1月10日 手羽中の ピリ辛ねぎ生姜焼き＆長芋の もちもち焼き

　

その時は大変と思っていても、何かが苦しくなれば、
工夫して何とかする、そして振り返って見れば、
まだ あんなの楽なうちだったんだなと気付く、それの繰り返し。

真面目に夕食、朝食、お弁当って作ってたら、
人によっては心も体も壊れちゃう。
それが分かっていて、最初から拒否する人だって居る。
得手不得手は それぞれなんだし、どっちだって構わない。
立ち向かう場合には、良く言えば頭を 使うしかない。
悪い言い方を すれば、ずる賢くなれば良い。

今なんて、通学時間は遥かに遅くなり、
コスモスは居ないし、二人の兼ね合いも考えなくて済む。
この日は大学が テストで、Julianは お弁当持ち。
最近は、前の晩の おかずを 意識的に多くするだけの作戦。
この日は下の二品の他に、焼うどんも結構 残っていて、
Julianが どっちを 食べてくか予想してたんだけど、
ハズレだった (笑)

　　≪手羽中の ピリ辛ねぎ生姜焼き≫
　　

酒、白だしを 混ぜて手羽中を 浸け、グリルで焼いたもの。
この写真は前日ので、残ってたのは 2本。
だから、ごはんの おかずには足りないだろうと思って、
うどんじゃないかと考えたんだ。
でも やっぱり白飯食いでした。

　　≪長芋の もちもち焼き≫
　　

1cm角程度に切った キャベツ、すりおろした長芋、
片栗粉･小麦粉 各 大さじ 3杯、鶏がらスープの素を 混ぜ、
あとは中弱火くらいかなぁ、サラダ油を 熱した フライパンで、
焦がさないよう丁寧に両面を 焼いたもの。

これは前日 私が食べた時に撮ったものだけど、
残っていたのも、確か 4分の 1だったと思う。

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