ジャンボンバゲット2種＆トライトマトとペッパーの平焼きパン＆ガスパチョを作りました
ジャンボンバゲットは強力粉にライ麦を加え、ウォールナッツとドライトマトが入った生地です
中には生ハムとクリームチーズが入っています
もう一種類はピンクペッパーとグリーンペッパーをトッピングし、
仕上発酵後にオリーブ油を塗り、指で穴をあけて焼成しました
カットしてみると・・・
どちらのの美味しい～
仕上発酵の時間を利用してガスパチョを作りました
生のトマトが嫌いな私は食べられないかなあ・・と思っていましたが、
トマト缶を使って作ったガスパチョはトマト臭いというよりは、
きゅうりの青臭い方が強くて私的にはＯＫでした
今回はこれからの暑～い夏にオススメのメニューでした
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今日は土用の丑の日
例年なら暑くて「うなぎ」・・・という感じですが、涼しいというか寒さを感じる関東地方でした
でもこれからの暑い夏を乗り切るためにも、今日はやっぱりうなぎですね
うなぎ寿司を作りました
椎茸を甘辛く煮たものとゴマを寿司飯に混ぜ込み、錦糸玉子とうなぎをのせました
鰻にはビタミンA・B群が豊富に含まれているため、夏バテや食欲減退防止の効果が期待できるそうです
これからの暑く長い夏を元気に過ごしましょう
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新しょうがのはちみつ漬けに炭酸水を加えて自家製ジンジャーエールを作りました
冷たくてさっぱりしていて、暑さもひいて疲れが取れそう
この夏、重宝しそうです
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今月の『パン作りを楽しむ会』ではミケの足あとを作りました
今回はいつもと違って、お子様も参加できるレッスンにしました
3歳のRちゃんは、この日をとっても楽しみにしてくれていたそうです
到着するなり、「パン作りを教えて下さい」とペコリ
以前会った時は、片言しか話せなかったのに・・・子供の成長ぶりに驚きでした
Rちゃんは、成型の説明をしっかりと聞いてくれて、
一人で成型も難なくこなし、肉球以外にも作ってくれました
今回はいつもと勝手が違い、写真を撮ってる暇がなく残念でしたが、
1年ぶりに来てくれた1歳8ヶ月のK君は、レッスン中は大人しくしていてくれて、
試食タイムはご機嫌でママの手作りを食べていました
とっても賑やかで楽しく美味しいレッスンとなりました
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久しぶりに・・・天ぷらを作りました
海老・しいたけ・さつま芋・なす・しし唐などをたくさん揚げて汗だくになりました
この日はお蕎麦を茹でて天ざるにしました
残った天ぷらは、翌日天丼にしました
ご飯が油っこくなる丼ものはちょっぴり苦手です
いっぱい揚げていっぱい食べたので、しばらく天ぷらはお休みです
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