12月31日の つまみ

　

もう 1年が終わる、と言っても、この記事が UPされるのは
年が明けて 10日近くも経った頃だけどね ∵ゞ(≧ε≦)

　　≪牛たんステーキ≫　　　　　　　　　　　　　　　by おやぢ
　　

おやぢ用に買って来たから、半分は おとうさんに あげてね、
って言ったのに、ほとんど Julianが食べた。
おとうさんに半分あげてって言ったでしょ、って言ったら
おとうさんに向かって ニヤリ (￣ー￣) と笑って終わり。
おやぢは おやぢで、Julianが美味かったなら良いよ、だって。
だから人でなしが育つんだよ (怒)









≪サーモンの カルパッチョ≫









≪くらげきゅうり≫



by おやぢ

　　ここから先は全部 2日目。

　　

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レッドキャベツと サーモンの カルパッチョ

　　

≪レッドキャベツと サーモンの カルパッチョ≫

　　
　　お好みの ドレッシングで どうぞ♪






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12月31日 きのこの和風パスタ

　

コスモスは年越ディズニーの抽選が当たったらしく、
生まれて来てから初めて、年末年始、家に居ないの。
寂しい大晦日と元日になりそうで、私も シフトを 入れていた。
帰って来ると、Julianと 3人分、
今週も おやぢが作ってくれた。





≪きのこの和風パスタ≫



椎茸、平茸、舞茸、えのき、と 4種類も あったので、
きのこの パスタを リクエスト、
野菜を 切るのは手伝ったよ。
味は、パスタを 茹でる時の塩と昆布醤油だけだって。

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12月30日の つまみ Ｎと

　

何ヶ月か前、おとうさんが亡くなったと連絡が来た、
高校 3年生の時の同級生 N。　
仲が良かったのもあるし、
おとうさんが自動車教習所の教官で私が習ってたからね。

お葬式で会って、何と偶然にも私が バイトしている会社の、
並びの ホテルに勤めていると聞いてはいたんだけど、
ついに 22日、お互いの職場の前の道で バッタリ会った。
そしたら、飲みに行っていいかって話になって。
同じ O型で、おやぢとも昔から仲良くしてくれているので、
おやぢに相談して この日に決めた。
どうやら数年も一緒に飲んでいなかったらしく、ホント久々。

私は かけもちバイトから Julianの迎えに行かなきゃだったので、
2人で先に始めててもらいました。
まずは前菜と、おやぢが かまを 焼いて (写真なし)
私が用意しておいた煮物 2種で スタート

　　≪生ハムの かいわれ巻き≫
　　







　　≪ネギトロ≫
　　







　　≪大根と鶏つくねの煮物≫
　　　

かつおだし、ピンクソルトと薄口醤油の味付けで。
↑ どちらも ↓ 当日は撮れなかったので、翌日 撮った写真。







≪牛すじ煮込み≫


牛すじは、長葱・にんにくと 15分 圧力をかけ、
茹で汁を 捨てて水を 替え、酒・砂糖醤油、みりん。
2日かけて煮込みました。

　　≪自家製ピクルス≫
　　

帰って見ると、テーブルに出ていないものが・・・

　　
　　　　　　　　　≪プチトマトの イタリアンドレッシング漬け≫







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