4月18日の つまみ

　

あ、美容室に寄るの忘れちゃった、
と思った、時既に遅し、反対口に下りて歩き始めてた。
まぁ明日で いっか、と諦めて極力 スピードを 上げる。
金持ちが平均より 8分も早く帰って来て、
最悪だなと思っていたら、風呂を 沸かして、
ハウスで延々また居たので、とりあえず重いものは食べた。
軽い クラッカーだけを 部屋に持ち込み、
写真の整理、加工、貼り付け、ドラマを 1本 見て寝たかな？





≪大根と鶏つくねの煮物≫



6mm厚さ程度の いちょう切りにした大根と水を 鍋に入れ、
沸騰したら鍋の縁に味噌漉しを かけて鰹節を 入れ、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
スッと櫛が通るようになったら、
ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、
鶏ムネひき肉、、片栗粉、塩こしょうを 混ぜ、
スプーンで丸めて鍋に落とし、
沸騰させないよう弱火で程良く煮れば できあがり。
これは休みのうちに作っておいたもの。









≪麻婆豆腐≫



今回も丸美屋の麻婆豆腐、大辛、
全然 辛くないけど 2回分 入って 250いくらは安い。
「出現率 多っ」って分かってる。
好きだし、豆腐の カロリーに安心感があるのと、
冷蔵庫の中の木綿豆腐、賞味期限が 4日なんだよ。
一日も早く使わなきゃと、それが一番 気になってさ。



麻婆豆腐の素と 180ccの水を 煮立て、
1cm幅程度に切った長葱、レンジ加熱した豆腐を 入れて崩し、
とろみの素を 30ccの水で溶いて加えれば できあがり。

　　≪さば味噌煮缶の和風ポテトサラダ＆クラッカー≫
　　
　　14日の日曜に作った ポテサラ、重宝してるね。

≪ごぼうと鶏ムネひき肉煮 2日目≫

　　≪つきこんと ひじきの ピリ辛炒め 2日目≫
　　

≪エビかつ 2日目≫



脂っこくて、2つで いいかなと思いつつ、
3つ食べちゃった前日。
メインは決まってたし、半端でも大丈夫だったので。

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4月18日 しそわかめおにぎり

　

前日めっちゃ頑張って色々 作ったは良いけど、
大変なこと？ いや、大事なことを 忘れ去ってた。
先週の水曜、病院で血液検査して、
コレステロールの薬、今週は結果を 聞いて、
続きを もらわなきゃだったのに、これっぽっちも思い出さず、
しかも今日は休診日、あちゃ～ (≧≦)

　　≪しそわかめおにぎり≫
　　

冷ごはんを レンジで温め、
しそわかめを 混ぜ、ピンクソルトで♪

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4月18日 つきこんと ひじきの ピリ辛炒めごはん

　

まだ真っ暗だった、あ、当たり前か、
1回目は 2：50とかだったかも。
最近、夜中の トイレの記憶が飛びがちな気が...
次は明るくなってて 5時台、
前日から右の ふくらはぎ？ 変なとこが攣り気味で怖いから、
多めに水を 飲んどいた。

目覚ましの 40分前、金持ちの バイブが振動し続けてる。
結局 起きやせず、
30分後に頭の真上で ドスンドスン、
前の晩、ビール取らせてくれとか言って入って来て、
布団の位置を 見られたからな。
それでも そこが一番いびきは響きにくいんだよね。
諦めて布団と、ついでに放置されてた ダウンも片付け。
さすがに もう着ないでしょ。

　　≪つきこんと ひじきの ピリ辛炒めごはん≫
　　

つきこんを 乾煎りし、
水分が フライパンに残らなくなったら ごま油、
にんじんの千切り、半分に切った えのき、
水戻しした芽ひじきを 入れる。
顆粒だし、鷹の爪、
酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
程良く煮詰めて できあがり。

この日も お茶碗の底には、
カレー用に雑穀米の含有率を 増やした ごはんが少し、
忍ばせてあります。

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