8月19日 もつ煮定食

　

深く寝た、ギリギリまで水割り飲んでたのに、
多分、途中も起きずだったんじゃないかな。
時間的に長かった訳じゃないけど、
途切れない眠りは、まず無いし、
アラームで起こされることは稀なので ありがたい。
が、やっちまった、いつもの時間で予約してた、ごはん。
運良く、まだ炊き始めてなかったので、
慌てて早炊きに切り替えて、30分の間に、
前の晩の洗濯物を 片付け、着替えを 用意し、
おにぎりの具を 2種類ずつ 4つ、二人分用意、
鍋の もつ煮を 器に移し、冷蔵庫へ入れられるよう、
冷蔵庫の冷ごはんは、すぐ食べられるよう お茶碗に分けた。
こんな、名も無き家事たちでも、
していると 30分なんて あっと言う間に過ぎる。
Julianは これ、私は大好きな目玉焼きごはん。

　　≪もつ煮≫
　　

鍋に水、もつ、生姜、にんにく、長葱の青い部分を 入れ、
煮立ったら 10分 圧力を かける。
にんにくは残し、もつは洗って、
1.5cm角程度に ちぎった こんにゃくと、
別鍋に沸かした湯に入れ、顆粒だしを 加え、
ヤマエの麦みそ白多め、赤少な目で味を 調える。

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8月18日の つまみ

　

休みを 家のことで削られるのが 嫌で、
買い出しを 仕事の日に押しやって大変だった前日。
そこまでじゃないにしても忙しかった 18日は、
電車の中で エステの予約と ネイルの問い合わせ、
帰りに駅前で美容室に寄って予約を 取り、
図書館へ寄って返却と、
届いたと前日 メールが来た、予約している本の受け取り。
最後、自転車店に行き、劣化で ダメになってしまった タイヤ、
どうするか相談、やっと自宅に帰り、
返信の来た ネイルサロンの予約と盛りだくさん。
シャワー後、しばらく扇風機で涼んで食事の支度。

長野から出て来た パーク友達の Nちゃんは、
おばあちゃんと一緒で、カフェに行く間だけ別行動ったらしく、
待たすのも申し訳ないと、
30分 早く コスモスの会社へ出勤した Julian、
その分 早く帰ると連絡があった。
おしゃれして バスで行ってるから、車で迎えに行き、
食事は 9：45頃 スタート。
また金持ちは何を してるんだか、日付が変わってから帰宅。





≪もつ煮≫



鍋に水、もつ、生姜、にんにく、長葱の青い部分を 入れ、
煮立ったら 10分 圧力を かける。
にんにくは残し、もつは洗って、
1.5cm角程度に ちぎった こんにゃくと、
別鍋に沸かした湯に入れ、顆粒だしを 加え、
ヤマエの麦みそ白多め、赤少な目で味を 調える。

　　≪切り昆布と油揚げの炒めもの≫
　　

切り昆布は洗って ざるに上げて水切り、ごま油で炒め、
細く切った油揚げ、顆粒だし、酒を 加え、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味付けして できあがり。

　　≪れんこんの のり塩チーズ≫
　　

1cm角程度に切って酢水に浸けた れんこんを、
酢水に放して しばらく置き、ざるに上げて水切り、
塩こしょう、パルメザンチーズ、
片栗粉を まぶして オリーブ油で炒め、
最後に青のりを 振って混ぜ合わせれば できあがり。

　　≪トマトと ブロッコリーの サラダ≫
　　

前日、珍しく残ってしまった トマトと、
下茹でしておいた ブロッコリー。

　　≪枝豆≫
　　







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CAFE

　

パーク絡みで仲良しの高校生が長野から来る予定で、
可愛い CAFEに行きたいと おねだりされていた Julian。
前の晩、それはそれは時間を かけて あちこち探してたけど、
予約を できない お店が ほとんどであること、
コスモスの会社で バイトが あって、
時間も場所も限られてしまうことが ネックだった。
彼女が Julianの インスタを 見て憧れていることは、
想像に難くなかったので、結局 以前に自分が行った お店へ行き、
混んでいて入れない場合には諦めてもらうことにしてた。


入れたよ！！ 💭

ぜんぜん お客さん いなかった！！ 💭

ラッキー！ 💭


と、11：16には LINEが来てた。
後で聞いた話によれば、空いてたのは最初だけで、
あっと言う間に いっぱいになったらしい。





高校生だもん、喜ぶよね。

8月18日 切り昆布と油揚げの炒め物定食

　

ビール 2本目で金持ちが リビングに入って来て、
Julianも翌日早いし髪を 乾かすらしいから、
水割りを 作って寝る時だけ使ってる部屋へ一時避難。
居なくなってから リビングに戻り、
また眠れなくならないよう満足するまで飲んだ。
寝た時間は不明、でも、起きたのは 6時前、良かった。
二日続けて網戸を ガラガラやられて、
もう その辺りは眠れてないけど仕方ない。
自分さえ良ければ良い人間なので。
それ以外は寝てたような気がする。

どうしても ラーメンが食べたくて、前日は何も 持たず出勤、
そしたら そんな日に限って、2時過ぎてるのに激混みで、
この日は再挑戦しようと、2日続けて おにぎりは無し。
Julianの朝食の おかずだけ作りました。

　　≪切り昆布と油揚げの炒めもの≫
　　

切り昆布は洗って ざるに上げて水切り、ごま油で炒め、
細く切った油揚げ、顆粒だし、酒を 加え、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味付けして できあがり。

　　≪冷しゃぶ 2日目≫
　　







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8月17日の つまみ

　

5月、東京観光を 付き合った、
金持ちの高校時代の同級生 M氏から昔、
台風で停電すると、発電機を 動かしに雨の中、
鶏舎へ行かなきゃならなくて大変と聞いたことがあり、
6号が九州へ向かった 9日に LINEして、
そんな離れた場所にあるにも関わらず、こっちまで、と、
会社の窓から外を 撮影した動画を 何の気なしに送った。
場所は どこなのかと聞かれたのが始まりで、
実際には 5日くらい かかってるんだけど、
色々やりとりを するうち、段々と話が怪しい方向に。
まさかの、うちの会社から 1本 道路を 挟んだ町内で、
40年前に勤めていたと、名刺まで送られて来た。
●●で昼飯を 食って、●●で●●を よく食べてた、と、
内容を 聞けば聞くほど鳥肌もの。
居酒屋は コロナで潰れてしまったけど最近まで在ったし、
もう一軒は、うちの会社の ビル、社長に聞いたら、
M氏が 27歳になった年、新築の時から入ってるって、
そんなことある？

久しぶりに出勤した ついで、
M氏が 40年前に歩いたと思われる近所の一角へ、
(最初に送った台風の日の動画、
何と、そこに映っている どこかに、会社があったらしい)
地上からの動画を 撮り、普段より少し遅れて電車に乗った。
帰宅後 車に乗り換え、酒、食材と店を ハシゴ。
忙しかった、すごい湿気と暑さで汗びっしょりだし。
金持ちは、帰って来てるのに また ハウスで うだうだ、
私が帰宅したので慌てて シャワーへ。
全部 片付け終わるまでには出て来るだろうし良いけど、
リビングが重なるから さっさとしろってんだよ (- -ﾒ

前日 16日は コスモスの用事が終わる時間に待ち合わせ、
Julianと バスで出かけた。
また酔っぱらって チャリに乗れなかった場合、
翌日仕事へ行くのに困るから家に置いてね。
見たところ痩せた様子もなかったし、
色々 作ってる食事の話を 聞いたり、
3人で お喋りして、沢山 食べて楽しかった。
そんな訳で、珍しく一日 抜けて、17日の つまみです。

　　≪冷しゃぶ≫
　　







　　≪豚肉と キャベツの炒めもの≫
　　

朝、Julianの おかず用に作ったやつ。
写真は できた時に撮ったものだけど、何だかね～、
コロナ以降、朝の調子が良くないらしくて、
あんまり食べないもんだから、結構な量が残ってた。

　　≪山芋の わさび和え＆玉子豆腐≫
　　

3mm厚さ程度の いちょう切りにした長芋を、
変色防止の酢、わさび、ヤマエの白だしで和えて。

　　≪トマト≫
　　







　　≪枝豆≫
　　







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8月17日 豚肉と キャベツの炒め物定食

　

また不安定になって来た メンタル、
15日の夜から 16日に かけては、ほとんど眠れなかった。
4：05までは スマホで時間を 見た覚えがある。
その前だったか、トイレに出たら明るくて、
えっ !? もう夜が明けた !? と驚いたら、Julianで。
まぁ この人は、12時間前まで寝てたからね、
眠れない、と言ってたけど、さもありなんって感じ。

金持ちが起きたくらいの時間には もう目が覚めてしまい、
とりあえず今寝ることは諦めようと思った。
不思議なことに、起きてると おなかが空くんだよね。
睡眠障害っぽい時は、昼間も眠くならないのが通常、
そう考えると、とりあえずではないんだけど、
腹が満たされれば眠くなることも ありえるかなと。

それが案の定また全然で、だけど、16日は コスモスに誘われて、
三人で ごはんの予定だったので、寝とかないと、
と無理矢理お布団に入って少し寝た感じ。

　　≪豚肉と キャベツの炒め物≫
　　

豚肉を 適当に切って ごま油で炒め、一旦 取り出す。
一口大に ちぎった キャベツを 炒め、豚肉を 戻し、
味付あらびき塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」。

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8月15日の つまみ

　

4時間くらいしか眠れなかったんだっけ...
金持ちが出て行く音で起きて、ごはん食べたら、
気力が無いのと眠いので、体を 起こしてること自体が辛くて、
片付けた布団を 敷く気にもならず、マットレスに倒れ、
目が覚めたら 12時半だった。
眠れたことだけには ホッとした。
リビングに放ってあった スマホを 見ると、
やべ～ 10：47って？ 約 2時間も前に社長から電話入ってる。
折り返して、すみません、寝てました。
用件は何かと思ったら、封筒の残りは無いのかな、って話。
社名の入ったのと、未使用の封筒は引き出しの段が違うので、
それを 説明して解決、良かった、大したことじゃなくて。

Julianは、日々 起きてくる時間が遅くなる？？？
3時とか、3時半だったような...
もう夜の食事を 考える頃ですけども。
何だか友達が、こども用の DVDを 借りに、
4時過ぎに来るとか、それを 待っていたら、
梨を いただいたらしく、二人とも好物なので、
早速 剥いて ごちそうになり、しばらくは放っておいた。
私は今日、夜の支度は休みたいと言ってあり、
Julianが お寿司と言うので そうしようと思ってた。
ら、考えてみれば、お盆なのよね。
ちょっと先にしようということになって、PIZZAに変更。
金持ちが帰宅した頃には食事も終わり。
私も酒量を 1日くらいは減らそうと、
早々に飲むのを やめた。

　　≪PIZZA≫
　　







　　≪ガリポテ 2日目≫
　　
　　これも下も、前日に撮った写真を 使用。







　　≪水晶鶏 2日目≫
　　

冷蔵庫に入れちゃったから どうだろう、
美味しくないかも、と言って心配していたところ、まさかの、
こっちの方が美味いくらいかも、と Julian。
普通は冷えて硬くなる訳なのに、そんなこと、あるんだね。

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初勝利!! 2歳新馬戦 (2023.8.15)

　

4時半前、さとちゃんから LINEが来てたの気付かなかった。
30分後に『勝った！』って馬の スタンプが来て、
見てみたら、おぉ～♪
先月 16日、大井競馬場まで応援に行った、
さとちゃんが生産した ムサシジェリーナ、一着の動画だった。
おめでとぉ～！

8月14日の つまみ

　

昼に厚切りパンを、
バタートーストと チーズトーストにして食べた Julian。
パンだから、そんな腹に溜まらないと思ったのに、
待ってても おなかが空かないらしいし、
ごはんだけだと、あっという間に終わっちゃって、
いつも一人取り残されて待つ甲斐が無いから、先に始めた。
金持ちは飲みに行ったのかと思ったら、
1時間くらい遅く帰って来て、
リビングを 出る前に話しかけられてしまった。
共通の知人に関する良い話だったから、
しょうがない、しばらく付き合ったんだけど、
既に酔っぱらってて、彼の店に行った時の記事は見つからない、
どの タイミングで話を 切り上げたのか、
どうなって いつ寝たのかも記憶無し。

そうそう、後で見たら、11時過ぎに コスモスから、
16日 ごはん行こうって LINEが来てた。
行かない笑って意地悪な返信したら、

今日 友達と ごはん いってさ 💭

親の話してたら会いたくなっただけ 💭

金は出す 💭


って (笑)
会いたくならなくていーわって返してあった (爆)





≪水晶鶏≫



鶏ムネ肉を、5mm厚さ程度の そぎ切りにし、
酒と塩こしょうを まぶして キッチンペーパーで水気を 取り、
片栗粉を 薄くまぶし、沸騰した湯に入れて火を 通す。
氷水に取って冷やし、ざるに上げて水切り、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、コチュジャン、ごま油を 混ぜ、
ボウルに鶏肉と入れて たれを 絡ませる。
器に盛り付け、卵黄を 落として できあがり。

これは、たれを どうしようかと悩んで、
偶然 Nadiaで見た ユッケ風のを、
うち好みに多少 変えて作ってみたもの。

この日は気力が無さ過ぎて、
本当は塩レタスを 作って、せめて 4品にしようと思ってた。
でも、Julianが鶏肉と一緒に食べたい感じだと言うので、
結果こうなって、3品のみで終わり。
これで たとえ レタスが あったとしても、
やっぱり つまみの種類が少なくて寂しいな。

　　≪ガリポテ≫
　　

じゃがいもを 7mm厚さ程度の いちょう切りにし、
水から茹でて、スッと串が通るまで火を 通し、
湯を 捨てて木べらで混ぜながら水分を 飛ばして粉吹きに。
オリーブ油と にんにくスライスを フライパンに入れ、
弱火で香りを 移してから じゃがいもを 加え、
味付あらびき塩こしょう。

　　≪銀だらの煮つけ≫
　　

酒、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん、
熱湯を かけて霜降りにした銀だらを 入れて煮立て、
程良く煮詰めて できあがり。

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ピリ辛水晶鶏

　

≪水晶鶏≫



鶏ムネ肉を、5mm厚さ程度の そぎ切りにし、
酒と塩こしょうを まぶして キッチンペーパーで水気を 取り、
片栗粉を 薄くまぶし、沸騰した湯に入れて火を 通す。
氷水に取って冷やし、ざるに上げて水切り、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、コチュジャン、ごま油を 混ぜ、
ボウルに鶏肉と入れて たれを 絡ませる。
器に盛り付け、卵黄を 落として できあがり。

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8月14日 もりうどん

　

この日も昼を 過ぎても寝ている Julian。
母と顔を 合わせない為に夜更かしを してるのか !?
と、疑いたくなってしまう程。
起きて来たのは 1時とかだった？
まぁ会社も休みで何も すること無いのは分かるけどさ。

で、珍しく トーストを 食べると言っている。
はてさて、私は一体、何の為に腹を 減らして待っていたのやら。
1時半頃、乾麺を 茹でて食べました。
ヘタすると一歩も玄関から外へ出ていないので、
体重を 心配して朝 計ったら、定時ではないけど、46.8kg。
おぉ全く増えとらん、良かったぁぁぁ～

　　≪もりうどん≫
　　

つゆの素 20cc、水 60cc、長葱、小葱、おろし生姜、ごま油、
八幡屋磯五郎の一味、バードアイ。

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8月13日の つまみ

　

朝から体調が良くないと言っていた Julian。
金持ちが出て行った時、食事を どうするか聞きに行ったら、
何日か前には治ったと言っていたのに、
どうも おなかの調子が良くないらしく、
おなかは空いてるんだけど食欲が無いと言っている。
あとは食事の途中から くしゃみが始まって、
外へ出てないのにね～アレルギー物質どこで拾ったかね。

食べたくない人の為に頑張って作るのは無理が ある。
しょうがないから、金持ちが早く飲んで居なくなるよう、
寝る時だけ使ってる部屋へ入り、
この日は書く気になれなかった記事を 書いたり、
You Tubeの音楽を 爆音で聞いたりしてた。
ハウスへ金持ちが入って即 部屋を 出て用意を 始めたら、
音も立てず、いつ リビングへ入って来たのか、
ふと横を 見ると Julianが立ってて、思わず叫んじゃった。

一人で食べることになっても良いよう、
と内容を 考えて作り始めたんだけど、食べると言うので、
残り物も多く あったし、それなりな感じに なりました。





≪ごまと韓国海苔の焼きうどん≫
　　


フライパンに ごま油を 熱し、
レンジ加熱した玉うどん、水少々を 加えて炒めながら ほぐす。
小さく ちぎった韓国海苔、すりごまを 入れ、
ピンクソルトで味を 調えながら小葱の斜め切りを 加え、
さっと全体を 混ぜ合わせて できあがり。

　　≪ひきわり納豆チーズオムレツ≫
　　

塩こしょうを 加え混ぜた溶き卵を 丸く焼き、
冷凍保存している料理用チーズ、
ヤマエの濃口醬油「うまくちぼたん」を 加え混ぜた、
ひきわり納豆を のせて半分に折り、
程良く チーズが とろけたら できあがり。
by Julian。









≪白菜と さつま揚げの イタリアンドレッシング和え＆冷奴≫



11日の朝に倍量を 下拵えしておいた白菜、
細く切った さつま揚げと イタリアンドレッシングで。

　　≪手羽先焼き 2日目≫
　　







　　≪八宝菜風 2日目≫
　　

これは 12日の朝の おかずで作った時に撮ったもの。
実際に残っていたのは大きめの小鉢一つ分。

　　≪アスパラの ハーブソルトチーズ 2日目≫
　　

これも作った時に撮ったもので、
実際に残っていたのは 3分の 1くらいだったかな。

　　≪大根と手羽中の煮物 3日目≫
　　







　　≪白菜の即席キムチ漬け 3日目≫
　　
　　作った時に撮った写真を 使用、まだ あります。







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8月13日 大根と手羽中の煮物定食

　

Julianが めかじきで食べるとのことだったので、
食べるかと先に温めておいた これで私は昼食。
その後、わらび餅探しの旅に出かけるか～と思ったら、
運良く一軒目で ビンゴ、自宅に戻って、
Julianに声を かけて冷蔵庫に入れ、今度は図書館へ。
そしたら近所で、地元の 3つ下の Mちゃんに呼び止められた。
彼女が小学生当時、うちの母の所へ習字を 習いに来ていて、
今も自分の息子を 母の引越先まで、
車で送迎してくれてるのよね。

雨雲レーダーで降らないことを 確認して出たのに、
お喋りしてるうちに降り出したのだけが残念。
ものすごい湿気で、近距離移動でも汗びっしょり、
帰宅後 シャワー、新しい本を 読み始めた。
読み終えた方は、ラジオで聞いたと以前に書いた、
原田ひ香氏著の『ランチ酒』、感想も書いたけど、
シリーズ 3作とも面白かったね、どれも早々に読み切った。
次に借りたの、これは何かの記事で読んだんだったか？？？
錦見 映理子氏著の『恋愛の発酵と腐敗について』
さぁ、今度は どうか、面白いと良いな。

金持ちは この日も Julianが起きて来た時間帯に二度、
金を 使いに出かけ、また夕方にも外出。
本当に、昔から どこで何を してるやら、ビョーキです。

　　≪大根と手羽中の煮物≫
　　

鍋に水、手羽中、1cm角、長さ 4cm程度に切った大根を 入れ、
火を 点け、煮立ったら あくを すくいながら火が通るまで。
弱火にし、ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」、
味を 調え、程良く煮たら できあがり。

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8月13日 めかじきの葱あんかけ定食

　

良くない眠りだった。
また 3時頃まで眠れず、朝の 6時くらいには目が覚めてしまい、
そのまま布団で ゴロゴロ、多分ほぼ寝てない。
あ〜あ。
コロナで よく眠れるようになったと思ったけど、
そん時だけかもな～。
だって何も状況改善された訳じゃなし。

金持ちが居なくなるまでは部屋を 出たくないなーと思って、
ハウスに消えてから活動開始、つっても、
もう休みに入って 2日も朝から働いたし、今日は労働しない。
ごはんを 7時半に予約炊飯してたのに、
もう 10時とかだった？？？ まずは食べて、
あとは、いつ起きて来るやらの Julian待ち。

12時半頃だったかな、前日と打って変わって、
酷い顔で リビングへ入って来たかと思うと、
いつもなら即食事なのに、シャワーを 浴びるとか。
上がっても部屋に延々居て出て来ず、
戻っても冴えない顔を してて、何か あったのか聞いても、
特に何も無く、体調が イマイチらしい。
夕方 改めて聞いたら、おなか？ 胃？ の調子が良くなくて、
おなかは空いてるんだけど食欲が無いと。

調子が悪いと言って朝食も まだの口で、
わらび餅が食べたいとか言っていて、
それは、今読んでる本が、あと 4.5頁で終ったら、
届いてる次のを 取りに行くから買って来てあげるけど、
食事は どうするのか聞いたところ、昨日の お魚で食べるって。

　　≪めかじきの葱あんかけ≫
　　

めかじきに軽く塩こしょうして小麦粉を まぶし、
ごま油を 熱した フライパンで火を 通して器に盛り付ける。
フライパンに湯を 沸かし、
鶏がらスープの素、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調えて、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、小葱の斜め切りを 加えて、
サッと火を 通したら めかじきに かけて できあがり。

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8月12日の つまみ

　

前日に引き続き、いつまで休みか不明の金持ち、
朝、起きたと思うと出て行き、この日は畑の見回り。
目が覚めたら一番に金使うことを 考える、ほんと、スゲーよね。
それだけでなく、夕方、6時から 9時くらいだった？
興味が無さ過ぎて全く よく分からないけど、
また居なくなって、外食かと思えば帰って来て用意を 始めた。
そうなると パチンコか、他には あるまい。
何にしても金を 使ってることには変わりない。

　　≪手羽先の塩焼き≫
　　

味付あらびき塩こしょうを 振って、グリルで焼きました。
by Julian。







≪めかじきの葱あんかけ≫



めかじきに軽く塩こしょうして小麦粉を まぶし、
ごま油を 熱した フライパンで火を 通して器に盛り付ける。
葱を 切ったのは私、あんは by Julian。
フライパンに湯を 沸かし、
鶏がらスープの素、ヤマエの薄口醬油「つき」って言ってたかな。
水溶き片栗粉で とろみを つけ、
小葱の斜め切りを 加えて サッと火を 通し、
めかじきに かければ できあがり。

　　≪春雨の中華風サラダ≫
　　

国産春雨を 7分茹で、程良い状態になるまで火を 止めて放置。
にんじんは、ピーラーで皮を 剥いて スライサーで千切り、
その時に放り込んでおいた。
好みの状態になったら冷水で洗って冷まし、
ざるに上げて しっかり水切り、細く切った さつま揚げと、
鶏がらスープの素、酢、ヤマエの薄口醬油「つき」、
って言ってたと思う、by Julian。









≪アスパラの ハーブソルトチーズ≫



アスパラの半分から下は ピーラーで皮を 剥き、
適当な長さに切り分ける。
塩少々を 加えた湯で茹で、ざるに上げて冷ます。
器に盛り付け、オリーブ油、パルメザンチーズ、
宮崎産スパイス調味料マキシマム。









≪白菜の シーザーサラダドレッシングかけ≫



前日の朝、下拵えを しておいた白菜、
器に盛り付け、シーザーサラダドレッシングを かけるだけ。

　　≪トマト≫
　　







　　≪冷奴≫
　　







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