2月13日の つまみ

　

買物に行ける日が無い (- -;
こういう時は 5,000円ずつ半量を 2回に分ける。
ほぼ時間も半分になって、いつもより 30分くらい遅れで帰宅。
シャワーから出ると、
少し前に Julianから ターミナル駅だと LINEが来てた。
きっついわぁ～
翌日用の牛すじ煮の下拵えも並行したから尚更っっっ
2品と前日の残り物の ポテトフライ、サラダで終わり。





≪厚揚げの肉巻き酢豚≫



7mm厚さ程度の半月切りにした にんじんは水から茹で、
スッと串が通るようになったら ざるに上げて湯切り。
12ヶに切った厚揚げに豚肉を 巻き、
軽く塩こしょう (多分、実際は忘れてる)、
全体に茶漉しで小麦粉を まぶし、ここから by Julian ⇨
サラダ油を 熱した フライパンで焼いて一旦 取り出す。
2cm角程度に切った玉葱、ピーマンを 炒め、
豚肉を 戻し、にんじんを 加える。
水、酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、ケチャップ、みりん、
味を 調え、水溶き片栗粉で とろみを つけて できあがり。



ロールキャベツと同様、まず出てくることの無い Menu。
肉ではなく厚揚げなので、罪悪感が少なく Good。
ネットで調べて味付けしてくれたけど美味しかった！

　　≪いか焼き≫
　　

5ハイ分の えんぺらと ゲソで 636円、
安いのか？？？ と一瞬 悩んだけど、食べたかった。
Julianが大好きだし。
この後 キッチンばさみで切ったんだけど、
えんぺらが私の口に入ったのは一切れ (笑)
マヨネーズ以外、by Julian。

　　≪ポテトフライ 2日目≫
　　
　　写真は前日のものを 使用、残っていたのは 3つ。







　　≪トマトと水菜の サラダ 2日目≫
　　
　　これは 3分の 1くらい残ってたかな。







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