マブユの刺身

今日は北風強風で今にも降り出しそうな曇り空、気温は２３°であるが湿度がなんと４４％、先島諸島では考えられない低い湿度だ。そのためか、寝転がっていると寒いのである。

さて、２kmしか離れていない近所のスーパーで買ってきたマブユの刺身であるが、店員さんに「マブユって何の魚ですか」と聞いたら「・・・・？？？・・・・」てな顔をしていた。

聞いてから我ながらしまったと思った、マブユはマブユなのである。北海道でホッケって何の魚ですか、と聞くのと同じことである。

新鮮この上なくコリコリとした食感、淡白な白身魚でたいへん美味しいのであるが、刺身に調理してあると言うよりは、ただ単にブツ切り状態で一切れが二口分はありそうな大きさなのです。

このあたりのテーゲーさは、やはり沖縄なのである。