SilverWeek in「NagisoAraragi CampingGround」 Sep.20

　

一夜 明けた 20日の お天気は・・・



ものすっごい ピーカン ＼(＾o＾)／





前夜、仲良くなった お隣の姉弟と夜中まで はしゃいでいた Julian。
当然 起きるはずもないので、圧力鍋で おとうさんが ごはんを 炊き、
私たちは早々に朝食を とり、お昼に食べる予定の お弁当を 作った。



作ったったって入れ物ないぢゃん !? と思ったのも束の間。
ひらめいちゃった私は、ゴミ袋から、
前日おとうさんと こどもたちが「食べたい」と買った、
おこわの器を 引っ張り出して使うことに。



う～ん ピッタリぢゃん♪


キャンプ場で、これだけの お弁当が作れれば上出来！







コスモスは、今日も朝から どんぐり相手に遊んでいます♪







Julianが起きるのを 待ってる間に、洗濯も済んで全部 干したし、



そろそろ出かけますか～♪　　　　さぁて、どこへ？







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GOSPEL FESTIVAL in Omachi 2009を 応援しています！

2009年 12月 5日 (土)
長野県大町で、今年 10周年を迎える
GOSPEL FESTIVAL in Omachi 2009が開催されます。

♪。。。是非一度 足を 運んでみて下さい。。。♪


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2度目の アンチョビ作り ～ 塩漬け後の手順編 ～

　　　

9月 6日に おとうさんが仕込んだ アンチョビ、
火曜で 1ヶ月 経っていた。

この後の作業は どうするんだったか、もう既に忘れていて、
自分の記事を チェックしたら、
まだまだ手が かかるんだったという事を 思い出し、
昨日は時間が無いので断念。

アンチョビが高いなんて、もう言わないよぉ (>_<)

今日は台風で外へ出るような状態ではないし、
こどもたちも、自宅待機で平和に遊んでいるので私は暇、
と、早速取りかかる事にした。



1ヶ月が経った塩漬けの カタクチイワシ君たちは、
元気にしていました♪



前回 3月に作った時の魚醤が気になって見てみると・・・









塩の結晶が器の外側に付き、そして何とも言えない イイ香り♪
今回のと一緒にして、また大事に取っておくことにしました。









カタクチイワシ君たちは身を 切り分けて、
海水程度の塩水を使い、背びれ、胸びれ、
エラの硬い部分等を 洗いながら取り除き・・・



キレイになったら ペーパータオルで水気を 取る。











あとは オリーブ油に漬けるだけ♪



カタクチイワシ君たち、またしばらく待っててね♪

10月5日の肴

　　　

こどもたちの小学校は、
警報の出ている間は自宅待機だけど、
おとうさんは運悪く研修で、
この すごい風の中、出かけて行った。
さっき mailが来て、電車、止まってるんだって。


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　　≪グレープフルーツと ズッキーニの イタリアンサラダ≫
　　

ズッキーニと モロッコいんげんは オリーブ油で炒め、
もやしは サッとゆで、どちらも冷ましておく。
生野菜は体を 冷やすって言うから、
火を 入れた サラダも いいよね。

グレープフルーツと一緒に イタリアンドレッシングで和え、
ハーブソルトで味を 調えて できあがり♪

　　≪大根と鶏ぶつの煮物≫
　　

大根は大根で串が通るまで ゆで、
鶏肉は余分な脂を 落としたいので、
こちらも別に ゆでておく。
いりこの だし汁に戻し、
酒、砂糖、塩、薄口＆濃口醤油、みりんの味付けで♪

　　≪たこぶつ≫
　　

前日 サラダに使ったら、
こどもたちが 2人とも たこだけ拾い食いしてて、
それを 見た おとうさんが、

「サラダに入れるために買って来たんじゃないんだぞ！
おとうさんが刺身で食べる為に買って来たんだからな」と。

すみませんねぇ サラダに使って (-"-;)
一日遅れの たこぶつです=3

　　≪根三つ葉の おひたし≫
　　

珍しく、根三つ葉が安かった。
おとうさんと コスモスの好物。。。
かつお節と醤油、酢で いただきます♪

　　≪鮪の ペッパーハーブソルトステーキ≫
　　

すっかり ハマってるよねぇ これ・・・
冷凍は生より少し安いとは言え、
鮪は決して安い物ではないんだし、
第一 半額にもなってないじゃん、少し控えてよ (-_-;

今回は鮪と ブラックペパーなら、
間違いなく ハーブソルトも合うはず！
と、やってみたら、どんぴしゃり！
火の入り具合も Very Goodでした v(^o^)v

　　≪とろろ豆腐≫
　　
　　朝食に すったとろろが少し残っていたので♪







　　≪自家製ベーコンの ミートソース≫
　　

Julianに朝から、
自家製ベーコンの カルボナーラを 注文されていたのに、
いざ生クリームを 出して見ると、
何と賞味期限を 1ヶ月も過ぎていて...
いくら運動会が終わったとは言え、
何かあると困るので やめにした。

パスタは DE CECCO No7 Linguine
多過ぎたかな、と思ったけれど、
自家製ベーコンが入っているし、2人とも「美味しい！」と、
へそも曲げずに ペロリと平らげた。
小さい頃から、
「食事のことで文句を 言ったら その場で食事抜き！」
とは教えて来たけれど、ホッと安心の一瞬だ。