刀削麺の王様＠茅場町

今日も寒かったですね。

特に朝。

寒気、好天・放射冷却でとっても冷え込んでました。

東京は今シーズン初の冬日（最低気温が氷点下）だったようですし。

そんな時は身体が温まるものを食べたい！ってことで

　・辛いやつ

　・汁物

で昨日に引き続き麺類になってしまいましたが、

 

刀削麺の王様

すごい名前ですね。そこまで言っちゃう？？

王様ですからね。

中国西安の本格料理がいただけるようです。

刀削麺については御存じの通り、生地の塊をくの字型の刀で削って茹でる独特な製法の麺料理。

中国山西省で生まれた中国五大麺のひとつです。

 

　

やっぱりいち推しはマーラー（麻辣）ですよね。

刀削麺食べに来たのに右のシューマイ定食が気になる。。

 

山椒の辛さが効いたマーラー刀削麺。

辛い中に旨みが感じられるスープ。

薄く削られた麺だったのでもちもち感よりも柔らかさを感じます。

汗を流しながら食べます。ハンカチびしょびしょ。

辛いのを中和するためにごはんセット「炒め高菜のせごはん」を。

麺を食べ終わって、ごはんとスープで食べ進めて。

スープのほぼほぼ飲み干しました。

おかげでたっぷりの汗。

お腹いっぱい、身体温まりました。

ごちそうさまでした。

 

 

◆刀削麺の王様 茅場町店

　　東京都中央区新川1-6-12 M＆Sビル 1F

　　TEL：03-3552-9500

 

 

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