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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

11月23日  えのきと豆腐の鶏塩つくね定食

2022-11-28 16:00:00 | Julianの あさごはん
 

7:37、おはよ! と スタンプが送られて来た。
出かけるまでに お弁当を 渡せば良いから、
私も同じ時間に起きたんだったかな。

朝の おかずは、お弁当まで あてにして大量に作った これ!
写真は前の晩に撮ったものを 使用。



  ≪えのきと豆腐の鶏塩つくね≫
  
鶏ムネひき肉、5mm幅程度に切った えのき沢山、
豆腐 1/3丁、片栗粉、鶏がらスープの素、
塩こしょう、味付あらびき塩こしょうを 混ぜ、
手に水を つけて丸め、サラダ油を 入れた フライパンに並べる。
両面を 焼いたら弱火にして火を 通して できあがり。







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11月22日の つまみ

2022-11-28 10:00:00 | つまみ
 

11時前、ふと日付の数字を 見て、
宅建試験の合否が分かる日だったことを 思い出し、
慌てて再度 LINE。
後で聞いた話によれば、9時半発表だったらしくて、
朝、ゲートで前に並んでた ママ友らしい関係の片方の人が、
今日 合格発表なんだよね~、落ちてたら また勉強しなきゃ、
みたいなことを 言っていたんだとか (笑)


受かったにょ 💭


と 2分後に返信が来て一安心。
終わった直後に出回る回答は、あんまり定かではなかったりして、
36点だと言っていたのが、その後、38点に上がったとか。
でも、合格点が 36点だったから結構 ギリギリだった。
難しかったって噂を 聞いたのに、簡単だったってことよね。

自習室に詰め込まれて朝から晩まで勉強させられ、
44点だった コスモス、北海道で昼寝ばかりしていた Julian。
当然のことながら点数の差は大きかったけど、受かれば良し。



9時閉園なのに、10時近くなっても連絡が無くて、
待ってるのに、食べて帰って来られると嫌だから LINEしたら、


食べては帰らない! 💭


「は」が気になったけど、まぁいっか、と待つことに。
せっかくの休みが祭日で ガックリだし、
Julianは学校だから お弁当も作るし朝は早い。
でも、休みなら昼寝も できるから気が楽。
ただ、食事を 始めたのは日付が変わってからで、
大して飲めなかったせいか、
全く眠れないまま 3時を 軽く過ぎてしまい、
一体いつ寝たやら、最悪だった。





≪えのきと豆腐の鶏塩つくね≫



ひき肉を 解凍しちゃってから パン粉が無いことに気付き、
一瞬 焦ったけど、代替品があって セーフ=3

鶏ムネひき肉、5mm幅程度に切った えのき沢山、
豆腐 1/3丁、片栗粉、鶏がらスープの素、
塩こしょう、味付あらびき塩こしょうを 混ぜ、
手に水を つけて丸め、サラダ油を 入れた フライパンに並べる。
両面を 焼いたら弱火にして火を 通して できあがり。







  ≪のり塩エリンギ≫
  
3mm厚さ程度に切った エリンギに、
おろしにんにくを 加え混ぜた マヨネーズを 絡め、
軽く塩こしょうし、青のりと片栗粉を 加えて まぶす。

本当は、カラッと揚げ焼きにするはずだったんだけど、
できあがった状態で、フライパンに置きっぱなしにしちゃって (謎)
片栗粉が溶けて べちょべちょになって くっついた。
何を 考えてたんだ。









≪柿と レタスの サラダ≫



5mm厚さ程度の いちょう切りにした柿と、
適当に ちぎった レタスを 塩こしょうと マヨネーズで。。。







  ≪プチトマトの イタリアンドレッシング漬け≫
  
ヘタを 取って ボウルに入れた プチトマトに熱湯を 注ぎ、
皮が はじけたら ざるに上げて水を かけて冷ます。
皮を 剥いて器に盛り付け、イタリアンドレッシングを かけて、
冷蔵庫で冷やして できあがり。







≪ブロッコリーと カニかまの
深煎りごまドレッシング和え≫



下茹でして冷蔵保存してある ブロッコリーと、
カニかまの大きさを 合わせて切り、
深煎りごまドレッシングで和えて。。。







  ≪長芋の千切り≫
  
皮を 剥いて スライサーで千切りにした長芋を、
変色防止の酢少々と、ヤマエの白だしで和えて。。。







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のり塩エリンギ

2022-11-28 09:00:00 | フライパン料理(野菜)
 


  ≪のり塩エリンギ≫
  
3mm厚さ程度に切った エリンギに、
おろしにんにくを 加え混ぜた マヨネーズを 絡める。
軽く塩こしょうし、青のりと片栗粉を 加えて まぶし、
カラッと揚げ焼きにすれば できあがり。







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えのきと豆腐の塩つくね

2022-11-28 09:00:00 | フライパン料理(THE 肉)





≪えのきと豆腐の鶏塩つくね≫



鶏ムネひき肉、5mm幅程度に切った えのき沢山、
豆腐 1/3丁、片栗粉、鶏がらスープの素、
塩こしょう、味付あらびき塩こしょうを 混ぜ、
手に水を つけて丸め、サラダ油を 入れた フライパンに並べる。
両面を 焼いたら弱火にして火を 通して できあがり。







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11月22日  柿の パウンドケーキ

2022-11-28 04:00:00 | Sweets&Bread etc.
 

何時だかは分からないけど物音が聞こえ、
4:06に トイレへ行った時には玄関の ロックが はずれてた。
騙したな、Julianのやつ。
何時に出るのって聞いた時、よくよく思い出してみれば、
前回は何時に起きて何時に出たから~と言っただけで、
答えてなかったし、私も回答を 求めてはいなかったのかな。
後で聞いたところによると、地蔵を していたのは 6時間半だとか。
シーの新しい ショーを 見る為に。
2人とも 2歳から足繫く通わせたのは私達ではあるけれど、
よくもまぁ姉妹揃って・・・
良かったのは、22日だけ暖かだったこと。

そんなこんなで Julianは何も食べずに飛び出して行き、
私は ギリギリに目覚ましを かけていたので、
朝は誰も食べず、昼は麺 292kcal、サラダ 35kcal。
前日の晩、食後に食べた パウンドケーキの後、
写真を 撮ったのが、会社から帰って Julianの帰宅を 待つ間、
この日おやつで夕方に食べた、同じく これ。



  ≪柿の パウンドケーキ≫
  
ホットケーキミックス 200g 絹ごし豆腐 1/2ヶ
卵 2ヶ 柿 1/2ヶ (縮んじゃうから 1ヶで良いかも!)
砂糖 大さじ 2 サラダ油 大さじ 3


材料 (22 × 11 × 5cmの パウンド型 1台分)


オーブンを 190℃に予熱しておく。
卵を 泡立て、砂糖、サラダ油、裏漉しした絹ごし豆腐、
ホットケーキミックスを よく混ぜ、
5mm暑さ程度の いちょう切りにした柿を 最後に加え混ぜる。
パウンドケーキ型に クッキングペーパーを 敷き、
生地を 入れて、何度か落として空気を 抜き、
オーブンで、30分 焼いて できあがり。

ぺちょっとした部分が残ってしまったのは、
泡立て足りなかったか、焼き時間の不足だと思われる。







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