5月19日 さつまいもと塩昆布の土鍋ごはん

　

この日は前日から企んで材料を 買い出し、
晩に仕込みを しておいた、ありがたい新型メニュー。
起きたら即、火を 入れて、
それから お布団を たたんだり.トイレに行ったり。
同じく ネットに入れて準備しておいた、洗濯を スタートさせる。

まず 1番に解決したかったのは、巨大さつまいも、
週を 越させてしまって、それを 消費すること。
そして、極力 省エネで完成すること。
これなら、準備さえしておけば、
ガス台の つまみを ひねるだけ、恐ろしく楽でしょ。

どこの レシピだったかなと思って確認したら、クラシル。
目に ついた評価的なものを 見たら、3とか、
あまり良くなくて意外だった。
味の好みって、そのうちによって色々だから、
自分好みに調整するって、当たり前じゃないのかな〜って思った。
でも、これは、考えた人、スゴい優秀だと私は思う。

だって、昆布で だしを 取るのを 塩昆布で代用。
さつまいもを 切るだけで、他には何も手が かからないんだよ？
それで こんだけ美味いって、ホントに驚き。
写真は コスモスが食べた時に撮ったもので、
Julianも同じものを 食べて出かけたはず。





≪さつまいもと塩昆布の土鍋ごはん≫



前の晩のうちに米 2合を といで土鍋に入れ、
1cm厚さ程度の いちょう切りにして、
水に さらした さつまいも、好きな量、
塩昆布 25g、塩こしょう、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」を 入れて準備しておく。

バター 20gは、火に かける直前に加え、強火で 9分、
ホイッスルが鳴り出してから 1分半程 待ち、
火を 止めて、15分 蒸らせば できあがり。

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5月18日の つまみ

　

帰宅して買ったものを コスモスと片付け、
冷蔵庫を 狭くしている冷ごはんと たこめしで雑炊を 作り、
これで、21日の朝まで私の ダイエット食は安泰。
あとは週越えの水菜の湯通し、
買って来た ブロッコリーを 新しいうちに下茹で、
安く買った豚肉の小分けと冷凍作業。
後で、なぁんて思ってると、絶対に したくなくなるから、
立ってるついでに終わらせてしまうのが正解です。

コスモスは パーク界隈の オタク達から、
強く勧められたらしい映画、
名探偵コナン ハロウィンの花嫁を 観た後、
7時半から友達と食事。
翌木曜日は朝早いって言うのに、お元気なことです。

Julianは、講義が終わった後、
友達が行きたいと言っている お店に行くんだって。
14日も一人だったけど、間を 空けず、またやって来た 1人の日。
こんなことは、ちょっと記憶に無いくらい。
どっちかが出かけても、必ず どっちか居るんだよ (笑)
水曜は必ず飲みに行かなきゃならない日、
金が無かろうと何だろうと関係ありません。
勿論 金持ちも帰って来ないし、
久しぶりに、長い時間 1人で ゆっくり。

今回ごはんに行った子は、そんなに仲が良い子じゃないし、
5時スタート、遅くはならないと思うと話していた Julian。
バスで出かけたから、迎えに行った後で飲もうかな、
と思って待ってたんだけど、3時間が経過しても連絡無し。
思いがけず盛り上がって次 カラオケとかなってたら、
待ってても しょうがないしな～と思って LINEしてみたら、

そろそろ終わりそうって感じ！ 💭

で、8時半前には帰ると連絡が入った。
気を 遣ってるんだか、一人で帰りたいのかは分からないけど、
せっかく飲まないで待ってたのに、迎えは要らないって。
なので用意を 始め、無事に電車が着いたであろう頃から一杯
途中、バス停まで Julianの チャリで迎えに行って、
後ろに乗せて帰って来ました。

後で聞いたら、一軒目は つまみが無かったらしく、
2駅移動して、もつ鍋を 食べてたんだって。
おなかいっぱ～い、って (笑)

翌朝 朝礼で早いのに気合いだなと思っていた コスモスは、
予想に反して 11時には駅に着くと LINE。
珍しく自転車で駅まで行ったので、自力帰宅。

最近、帰って来ても、パンと牛乳だったり、
買った弁当を 半分 食って終わりだったり、
意味不明の我が家の大金持ち、金が無いのかと思えば、
やっぱり決まった日には お出かけで、帰宅は 10時半。
シャワーが良い風に ばらけて良かった日。

　　≪カリフラワーの マキシマム炒め≫
　　

小房に切り分けて下茹で、冷蔵保存している カリフラワーを、
オリーブ油を 熱した フライパンで、
薄く焦げ目が つく程度に転がしながら炒め、
宮崎産スパイス調味料マキシマムで味付け。
あまりに美味くて、直近だけで 4回目。

　　≪厚揚げ焼き≫
　　

レトルトの麻婆を 使おうか、キムチと炒めようか考えてから、
一番 手間が かからず、カロリーが低いと思われる これに。
小葱の小口切り、みょうがの みじん切り、おろし生姜。

　　≪ちくわきゅうり＆スティックきゅうり≫
　　







　　≪海苔明太チーズ≫
　　

この前、社長から いただいた、色々な味付き海苔。
前回は葱味噌、今回は明太子でした。

　　≪玉こんにゃくの かか醤油炒め 2日目≫
　　
　　写真は初日に撮ったものを 使用。







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5月18日 しらすと水菜の卵雑炊

　

朝のうちに洗濯を 2杯 終わらせ、しばらくは ゆっくり。
コスモスが起きて来て予定を 聞くと、
まず一人で映画を 観て、夜は外食で、
待ち合わせが 7時半、帰宅は夜中になりそうとのこと。
あまり ごはんを 早く食べると、おなか空いちゃうよね、
と、しばらくしてから Julianと同じ、天津飯を 作った。
1時過ぎ、私は週に一度、1万円分の買物へ。
帰宅は 2時半頃、片付けが二人だと、やっぱり早い。

6日に ダイエットを 始めてから、
私が食べない分ごはんの消費量が減ったもんで、
丼に入った冷ごはんに、たこめし、
冷蔵庫を 占拠してて、邪魔だったらなくて。
買い出しから帰ったら、どっちも煮ちゃおうと思ってた。
冷ごはんは量が多いから、この日の夕方飯と、
翌々日の朝食、たこめしは翌 19日の朝食にするの。

コスモスが髪を 巻くのに いつまでも洗面所を 塞いでるから、
その間に用意を 全て終わらせて、
ついでに週越えの水菜や、
買って来た ブロッコリーの下拵えまで済ませ、
空いて シャワーの後、4時に食事でした。

14日に続いて超短期間で、この日も用無しの私。
早く飲んでも一日が終わっちゃうだけで良いことは無いし、
そうでなくても、その時間になっちゃったのよね。
電車が止まるとか、Julianの迎えがあるかもしれないし、
金持ちは水曜だから、まず間違いなく帰って来ない、
何も気にせず遅めに始めようと思って。

　　≪しらすと水野の卵雑炊≫
　　

鍋に水、冷ごはんを 入れて火を 点け、
顆粒だし、ピンクソルト、ヤマエの白だしで味を 調え、
とろみが出るまで煮て、しらすを 加え、
溶き卵を 回し入れて、程良い状態になったら火を 止め、
蓋を して、しばらく蒸らせば できあがり。

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5月18日 厚揚げの キムチ雑炊

　

何日か前に、前髪 切ったの～って言ってた Julian。
猫っ毛で天然パーマの人、前髪を 無くすのも簡単だとかで、
前日だったか、褒められたのに気を 良くして、
ちょっと お姉さんぽい髪型に変わりました。
他人からは、益々 双子みたいに見えるんだろうね、
と、前の晩だったか三人で話してた。
洗面所の鏡の前で、時間が ヤバいと言いつつ、
大学へ行くにしては、ずいぶん気合が入ってるなと思ったら、
そうでした そうでした、友達と夜ごはんの約束の日。
いつもなら送り出して落ち着いてから食べるんだけど、
7時前から起こされてるし、おなかが空いて、
Julianの食事の後、待ちきれず、私も食べちゃいました。
小葱の小口切りは、天津飯を 作るので、
もう切らない訳には行かず (･´艸`･)





≪厚揚げの キムチ雑炊≫



鍋に、残りものの お味噌汁、足りない分は水を 加えて、
ごはんと崩した厚揚げを 加え、とろみが出たら、
キムチの素、八幡屋磯五郎の一味 バードアイで味を 調える。
蓋を して火を 止め、しばらく蒸らせば できあがりです。

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