大豆作り !?

　　　

自家製大豆「作り」なぁ～んてのは名ばかりで・・・
買った枝豆を 半分 使ったら、翌日には残りが黄色くなっちゃって、
さすがに物を 捨てない我が家でも
「枝豆として食べるのは無理だねぇ」・・・と、コスモスが、

「大豆 作れば？」

「え (・・!? 大豆って枝豆から出来るの !?」とは無知な私。

で、どうやって「作る」のかと思って見てたら、

ただ放置するだけなんでしょ (笑)
　　　
で、大豆「作り」のため、放置しておいた訳なんだけど、
何かで レンジの上に場所を 移し、
レンジの中で、チーズ焼きを 作っていた。

後から考えてみれば、確かに何か、
ピシュっとか物音がしてたけど、忙しくて気にも留めず、
その後、チーズの焼け具合を 見ようと、ふと振り返ると・・・

はりゃま w(゜o゜)w



「コスモス～ッッッ !!」と呼ぶと、
その声色で何事かが起こった事を 察知するのだろうか、
必要な時には、呼ばなくても必ず、
Julianが もれなく一緒に飛んで来るのも笑える。。。



指を 指しただけで状況を 呑みこんだ 2人も、
「カワイ～イ♪」と大ウケ。
レンジの熱で大豆が はじけて、勝手に完成したのであった。







これを見たら、黙っていられないのが我が家の猿・・・
いや、こどもたち。



欠席が多く、1時間 早く学校から帰って来て、
宿題も勉強も終わって テレビを 見ていた Julianが、
突然 ダダダっと やって来た。
どうしたのかと思ったら「大豆 忘れてたっっっ !!」



さすが娯楽(テレビ、ビデオ、ゲーム)の無い我が家の こどもたち。
こんな事でも、数少ない テレビを 見る チャンスでも飛んで来る。







そして着々と収穫した大豆は いかほどか？



100粒くらいは、あったかな...

10月22日の肴

　　　


　　≪鶏の照り焼きサラダ≫
　　

鶏肉は、味が しみやすいよう、
両面に フォークで プツプツと穴を 開け、
酒と醤油の漬け汁に浸けておく。

フライパンに ごま油を 熱し、我が家の場合は、
味が よくしみるように、余分な脂を 捨てながら、
弱火で じっくり時間を かけて焼いていく。

最初から みりんを 使うと焦げてしまうので、
鶏肉に火が通ってから、漬け汁に みりんを 足したものを、
フライパンに少しずつ入れていき、
いい焼け色になるまで更に じっくりと焼く。

サラダは きゅうりの千切りと水菜、
味付け玉子に プチトマト♪

　　≪焼きうどん カレー風味≫
　　

お肉を 多く摂りすぎないように、
ツナを 使った カレー風味にした。
野菜は ピーマン、赤ピーマン、パプリカ、もやし。
うどんが白だから、ちょっと色合いが乏しくなってしまった (^-^;
味付けは塩こしょうと カレーパウダーのみ♪

　　≪アスパラと ズッキーニの チーズ焼き≫
　　

照り焼きサラダに入れる予定が、
ほかのことを していたら ゆで過ぎちゃった。
少しだけ残っていた ミートソースと、
チーズを のせて焼きました♪

　　≪里芋煮≫
　　

2日目で、また違った「味」を 出してくれる煮物。
美味しいよね♪
1袋 100円なのが嬉しくて、
2袋 買って一気に作ったけど、めでたく完売！

鶏の照り焼きサラダ

　　　

　　≪鶏の照り焼きサラダ≫
　　

鶏肉は、味が しみやすいよう、
両面に フォークで プツプツと穴を 開け、
酒と醤油の漬け漬け汁に漬けておく。

フライパンに ごま油を 熱し、我が家の場合は、
味が よく しみるように、余分な脂を 捨てながら、
弱火で じっくり時間を かけて焼いていく。

最初から みりんを 使うと焦げてしまうので、
鶏肉に火が通ってから、漬け汁に みりんを 足したものを、
フライパンに少しずつ入れていき、
いい焼け色になるまで更に じっくりと焼く。

サラダは きゅうりの千切りと水菜、
味付け玉子に プチトマト♪

鷹の爪、唐辛子味噌、唐辛子オイル＆唐辛子ビネガー造り vol.2

　　　

あと 2種類の唐辛子は、少し干してからにするんだって・・・と、
9月 13日の ツーリングで買った唐辛子達を 干したのが 15日。
もう 1ヶ月以上 経ってるじゃな～い。
どうにかしてよ～ホントに買うばっかりの係なんだから (怒)



で、干した唐辛子が どうなったかと言うと、



これが・・・
↓
こうなって











これが・・・
↓
こうなった









で、それらが ↓ こうなった。。。



背の高い方には、上の写真の、
少し大きめで シワシワになった唐辛子。



背の低い方には、下の写真の、
少し小さめで シワシワにならない唐辛子。







これが正式名称 Bhut Jolokia、
ブート・ジョロキアの オリーブ油漬け。　　　



これが少し小さめで、
シワシワにならない唐辛子の オリーブ油漬け。



一般的に唐辛子の量は 10％らしいけど、
激辛の我が家は少し多め。







これが ハバネロの酢漬け。
うっかり冷蔵庫に放置して、
ダメにしちゃって残りは たった 1つ。

1つでも、スゴイ Powerあるんだろうって事で、
近所の H夫人に聞いた、
唐辛子の酢漬けを 作ってみることにした。　　　



一体どんなものが できあがるんだろ...



1ヶ月 待つべし。。。