バタートップ&レーズントップ

バタートップ＆レーズントップを作りました

卵とバターが入ったリッチな生地です

仕上発酵後に真ん中に1本クープを入れ、溶き卵を塗って、クープの所に細長く切ったバターをのせて焼成

レーズントップは、バタートップと全く同じ生地にレーズンをたっぷりと加えました

仕上発酵後に溶き卵を塗って、グラニュー糖をまぶして焼成しました

とっても美味しい朝ごパンとなりました

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バナナくるみケーキ（ＨＢ）

HBを使ってバナナくるみケーキを作りました

バナナの香りがgood

くるみもとっても香ばしい～

バターの代わりにサラダ油を使ったのでちょっぴり軽い感じの食感になりました

こちら（↓）のレシピを参考に作りました

ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ―じっくり発酵、小麦の旨味を引き出しておいしく焼く (MARBLE BOOKS―daily made) 価格：￥ 1,575（税込） 発売日：2007-08

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今週のお弁当☆

◇11月4日◇

• ごはん・いかなごのくぎ煮
• 塩鮭
• たまご焼き
• きんぴらごぼう
• ピーマンのごま炒め
• ひじきの五目煮　

◇11月5日◇

• ごはん・黒ごま
• ポークソテー
• きゃべつとミニトマト
• ほうれん草のごま和え
• かぼちゃの煮物

◇11月6日◇

　

• ごはん・いかなごのくぎ煮
• さばのみそ煮
• がんもどきの煮物
• 大根の葉のごま炒め
• きんぴらごぼう
• かぼちゃの煮物
• ミニトマト

◇11月7日◇

• ごはん・梅干・ごま
• 豚肉とお野菜の生姜焼き
• きんぴらごぼう
• 笹かまぼこ
• ひじきの五目煮
• ミニトマト

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するさしのお豆腐

一昨日の出張パン教室が終わってから、生徒さんのS様とT様とご一緒に裏高尾にある峰尾豆腐店までドライブ～

このお店では裏高尾の地下水を使用し、ひとつひとつ手作りしているそうです。

週末にはわざわざ都心から車を走らせて来たり、ハイカーが立ち寄ったり・・・でかなりの賑わいを見せているそうです

私たちが伺ったのは平日の午後だったので空いていました

ゆっくりと吟味してからお買い物

【木綿豆腐・・・１丁１２０円】

【がんもどき・・・１枚１１０円】

【おからドーナツ・・・５個入り３５０円】

私はこの３点を買って帰りました

そしてこの日の夕食は・・・。

【冷奴＆小松菜のおひたし】

大豆の味が感じられるお豆腐でした

【がんもどきと大根の煮物】

がんもどきは具がたっぷりで大きい～

【おからドーナツ】

最近流行のドーナツのように甘～くてこってりではなく、甘さ控えめで油っぽくなくて私的には

[MENU]

• ごはん
• さばの味噌煮
• がんもどきと大根の煮物
• 冷奴
• 小松菜のおひたし
• おからドーナツ（デザート） 

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ナッツパン＆コーンマヨ

昨日はS様のお宅での第２回目の出張パン教室でした

もうすぐ１歳を迎えるおチビちゃん二人とそのママさんたち

１ヶ月ぶりのRちゃんは、歩けるようになり家じゅう歩き回っていました

子供の成長って早いですね～

同じ年頃の二人だけどまだまだ一人遊びに夢中

暫くおとなしく遊んでてね～

今回はナッツパン＆コーンマヨ

パンを作る時間がなかなか取れない・・・というお二人。

今回は生地作りの殆んどの工程をT様が頑張って下さいました

前回よりずっと手際よくスピーディに生地を作ってくれました

出来上がった時の生地の温度はちょっぴり低かったけれど、長めに発酵タイムを取りいい生地に仕上がりました

成型も楽しみながらできたようであっという間に焼成タイム

その間、Rちゃんが転んでソファーに頭をぶつけて泣いてしまうと、Yくんまで泣いてしまう・・・という連鎖反応

両手に子供を抱えなくてはいけない私・・・・

もっと筋トレをしなくっちゃ

そろそろパンの香りが漂ってきました～

焼きあがりました～

ナッツパン

コーンマヨ

いよいよ試食タイムで～す

今回はS様がお野菜たっぷりのミネストローネを作って下さいました

いつもありがとうございます

Yくんは全くお昼寝もせずに遊びに夢中

Rちゃんはさすがにおねむのよう・・・・

今日も楽しく美味しいレッスンとなりました

S様・T様・Rちゃん・Yくん、皆様お疲れ様でした～

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