桃のコンポートを作りました
【作り方】
桃（約1kg）は熱湯に通し、
表面の色が変わったらすぐに冷水に取り皮をむき、鍋に入れます。
別の鍋に砂糖（300g）、クエン酸（小さじ1）、水（600ml）を入れて煮立て、
シロップを作ります。
にシロップを注いで紙ぶたをし、弱火で15～20分煮ます。
そのまま冷まし味を含ませます。
冷蔵庫で4～5日はもちます
冷凍保存もOKです
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新しょうがのはちみつ漬けを作りました
新しょうがの出回る時期ならでは・・・
そのままお茶請けにしたり、炭酸水を入れてジンジャーエールにしたり、
紅茶に入れたり、ヨーグルトにかけたり、煮物の隠し味に・・・・と色々と使えそうです
新しょうがのはちみつ漬けのレシピはこちら
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暑い日が続いているので、今日は涼しげな
から・・・
・・・と言ってもただの麦茶です
いまの季節には欠かせないもののひとつですね
中でもこの麦茶はオススメです
国産の麦を焙煎しているので、とてもコクがあって美味しいです
水出しに慣れてしまうと煮出すのがメンドーと思っていたけれど、
もう水出しが飲めなくなりそうなくらい
煮出す時は、お茶パックに入れずに鍋（やかん）の中で、
麦をグラグラと煮だすのが美味しくできるコツ
こちらで購入できますよ
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プルマンを作りました
暑いので発酵時間も短くなりました
でもガスオーブンを稼動させると室温は35℃まで上昇
焼成時間の長い
はこれから控えなくては
でもそんな後のお楽しみはサンドイッチ
これが食べたくてプルマンを焼いてしまいました
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