銀鮭の粒マスタードマヨネーズサラダ

　

　　≪銀鮭の粒マスタードマヨネーズサラダ≫
　　

銀鮭と オニオンスライスを、
粒マスタード、マヨネーズ、塩こしょうで和えるだけです。
付け合わせの野菜は好きなもので どうぞ (*^^*)

ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

アップルケーキ

　

3日に作った これ ⇓ が、
どうも量的に不満だった様子の コスモス。
今度は倍量で作る！と・・・。
いや、焼きうどんの憂さ晴らしか？





という訳で、ど～ん！と。
やっぱ厚みが倍だと、結構 迫力あるね。




≪アップルケーキ≫

　【材　料】
　　　りんご　2ヶ
　　　Ａ サラダ油 60g　　砂糖 140g　　卵 4ヶ
　　　Ｂ 薄力粉 200g　　ベーキングパウダー　小さじ 2

　【作り方】
　　　① りんごを いちょう切りにし、
　　　　 砂糖を かけて、レンジで 1分加熱
　　　② Ａを 混ぜる
　　　③ ＡにＢを 入れて混ぜる
　　　④ 容器に クッキングシートを 敷き、りんごの 1/3量を 敷く
　　　⑤ ③を 1/3量を 流し入れて平らにならす
　　　⑥ ④⑤の作業を 2回 繰り返す
　　　⑦ 180℃に予熱した オーブンで 25分くらい焼く
　　　⑧ 様子を 見ながら焼き時間は調整し、竹串で刺して確認する

ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月9日 にらと コンビーフの焼きうどん

普段の運動量が多いからか、
練習が無いと、全く食欲が無くて心配な Julian。
8日も終日つれない素振りだったから、作戦を練ったの。
見た目は ショボいけど、我が家では突出して絶大なる人気の これ。
これなら鉄板で食べるから。
本当に、美味しいんだよ。
他の具は入れたら美味しくないし、
うどんも この細いのじゃないと合わないの。

大腿骨骨折で入院して、
途中から食事を 拒否し出した、ワガママな私の祖母。
でも、母が作って持って行くと、これだけは食べたのよね。
リハビリも拒否して退院したけど、歩くようにまでなった。
これが無かったら、餓死しちゃってたのにね (^-^;

でさ、この日だって、さんざん悩んで 6玉も作ったんだよ。
なのに、私が食べられたのは、たったの ↓ これだけ (-_-ﾒ
コスモスが食べそこなわないように声を 掛けると、
「もう 3杯 食べたし」 って、Julianに譲ってたんだけど、
やっぱり 遠慮してたみたいで、ごちそうさまの後、
Julianが 勉強するのに リビングから引き上げると、
「全然 食べ足りない！　おなか空いた！」 と文句しきり。
右に同じでした(笑)
　　　




≪にらと コンビーフの焼きうどん≫



うどんは、レンジ、フライパン、どちらを 使っても温まれば OK。
缶から出して ほぐした コンビーフと にらを 炒めて、
うどんと混ぜたら、
塩こしょうと醤油で味を 調えれば できあがりです♪(*^^*)♪

　　　
　　　



ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月9日 具沢山の御味噌汁

　　　

玉葱、にんじん、キャベツ、平茸、小松菜、油揚げ。
やっぱり具沢山だと香りも豊かで美味しいし、
ついつい作っちゃう・・・

　　≪具沢山の御味噌汁≫
　　







ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月8日の つまみ

　

この日も そうだよ。
コスモスが、服を 買いに行きたいって言って、
今日しか行けないって言うから車を 出して付き合って、
遅くなるって言っておいたのに、
帰宅した私の顔見てから「何 作る？」だと (怒)
何時間も暇にしてたくせに、
出かけて家に居なかった人間に食事を 作らせる気か？
料理が できないなら仕方無いけど、
とぼけるのも えぇ加減にせいっっっ (怒)！
そんなことは、今まで何度も やられて分かってるし、
昼間のうちに用意しておいて出かけたけどね (-_-ﾒ

　　≪里芋煮≫
　　
　　いりこで だしを 取り、ピンクソルトと薄口醤油の味付けで｡｡｡







　　≪鶏ささみの アボカド和え≫
　　

トルティーヤ用に茹でた鶏の ささみ、
良い使い方が あったのを 忘れてた (^-^)ゞ
塩こしょうと マヨネーズで。
味付け＆盛付け by コスモス。

　　≪たこキムチ≫
　　







　　≪栃尾揚げ焼き≫
　　

≪小肌の酢漬け≫





お正月用に買っておいたけど、
無くても ダイジョブだったよね (^^ゞ





≪鯨ベーコン≫

　　≪クリチ＆自家製リンゴジャム on the RITZ≫
　　







ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月8日 舞茸ごはんと具沢山の御味噌汁

　　　

9月から 4ヶ月 口を きかない間も、その後も、
一体 何度一人で走りに行ってるか。
ホントに腹立つ ぢぢぃだぜ (怒)
でさ、舞茸 買って来て、舞茸ごはん炊いて、だと。　
自分で炊けっつうの ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ彡

って悪口 書いてたら、買物から帰って来てね。
お正月に私が買って来て作った松前漬けの素を 出して、
作って、だと (怒)
しかもだよ、しかも しかも、にんじんは もっと多くして、と、
あれじゃ足りなかった発言まで・・・

プルプル プルプル p(-_-)q (殴)

それでも優しい私は作ってやりましたけどね。
ふんっっっ (怒)





≪舞茸ごはん≫



昆布だし、酒、ピンクソルト、
薄口・濃口・昆布醤油、白だし、みりん。

　　≪具沢山の御味噌汁≫
　　

お野菜が色々と入ってたら、
何だか知らないけど メッチャ幸せ気分。
にんじん、キャベツ、さつまいも、ごぼう、
平茸、かきの木茸と沢山♪

ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月7日の つまみ

　　　

Julianは練習で帰宅が 8時過ぎ。
コスモスは バイトで帰宅が 10時過ぎで、
あてにならないので、一足先に 3人で食べ始めました。

　　≪米なすと ピーマンの あんかけ炒め≫
　　

皮を むいた米なす、ピーマン、椎茸を、
1cm角程度に切って ごま油で炒め、
白だしのみの味付け、水溶き片栗粉で あんを かけて完了。

　　≪えのきと厚揚げの オイスターソース炒め≫
　　

これね～♪ 偶然 冷蔵庫に残ってたもの同士で、
この間 作ったんだけど、ありそうで無かった Menuで、
しかも、美味しかったんだよね。
そしたら案の定、おやぢも食べるなり、美味い！って (笑)
えのきと厚揚げを 炒めて、
お酒少々と オイスターソースだけなんだけど。
火入れ by おやぢ

　　≪たこの カルパッチョ≫
　　







　　≪鮪の漬け≫
　　

鮪を、ごま油、醤油、すりごまで和え、
小葱を のせて できあがり♪
by おやぢ。

　　≪トルティーヤ≫
　　

チーズ、レッドキャベツ、
ほぐした鶏ささみ、マヨネーズを 巻きました。

　　≪大根と椎茸入り鶏つくねの煮物≫
　　

鶏ムネひき肉は、椎茸、片栗粉、塩こしょうを 混ぜ、
スプーンで丸めて、
かつおだしで大根を 煮た スープに落としていく。
ピンクソルトと薄口醤油の味付け。
多分、水曜日の夜に、朝食用で作って、
夜に出て来たのは この日が初めてかも。
だから既に イイ色 (*^^*)♪

　　≪ひたし豆≫
　　







ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月7日 葱玉炒飯にぎり

　

コスモスも、バイトと部活の狭間で食べるのは これと同じ。
先生には これと、Julianの お弁当用に揚げた、
唐揚げを 詰めて持たせました。
　　　




≪葱玉炒飯にぎり≫



長葱、炒り卵、にんじん、椎茸。
塩こしょうと薄口醤油で味付けし、
最後に小葱を 加えて できあがりです ♪(*^^*)♪

　　　





ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月7日 鶏ささみの唐揚げ弁当 (練習)

　　　　

この日は 11時に高校で面談の約束があったので、
午前中の練習は休むと先生にも連絡しておいた。
12時頃には練習場に着くだろうと気付き、
慌てて夕方飯を 作った後に作りました (*´･ω･｀;

　　≪鶏ささみの唐揚げ弁当≫
　　

鶏ささみは酒・おろしにんにく・醤油で味付け、
うずらの卵、片栗粉と小麦粉を 加えて混ぜて揚げます。
付け合わせは、Julianが大好きな キャベツ。
炒り卵は小葱と塩こしょう、
にんじんと玉葱は 砂糖と薄口醤油の味付けです。

ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月7日 葱玉炒飯にぎり

　　　
　　　

ごはんは同じだけど、
コスモスのは、詰める容器の都合で俵でした。





≪葱玉炒飯にぎり≫



長葱、炒り卵、にんじん、椎茸。
塩こしょうと薄口醤油で味付けし、
最後に小葱を 加えて できあがりです ♪(*^^*)♪

ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月6日の つまみ

　

8時過ぎに コスモスは大学から帰って来るけど、
Julianが金曜は遅いんだよね～。
鍋だったのもあるし、あまり品数は作らなかった。
鍋って、準備は楽だし美味しいけど、
肉、野菜、豆腐、と大抵のものが入ってるから、
他の つまみに困るのが難点。





≪もつ鍋≫

　　　
　　　




　　≪ポテトフライ≫
　　
　　揚げ by おやぢ







　　≪かま焼き≫
　　







ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月6日 チョコパンの リンゴジャムサンド

　　　

チョコ チップが入った、9cm角の、
小さな チョコパンの 3枚入り。
それを 慎重に パン切り包丁で 2枚に切って、
自家製の リンゴ ジャムを 挟んで、
半分に切ると 6つになる。
そのうち 5つを 持って行きました。

翌日、あさごはんが終わって、
キッチンへ器を 下げに来たと思ったら、
これ食～べよ～♪ と言って、
残っていた １/ 6の同じ サンドイッチを、メッチャ美味い！と、
立ち食いして去って行った コスモスでした (笑)





≪チョコパンの リンゴジャムサンド≫

ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月5日の つまみ

　

かまを 焼こうと思っていたんだけど、
先に秋刀魚を おやぢが買って帰って来て焼いていたので、
かまは別日送り、他は以下の通り。

　　≪豚肉の野菜巻き焼き≫
　　

豚ロースしゃぶしゃぶ用の薄切り肉で、
にんじんと長葱、いんげんを 巻いて、
塩こしょうと ブラックペパーの味付け。

コスモスは、食べるなり「めっちゃ美味い！」と (笑)
この調味料で満足してくれたら、
何だか沢山の調味料を 使って料理している人は、
やってられないよね (^-^;

　　≪高野豆腐≫
　　
　　鰹だしに砂糖と薄口醤油の味付けです。

≪鮪と アボカドの カルパッチョ≫



それ系の ドレッシングを 切らしていたし、
作る気にも ならなかったので、
皆、醤油マヨネーズで食べていたけど、
美味しかった (*^^*)♪

　　≪昆布巻き≫
　　

お正月に、人生初の おせちを 詰めようと作ったの、
まだ あった (^-^;

ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

1月5日 舞茸炒飯にぎり＆アップルヨーグルトケーキ

　　　

半端に残っていた冷ごはんを、
炒飯にして夕方飯にしたかったのも、
お弁当が ショボくなっちゃった理由の 1つだった、忘れてた。
それなのに、おにぎりが 1ヶ戻って来て、
「？」と思ったら、ありえない (怒)
いつも軽食と デザート持たせてるの分かってるはずなのに、
先生の分の ケーキも、1人で食べたらしい。
そりゃぁ おにぎり食えるはず無いわ (-_-ﾒ

　　≪舞茸炒飯にぎり≫

舞茸、にんじん、玉葱、炒り卵、
味付けは、塩こしょうと漬け玉子の醤油。
それ絶対うまいでしょ～ (≧≦)!! と、
リビングで見ていた コスモスが (笑)

　　≪アップルヨーグルトケーキ≫
　　







ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

アップルヨーグルトケーキ

　　　

そもそも、買ってあった HMと、
自分の作りたかったものの方向性が違ったんだよね。
失敗と言えば失敗なんだけど、まずかったかと言えば Noだし。
さんざん色々な レシピを 見て、
自分なりの レシピを 考えたのに、
根本的な部分を 間違っちゃったね。
多分、小麦粉と ベーキングパウダーで作ったら
上手く いったんじゃないかなぁ･･･





本当は フワフワに できあがるはずだったのに、
もちもちに完成してしまって、
命名も、アップルヨーグルトケーキに変えました (｡･ ω<)ゞ



≪アップルヨーグルトケーキ≫




　　　
　　　
＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊

　【材料】
　　　ホットケーキミックス極もち 180g　卵 1ヶ＋白身 1ヶ分
　　　三温糖 大さじ 3　ヨーグルト 300g　リンゴジャム 適当

① 泡立てた卵に三温糖と HMを 加え、
だまが無いように混ぜる



② ①に リンゴジャムと ヨーグルトを 加えて混ぜ、
炊飯器で炊飯？

ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤