ガルベ 今回はエビフライ

■　ビストロ傳刀の黒部ダムカレーを食べるのは2回目。前回、9月2日は黒部湖の遊覧船ガルベを模したトッピングにハンバーグを注文したが、写真写りがあまり良くなかったので、今回はエビフライを注文した。

前回も書いたかもしれないが、フチにひだひだ付きの皿は長径が約45cm、短径が約18cmという長楕円。黒部湖を意識した皿の選択だろう。

ダム堰堤下の野菜サラダが紅葉し始めた山に見えてきた・・・。

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