撮り忘れちゃったけど、小麦粉と パン粉も同じ。



こういう丸いものは特に、
更に形が キレイになるし、良いことづくめ。

　　≪銀鮭の粒マスタードマヨネーズサラダ≫
　　

コスモスが、うわっっっ！ メッチャ美味そう！
って言ってくれて・・・。
ありがとね、見るなり いつも そういう風に言ってくれて。
まだ食べてないじゃん、とかは思わないんだよね。
自分が想像して作った味を、
コスモスも分かるんだろ～な～って思うと、スゴく嬉しい。

銀鮭と オニオンスライスを、粒マスタード、マヨネーズ、
塩こしょうで和えれば できあがりです ♪(*^^*)♪

　　≪綱こんの かか醤油炒め≫
　　

これは朝食の時に、夜のことも考えて作ったもの。
皆が休みで家に居るせいなのかなぁ、
土日とか祭日って ホント、やる気にならなくて・・・。
夕方になると、それに更に拍車が かかって気持ち的に辛いし、
朝から夜を 見据えてね。
下の 2つも作ったのは昼間だよ。

　　≪酸辣即席漬け≫
　　

酢：薄口醤油＝2 (80cc)：1 (40cc)、ブラックペパー、激辛辣油

　　≪松前漬け≫
　　

舞茸御飯に続き、おやぢが買って来て、
作ってと言うので作ったもの。

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