Merry Christmas ☆

 

Merry Christmas ★

 

今年のクリスマスは如何お過ごしですか

私はイヴもクリスマスもお仕事だったので通常通りの普通の夕食でした

イヴの前日はお休みだったので、クリスマスディナーでも・・・と思っていましたが、

日中の大掃除に全エネルギーを費やしてしまい簡単ディナー

 

 

• パンプキンスープ
• 鯵のトマトソースオーブン焼き
• くるみとレーズンのカンパーニュ

 

 

 

 

 

 

今年もあと一週間

仕事も忙しいし、大掃除も年賀状書きもまだまだ・・・
頑張るぞ～

 

 

 

 

 

 

 

 

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デリス・クグロフ

 

デリス・クグロフを作りました

デリス・クグロフは山椒の入った大人味のチョコレートのクグロフ

表面はオレンジジュースと粉糖で作ったグラスでコーティング

チョコ・生クリーム・山椒でガナッシュを作り、生地を流し込むときに一緒に混ぜています

トッピングしていたものは、サブレ・マカロン・ジンジャーマンのチョコ・オレンジラメル・いちじく・ウォールナッツの砂糖掛けなど・・・

作りたてよりも5日くらい経ったほうが美味しい～

　　

今日はクリスマスイブですね

残念ながら私はお仕事です

お仕事の人もお休みの人も楽しいクリスマスイブとなりますように・・・

 

 

 

 

 

 

 

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カレンズと紅茶のケーキ

 

私の通うパン教室のクリスマスイベントで工芸パンのレッスンに初めて参加してみました

 

このレッスンでは『ラ・ラ・ラ・クリスマス』を作りました

 

 

 

カレンズ入りの紅茶のケーキに、

星空でラッパや太鼓で音符を奏でる小人を飾ります

・・・のはずが、私の小人さんは演奏に疲れているようです

 

 

 

マジパンで小物を作る作業は初めてだったので、慣れない作業に肩に力がはいってしまったり、必死になり無口になってしまったり・・・

でも楽しい作業でした

 

 

 

 

マジパンは先生の手によって色づけされて準備されていたので早く仕上がりましたが、

この下準備が大変そうな作業です

 

 

初めての作品についつい色んな角度から写真を撮ってみました

 

 

自分の作品はお持ち帰りなので眺めながら、

前もって作って下さったカレンズと紅茶のケーキで一息です

暫くは飾っておきたいなあ

 

 

 

 

 

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クライナーシュトーレン

 

クライナーシュトーレンを作りました

クライナーシュトーレンは、ドイツの小さなシュトーレンで、

ミックスフルーツ・アーモンドスライス・ウォールナッツがたっぷり入っています

スパイス類が入っていなくてお菓子に近い食感です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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かぼちゃのいとこ煮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

真冬の寒さが続いていますね

今日（12月21日）は一年で昼の長さが最も短い『冬至』です

昼が短いだけではなく、太陽の高さも一年で最も低いので日差しが弱く、

寒くなると言われています

この日にゆず湯に入り、南瓜を食べると風邪をひかないと言われています

なので久々に・・・かぼちゃのいとこ煮を作りました

 

 

他にも「ん」のつく食品を食べると、

風邪をひかないとか、長生きするとか、幸運が得られるという言い伝えもあるそうです

例えば・・・、なんきん（かぼちゃ）、だいこん、みかん、こんにゃく、こんぶ、にんじん、うどん、かんてん、れんこん、きんかん等・・・

今年もあと10日・・・美味しいものを食べて体調を崩さないよう乗り切りましょう

今夜は、ゆず湯に入って温まりたいと思います

 

 

　　
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