新生姜シリーズの第２弾は、新生姜の甘酢漬けを作りました
【材料】
- 新生姜 2kg
- 氷砂糖 1.2kg
- 粗塩 1カップ
- 酢 2カップ
【作り方】
粗塩を水1.8?の中に入れてかき混ぜる。
生姜をぶつ切りにしての中に入れてよくもみ、２０分漬ける。
水切りをする。
酢と氷砂糖を煮溶かす。
をに入れる。
4～5日経てば食べられる（冷蔵庫にいれておくと1年くらい保存ok）
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