デリス・クグロフを作りました
デリス・クグロフは山椒の入った大人味のチョコレートのクグロフ
表面はオレンジジュースと粉糖で作ったグラスでコーティング
チョコ・生クリーム・山椒でガナッシュを作り、生地を流し込むときに一緒に混ぜています
トッピングしていたものは、サブレ・マカロン・ジンジャーマンのチョコ・オレンジラメル・いちじく・ウォールナッツの砂糖掛けなど・・・
作りたてよりも5日くらい経ったほうが美味しい～
今日はクリスマスイブですね
残念ながら私はお仕事です
お仕事の人もお休みの人も楽しいクリスマスイブとなりますように・・・
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